Vaata ka: antioksüdantsed vitamiinid kosmeetikas
Antioksüdant
"Antioksüdantide" all mõeldakse seda keemiliste ainete kategooriat, mis on võimelised blokeerima vabade radikaalide toimet, vastutama - kui see on toodetud liigselt ja ei ole piisavalt tasakaalustatud - raku oksüdatsiooni, seega vananemise ja mõnede patoloogiate puhul.
A-vitamiin, C-vitamiin ja E-vitamiin mängivad looduses leitud kolme kõige võimsama vitamiini antioksüdandi rolli.
Vabad radikaalid
Aga astume sammu tagasi, et näha, miks vabad radikaalid on nii ohtlikud.
Vitamiinid A, C ja E
Seetõttu on ACE vitamiinikompleks tuntud oma radikaalsete omaduste poolest, nii et mõned julgevad kasutada mõistet "imeline", et mõista neid vitamiine sisaldavaid mõjusid.
Teisest küljest ei usu enamik teadlasi, et antioksüdant-vitamiinilisand võib tõhusalt neutraliseerida mõne haiguse algust, tingimusel et toit on täielik ja tasakaalustatud ning indiviid on terve. Erinevad uuringud on keskendunud antioksüdantide vitamiinide ja südame-veresoonkonna haiguste vastasmõjule, kuid sellega seoses ei ole veel täielikult tõestatud, et vitamiinide täiendamine takistab neid häireid. Sellele vaatamata võtab osa Ameerika elanikkonnast regulaarselt A-, C- ja E-vitamiinil põhinevaid toidulisandeid. Ameerika Südameliidu sõnul oleks hea harjuda järgima õiget dieeti, mis sisaldab rohkesti puuvilju, köögivilju ja terveid toite. „keha õige kogus vitamiine, eriti antioksüdante: kui me aga leiame haigeid, oleks soovitav soovitada antioksüdantide integreerimist, kuna nende immuunsus on sel ajal nõrk. Vitamiinilisandi tõhususe üle otsustamine on sellistel asjaoludel - veelgi enam - ainult arsti jaoks.
C-vitamiin
C-vitamiin lahustub vees (vees lahustuv vitamiin) ja seda leidub rohkesti tsitrusviljades, maasikates, kiivides, lillkapsas, petersellides ja paprikates.
C-vitamiinil või askorbiinhappel on maine, mis on üks kõige võimsamaid antioksüdante looduses: kehal puudub võime seda vitamiini sünteesida, mistõttu tuleb seda võtta koos toiduga.
C-vitamiin toimib redokssüsteemina, kuna seda saab askorbiinhappest redutseerida dehüdroaskorbiinhappeks ja vastupidi.
Lisaks hõlmab see erinevaid rakulisi protsesse, nagu kollageeni metabolism ja neurotransmitterite süntees, stimuleerib antikehade aktiivsust, inaktiveerib mõned toksiinid ja aeglustab kolesterooli hüdrolüüsi.
E-vitamiin
E-vitamiini on erinevaid vorme: neli tokoferooli ja neli tokotrienooli; see on võimas antioksüdant, mis kuulub rasvlahustuvate vitamiinide kategooriasse, nii et erinevalt C-vitamiinist lahustub ta rasvades. Sel põhjusel leitakse eelkõige see, et see vitamiin on olemas ka taimeõlide, aga ka piima- ja munaregistri puhul, kuigi väiksemates annustes.
See on kaugelt kõige võimsam antioksüdant, mis suudab isegi C-vitamiini laadida.
Lisaks sellele olulisele funktsioonile on E-vitamiinil võimalik blokeerida nitrosamiinide tootmist, mis on potentsiaalselt vastutavad maovähi eest. Samuti kaitseb see rakumembraane oksüdeerumise eest.
Tuleb meeles pidada, et tokotrienoole võib saada ainult sellistest taimsetest allikatest nagu palmiõli ja pruun riis, mille tokotrienooli sisaldus on oluline.
E-vitamiini puudust võivad põhjustada tsöliaakia ja Crohni tõbi.
Mis puudutab E-vitamiini antioksüdantide toimet, siis on tal võime blokeerida radikaalsete reaktsioonide ahel, mis moodustaks peroksüdilisi radikaale, seega vananemine.
E-vitamiini kasutatakse ka kosmeetika maailmas laialdaselt kui tugevat antioksüdanti: see on kõikjal kortsudevastaste ja silmavastaste kreemidega just seetõttu, et see takistab oksüdeeruvate vormide levikut. Nahk on alati erinevate reostuse vormide (heitgaas, keskkonnareostus, suits, stress) sihtmärgiks, nii et kosmeetikud soovivad kaitsta nahka oksüdatiivsete kahjustuste eest, mida see pidevalt kokku puutub, ja tundub, et vitamiin Ja neil on väga oluline roll vananemise ennetamisel.
A-vitamiin
Antioksüdante silmas pidades on ebatäpne rääkida A-vitamiinist: on õige mõista beetakaroteeni kui tõelist antioksüdanti, A-vitamiini eelkäijat, mis looduses leidub peamiselt rohelistes lehtköögiviljades, kirssides, ploomides, rooskapsas, kapsas ja porgand. See antioksüdant on seotud kaitsega saasteainete eest, neutraliseerib öine pimedus, aitab kaasa luude ja hammaste moodustumisele, on efektiivne koe parandamisel.
Siiski ei anna teadlased kindlat teavet selle kohta, kuidas antioksüdandid võivad ära hoida tõsiseid häireid, näiteks erinevaid vähkkasvajaid, ega ka seda, et need ained mängivad nende ennetamisel otsustavat rolli; teadlased on leidnud antioksüdantide märkimisväärse tähtsuse kui ained, mis on võimelised oksüdatsiooni vältima, kuid puuduvad ulatuslikud epidemioloogilised uuringud, mis suudaksid kinnitada nende tõhusat kasutamist raskete haiguste, nagu kasvajad või kardiovaskulaarsed haigused, ennetamisel ega nende ohutuse kinnitamisel. kasutada suurte annustena pikema aja jooksul.
