Hommikusöök: kork ja brioche?

Kureeris Gerolamo Cavalli ja Gabriele Gualandris

Hommikusöök

Tundub, et miljonid itaallased tahavad päeva just niimoodi alustada: brioche, croissant, croissant ... aga tahad seda nimetada, kui näete hommikul hommikul head hommikust!

Miks?

Ligikaudu 420 Kcal-st, mis vastab 100 g-le, on üle 40% rasvadest, millest enamik on küllastunud; vitamiinide ja kiudude sisaldus on praktiliselt null ning kui meil on ka pakendatud brioche, nagu kõik teised pikaajalised tooted, leiame margariini, hüdrogeenitud taimerasvu ja palmiõli, palmitiinhapet ja kookospähkliõli. Isegi kui need on taimse päritoluga ja mitte hüdrogeenitud, võib neid moodustada kuni 90% küllastunud rasvadest: kindlasti ei aita meie arterid.

Kahjuks tehakse enamikul juhtudel brioche, millega igal hommikul baaris hommikusööki tehakse, hüdrogeenitud rasvadega ja ainult harva võiga; kuid isegi kui see nii oleks, oleksime ikka veel ideaalsest hommikusöögist kaugel, tasakaalustatud toiteväärtusega. Seetõttu tuleb baari süüa ka brioche lisada "suupistete" kategooriasse, samad, mida toitumisspetsialistid meile soovivad anda meie lastele.

Mõnikord juhtub isegi tüdrukute leidmine dieedil, mis teeb kapuuts ja brioche ainsaks söögiks või peaaegu nende päevaks, kuid sel juhul oleme lähedased söömishäirete joonele ...

Võib-olla oleks parem hakata mõtlema, mis on selles, mida me sööme, alates esimesest söögikorrast, hommikusöögist, mis lisaks miljonid itaallased ei tee, piirdudes kiire kohviga.

Me võime kindlalt öelda, et "keskmine" itaalia on mõnevõrra segane ideed toitumise kohta, eriti Vahemere dieedi osas, mida igaüks või peaaegu kõik väidavad järgivatena, või vähemalt nad on veendunud ... siis kui avame külmiku tihti me ei leia neid toite, mis peaksid meie keha varustama vajalike vitamiinide, mineraalide ja toitainete kogumiga, kuid nende asemel on olemas valmis kotid ja igasugused eelnevalt töödeldud tööstustoidud. Need toidud meenutavad midagi, mida nad ei ole, kuid mida nad maitsevad, ainult tänu kunstlikele aroomidele, millel on maagiline jõud teha kõike, mis suulehele ei ole hea.

Kokkuvõtteks: Brioche: me tegeleme toitumise seisukohast halva tootega, mis isegi siis, kui see on väga hea suulae puhul, ei saa olla igapäevane harjumus, vaid seda tuleb käsitleda pattina, mida tuleb anda iga päev.

Süüa õppimine, rahuldades meie keha maitset, aga ka toitumisvajadusi, tundub olevat kohustus austada end füüsilise üksusena, arvestades, et see on kingitus, mille loodus on meile andnud; selle eest hoolitsemine on suurim viga, mida inimene saab teha.

Muutke väikseid asju ...

Pehme kodune Brioches - Alice'i retseptid

Kas sa tahad Briochesi? Tehes neid kodus, säästes mõningaid kaloreid, ei ole nii raske, järgige meie isiklikku pliidit samm-sammult, Alice, andes elu pehmetele ja maitsvatele croissannetele MypersonaltrainerTv ametlikus gastronoomilises kliinikus. Teise võimalusena võite proovida kerget brioche vairante täis nisujahuga.

saiakesed

X Probleemid video taasesitusega? YouTube'i uuesti laadimine Mine video lehele Mine videoretseptide sektsioonile Vaadake videot YouTube'is

Kodune kogu Brioches - Alice'i retseptid

Me säästame mõningaid kaloreid ja veidi suhkrut, seega lisame väikese kiudaine, et moduleerida nende nisukriiside glükeemilist indeksit "dieettoidu" variandis, mis on reale kõige tähelepanelikum (273 Kcal / 100 grammi ca, 350 Eelmise retsepti Kcal).