Püruvaat kui integraator

Mis on püruvaat

Püruvaat on süsivesikute metabolismi vaheprodukt. Rakkude sees konverteeritakse see kolme süsinikuaatomiga suhkur AcetylCoa, mis hapniku juuresolekul siseneb Krebsi tsüklisse (mitokondrites).

Anaeroobsetes tingimustes (O ₂ puudulikkus) muundatakse püruvaat piimhappeks, toksiliseks metaboliidiks, mis, kui see tekib üle kõrvaldamisvõimsuse, vähendab spordi jõudlust.

Vara ja tõhusus

Mõnede uuringute kohaselt omavad püruvaatidel põhinevad toidulisandid positiivset mõju püsivusele, tänu võimele suurendada glükoosi transporti lihasesse. See suurenenud glükoosi ekstraheerimine verest kujutab endast olulist energiaressurssi aeroobse treeningu säilitamiseks, säästes maksa glükogeeni.

Kui toit sisaldab normaalseid glükoosi kontsentratsioone, suurendab püruvaadi lisand lihaste glükogeeni taset enne treeningut.

Püruvaadi lisand (20 g naatriumpüruvaati + 16 mg kaltsiumpüruvaati), mis on seotud madala kalorsusega dieediga rasvunud patsientidel, suurendab rasva ja kehakaalu langust, mõjutamata lihasmassi. Arvatakse, et püruvaat stimuleerib väikest metaboolset suurenemist, mille tulemusel suureneb energiakulu.

Püruvaat toidus

Püruvaat ei ole oluline toitained. Siiski leidub see paljudes toiduainetes jälgedes ja esineb eelkõige õunades.

Sisselaske annused

4-6 kuni 20-30 g päevas, sõltuvalt uuringutest.

Kõrvaltoimed

Püruvaat on väga ebastabiilne ja põhjustab sooles suuri probleeme, seega on see tavaliselt stabiliseeritud magneesiumi, kaltsiumi (kaltsiumpüruvaadi), kaaliumi või naatriumiga.

30–100 g püruvaadi päevane tarbimine põhjustab paljudel isikutel seedetrakti häireid (kõhukrambid ja kõhulahtisus). Ettevaatus on soovitatav, kuni uuringud ei ole enam lõppenud (muu hulgas, arvestades vajalikku suurt kogust toodet, oleks võimalik toidulisand üsna kallis).