määratlus
Proteiinid on dieettooted, mis on klassifitseeritud meditsiiniliseks eriotstarbeks mõeldud toiduaineteks, st konkreetseks dieediks mõeldud toodetena ja seetõttu:
- Kasutada meditsiinilise järelevalve all;
- Ette nähtud täieliku või osalise toitmise jaoks patsientidel, kellel on piiratud või häiritud võime võtta, seedida, neelata, metaboliseerida või eritada olemasolevaid toiduaineid või neid sisaldavaid toitaineid või metaboliite;
- See on ette nähtud selliste patsientide täielikuks või osaliseks toitmiseks, kelle dieediravi ei ole võimalik saavutada tavalise dieedi muutmise või muude dieettoodete kasutamisega, mis ei ole meditsiiniliseks eriotstarbeks mõeldud toidud.
See kategooria hõlmab ka toiduaineid, mille valgusisaldus on vahemikus 1–2%, ning lähteainete asendajad või loomade rikas valgusisaldus, mille valgusisaldus ei ületa 0, 5%.
märgistamine
| Toiteväärtused 100 grammi pasta kohta | ||
Aproteica Pasta | Ühised manna pasta | |
Energia väärtus | 1528 KJ / 360 Kcal | 1553 KJ / 371 Kcal |
valk | 0, 5 g | 13, 04 g |
fenüülalaniin | 17 mg | 668 mg |
türosiin | <15 mg | 243 mg |
süsivesikud | 86, 3 g | 74, 67 g |
tärklis | 86, 1 g | 62, 45 g |
suhkrud | 0, 20 g | 2, 67 g |
polüalkoholis | 0 g | 0 g |
Grassi | 1, 3 g | 1, 51 g |
küllastatud | 1, 0 g | 800 mg |
trans | 0 g | 0 g |
kiud | 0, 5 g | 3, 2 g |
naatrium | 9 mg | 9 mg |
kaalium | 6 mg | 223 mg |
Fosfor kui P | 22 mg | 190 mg |
Arvestades nende toiduainete tähtsust krooniliste ja kaasasündinud haiguste all kannatavate patsientide ravis, on oluline, et kõik tooted vastaksid spetsiifilistele koostise ja märgistamise nõuetele, mis võimaldavad kasutajal hinnata koostisosade ja koostisosade maksimaalset läbipaistvust. suhtelised kontsentratsioonid.
Täpsemalt tuleb etiketil määratleda "toitainete" kontsentratsioonid, mis näitavad vajaduse korral spetsiifiliste aminohapete, suhkrute, rasvhapete või muude tervise kaitseks kasulike ainete, samuti:
- Näidustused nii dieet- kui ka kliiniliseks kasutamiseks;
- Hoiatused toote kasutamise kohta meditsiinilise järelevalve all;
- Hoiatused, mis käsitlevad toidu kasutamise vältimist ainsa toiduallikana, arvestades toitumis-toiteväärtust;
- Hoiatused, mis on seotud ravimi kasutamise riskiga patsientidel, kes ei kannata haiguste all, ja patoloogiatest, mille asemel on näidustatud nende kasutamine.
Kasutusjuhised
Miks kasutatakse apoproteesi toite?
Aproteiinsete dieettoitude kasutamine on näidustatud eelkõige kaasasündinud patoloogilistes seisundites, mida iseloomustavad spetsiifiliste aminohapete muutunud imendumine, seedimine, metabolism või eritumine, nagu krooniliste haiguste, näiteks kroonilise neerupuudulikkuse korral. Viimane on aproteiintoidu kasutamise peamine näitaja, mis on kontekstualiseeritud üldisemas hüpoproteiini dieedi režiimis, mis piirab valkude päevast tarbimist 0, 6-0, 8 g / kg.
Hoolimata vähenenud valgu tarbimisest, mis on tingitud ilmsetest füsioloogilistest patoloogilistest seisunditest, on soovitatav, et toitumisspetsialist suudaks igal juhul rahuldada patsiendi aminohappevajadused, kasutades selleks kõrgeid bioloogilise väärtusega valke, näiteks loomsetest toitudest saadud valke. Just sel põhjusel on hädavajalik kasutada aproteiintoidu kasutamist nii, et vähendada võimalikult palju madala bioloogilise väärtusega valkude, näiteks jahu, teravilja ja nendest saadud toodete tarbimist; sel viisil on võimalik kergesti kompenseerida organismi plastilisi ja struktuurilisi vajadusi, kasutades selleks olulisi aminohappeid.
Vaatamata tähtsatele dieetvalgu piirangutele, et patsient, kes põeb kroonilist neerupuudulikkust, et säilitada oma tervislikku seisundit, aeglustades neerufunktsiooni järkjärgulist halvenemist, on soovitatav pöörata suurimat tähelepanu ka kaaliumisisaldusega toiduainete tarbimisele, arvestades vähendatud \ t eritumisvõime ja sellest tulenev fosfori hüperpotassemia risk, täheldavad seetõttu muutunud homeostaasi ja kaltsiumi, mille kontsentratsioon D-vitamiini hüdroksüülimisel väheneb neerude aktiivsuse tõttu märkimisväärselt.
Erinevad uuringud on näidanud, et nende toitumisnormide järgimine võib oluliselt parandada kroonilise neerupuudulikkusega patsientide elukvaliteeti, aeglustada neerufunktsiooni halvenemist ja oluliselt vähendada kliiniliselt oluliste haiguste, näiteks osteoporoosi, atsidoosi, esinemissagedust. süsteemsed ja eriti südame-veresoonkonna haigused.
tagasivõetavuse
See mehhanism on käivitanud olulise vooruse süsteemi, nagu on näidanud erinevad uuringud, mis on võimelised suurendama patsiendi terapeutilist vastavust, parandades seega nende elukvaliteeti, pikendades nende kestust.
Uudised teaduslikust maailmast
Eelkõige on hormonaalsete reaktsioonide uuring näidanud, kuidas hüpoproteiini toitumine võib esile kutsuda:
- Hüpoinsulinemia, mille tagajärjeks on glükoosi homeostaasi muutumine ja noradrenergilise tooni suurenemine;
- Testosterooni, luteiniseeriva hormooni ja folliikuleidhormooni stimuleeriva veresisalduse märkimisväärne vähenemine, kahjustades seega reproduktiivsust, õnneks pöörduval ja mööduval viisil;
- Rasva massi ja eelkõige skeletilihaste massi oluline vähenemine;
- Adrenergilise / noradrenergilise kontrolli muutmine oluliste vaskulaarsete ja südamehäiretega.
Nendest tõenditest on kerge näha, kui tähtis on õige valgu tarbimine tervete kudede, elundite, süsteemide ja süsteemide funktsionaalse ja struktuurilise terviklikkuse tagamisel, keelates seega toitumissuundumused ilma teadusliku toeta, mis patoloogiliste seisundite puudumisel oluliselt piiraks see nõuab valgu tarbimist.
