E262 - naatriumdiatsetaat

E262 NATRIUM DIACETAAT või NATRIUMAKETAAT

Naatriumatsetaat on äädikhappe naatriumsool. See on hapestav ühend, mis võib olla loodusliku või keemilise päritoluga. On kaks alarühma:

• E262 (i) naatriumatsetaat
• E262 (ii) naatriumdiasetaat (naatriumatsetaadi ja äädikhappe segu).

Atsetaate kasutatakse säilitusainetena ja tampoonidena.

Need sisalduvad paljudes toiduainetes.

Tundub, et neil ei ole negatiivseid kõrvaltoimeid, kuna need on keharakkude normaalsed komponendid.

Neid tuleks vältida ainult äädika talumatuse tõttu (mis on väga harva).

Ei ole soovitatav kasutada rasedatel ja imikutel.

ADI DOSE: 15 mg kehakaalu kilogrammi kohta.