Juustukook on magus, mida armastab ja levib üle kogu planeedi.
Enamik inimesi on veendunud, et tegemist on ettevalmistusega, mis pärineb algselt New Yorgist, kuigi tegelikkuses on see väga suur tegu "suure õunaga". Selle juured pärinevad Samonosist (Kreekas), kus 4000 aastat tagasi (vastavalt leidudele) hakkasid klassikalised inimesed esimest koostisosa omavahel seostama. Siin peeti juustukooki väga energiliseks toiduks, mis oli hea sportlastele ja ilmselt teenitud esimesel olümpiamängul 776 eKr. jällegi kreeklaste jaoks mängis ta ka pulmakooki rolli suurepäraselt. Vanim KIRJALIK järeldus Kreeka juustukooki retsepti kohta pärineb 230-ndast AD-st, mis on umbes 2000 aastat pärast seda, kui inimesed seda toitu juba tarbisid.
Juustukookist sai ka rooma vallutajate "libuma" ja järgnesid liidreid, mis laienesid impeeriumi provintsidesse. Ainult kaheksateistkümnendal sajandil hakkas juustukook sarnanema tänapäeva laialt levinud Ameerikaga, kus eurooplased jõudsid alles pärast väljarännet.
