Mesi ja diabeet

Vaata ka: mesi või suhkur? Toiteväärtused mesi ja suhkur

Mee ja suhkurtõve suhe on omane omadussõnale "mellitus", mis tähendab magusat kui mett (uriini magusale maitsele).

Üks diabeetikute üks kõige sagedamini esitatavaid küsimusi on see, kas mesi on suhkru hea alternatiiv. Kuigi paljud inimesed on vastupidised, on vastus sisuliselt negatiivne.

Väga sarnane on tegelikult lihtsate suhkrute ja kalorite kogus, mida diabeetiline patsient peab hoolikalt hindama. Mesi, mis on rikas fruktoosi poolest, on magusam kui suhkur, nii et seda võib magusainena kasutada väiksematel annustel. Kahjuks on see poolvedelate toiduainete puhul raskesti mõõdetav.

Mesi on ka rikas vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete poolest, samal ajal kui suhkur annab tühja kaloreid, sest see on rikas energiaga, kuid väga vähe mikroelemente. Vaatamata sellele, et need ained on meie keha hea tervise seisukohalt olulised, ei ole need glükeemilise kontrolli jaoks mingil moel kasulikud.

Lõppkokkuvõttes võib suhkruhaiguse korral mett ja suhkrut kasutada vahet tegemata, sõltuvalt teie eelistustest, kuid nende koguste vähendamisel; me mäletame, et mitte ainult toidu kvaliteet (glükeemiline indeks) on arvestatud, vaid ka allaneelatud kogus (glükeemiline koormus).

• Mesi glükeemiline indeks: 55

• Sahharoosi glükeemiline indeks (toiduvalmistamise suhkur): 61

Nagu eespool selgitatud, on mee üldjuhul eelistatavam kui suhkur, isegi diabeedi või prediabeedi korral. Kuid organismi glükeemilise vastuse erinevused on minimaalsed ja seetõttu tuleb mett tarbida sama suhkru parsimooniaga.