E101 - riboflaviin

E101 - RIBOFLAVINA; LACTOFLAVINA

Riboflaviin on vitamiin, orgaaniline aine, mis peegeldab piima loomulikku värvi, seega sünonüüm laktoflaviin. Seda võib valmistada kas sünteesi teel või looduslikest allikatest (õlle pärm). Värvainena leitakse riboflaviin kollase kuni kollase-oranži kristalse pulbri kujul, millel on kerge mõru maitse. Leiame küpsised, koogid, pakendatud jäätised, majonees, kreemid ja piimapõhised tooted. Tavaliste annuste puhul ei ole tarbijate tervisele erilisi probleeme.

ADI DOSE: / ei ole näidustatud, sest see on ohutu. Suure tarbimise korral eemaldatakse see vees lahustuv vitamiin uriiniga ilma keha kogunemiseta.