Escherichia Coli

Vaata ka: Escherichia coli uriinis

bioloogia

Escherichia coli on homotermiliste meeste ja loomade sooles levinud bakter. Gramnegatiivne, asporiginaalne, aeroobne - valikuline anaeroobne, vardakujuline, Escherichia coli on käärsoole normaalne kommunaal; see tähendab, et see elab inimese organismi kulul, põhjustamata erilisi kahjustusi või kasu.

Ta toidab suhkruid nagu laktoos ja glükoos, mis fermenteerib happeid ja gaase, ning aitab kaasa K-vitamiini tootmisele. Selle omaduse ja patogeensete soolestiku koloniseerimise võime tõttu võivad Escherichia coli ohutud tüved olla isegi peetakse sümbionte; see tähendab, et nii nad kui ka külaline saavad ühiselt kasu.

Patogeensed tüved

Mõned Escherichia coli tüved põhjustavad haigust, mis piirduvad tavaliselt mööduva kõhulahtisusega. Reisijate kõhulahtisust põhjustavad sageli enterotoksigeensed Escheria coli tüved, mis arengumaade laste seas on bakteriaalse kõhulahtisuse esimene põhjus.

Escherichia coli tüved, mis on seotud soolehaigustega
Enterotoksiline hapnik Escherichia coli	ETEC
Entreroinvasiivsed Escherichia coli	EIEC
Enteropatogeenne Escherichia coli	EPEC
Escherichia Coli enteroaderente	CEAA
E. coli toodab verotoksiine	VTEC
Enterohemorraagiline Escherichia coli	EHEC

Inkubeerimine on lühike (12-72 tundi) ja kõhulahtisus, ausalt öeldes veega, kaasneb kõhukrambid, mõnikord oksendamine, kuid tavaliselt ei ole sellel lima ega verd.

Samuti tuleb märkida, et samad kommensiaalsed tüved (tavaliselt kahjutud) teatavatel tingimustel võivad põhjustada haigusi väljaspool soolestikku. Need bakterid võivad immuunsüsteemi nõrgenemise, diabeedi või kalkulaatori või kateetri olemasolu tõttu soodustada näiteks kuseteede teket ja tekitada tüütu uretriiti, tsüstiiti, prostatiiti ja raskematel juhtudel püelonefriiti. Teised extraintestinaalsed patogeensed tüved võivad põhjustada vastsündinute meningiiti, septitseemiat, peritoniiti ja teiste siseorganite infektsioone.

Enterohemorragilised tüved

Mõnedel Escherichia coli tüvedel on kõrge patogeensus. See on näiteks hirmuäratava "Escherichia coli O157: H7", nn enterohemorrhagic tüvede eellas. Need bakterid, nagu "enterohemorrhagic" atribuut, viitavad infektsioonile, mida iseloomustavad sellised sümptomid nagu verine kõhulahtisus, tugevad kõhukrambid ja võimalikud ekstraestestinaalsed tüsistused, isegi tõsised.

Sellesse rühma kuuluvad Escherichia coli serotüübid toodavad üsna agressiivseid toksiine, mis on sarnased Shighella dysenteriaee poolt tekitatud toksiinidega, mis kahjustavad soolestiku limaskesta ja võivad põhjustada hemolüütilise ureemia sündroomi (HUS või SEU), mis esineb umbes 5% -l (eriti laste ja eakate hulgas).

nakkus

Täiskasvanu võib sattuda kokkupuutesse patogeensete Escherichia coli tüvedega, tarbides vett või saastunud toitu, eriti värskeid köögivilju ja jahvatatud veiseliha, mis ei ole korralikult keedetud. Teised tüüpilised toiduriskid on burgerid, salamisid, toorpiim (pastöriseerimata), köögiviljad (eriti salat ja idud) ning pastöriseerimata puuviljamahlad. Inimese ja inimese vaheline otsene ülekanne on võimalik ka erituvatelt loomadelt inimese kohta.

Veiseliha hakkliha on toiduks, mis on eri põhjustel eriti ohustatud. Tegelikult esindavad need loomad Escherichia coli O157 peamist reservuaari, mis tapmise ja sellele järgneva lihvimise ajal võib siseneda soolestikku liha külge, kus nad pesitsevad küpsetamise eest rohkem kui pinnal.

ennetamine

Peske käed hoolikalt, eriti enne ettevalmistatud toidu puudutamist, pärast kokkupuudet loomadega ja eriti nende väljaheitega.
Peske käsi hoolikalt pärast toorliha puudutamist või tualetti.
Hakkliha ja hakklihatooteid tuleb kuumutada minimaalse sisetemperatuuri juures 70 ° C 2 minutit. Eelkõige tuleb tagada, et isegi kõige sisemised liha kihid kaotavad toorliha tüüpilise roosa värvi.
Vältige nakatunud toiduainete ristsaastumist, hoides toores liha keedetud toiduainetest eraldi ja pestes põhjalikult kõiki toorainega töödeldavaid vahendeid. Kasutage liha ja muude toiduainete jaoks eraldi tükeldamisplaate.
Enne tarbimist peske köögiviljad joogiveega ettevaatlikult, eriti kui need ei ole kooritud või kuumtöödeldud.

Infektsiooni võib samuti vähendada saastunud vees ujumise teel (vedeliku juhusliku allaneelamise tõttu).

sümptomid

Pärast infektsiooni ilmnevad esimesed sümptomid keskmiselt 12-60 tunni jooksul, isegi kui on teatatud 3-5-päevastest inkubatsiooniperioodidest . Infektsioon avaldub esialgu kerge, mitte-hemorraagilise kõhulahtisusena, millega võib kaasneda kõhuvalu ja mööduv palavik. 24–48 tunni jooksul suureneb kõhulahtisus ja seda hoitakse 4-10 päeva, mille jooksul segatakse seda sageli verega ja millega kaasneb tugev kõhuvalu ja tagasihoidlik dehüdratsioon; palavik tavaliselt puudub.

Hemolüütiline ureemiline sündroom

Hemolüütiline ureemiline sündroom (HUS) on Escherichia coli O157: H7 infektsioonide tüsistus. See on väga tõsine neerupuudulikkuse vorm, mis esineb sagedamini väga noortel ja eakatel patsientidel, kes väikese protsendiga juhtudest võivad põhjustada intensiivravi ajal surma (umbes 50% nendest patsientidest vajab dialüüsi).

Selle seisundi iseloomulikud tunnused, mis võivad tekkida nädal pärast seedetrakti sümptomite ilmnemist, on ödeem (hajutatud turse) ja äge neerupuudulikkus. Lisateabe saamiseks lugege: Sümptomid Hemolüütiline-ureemiline sündroom.

Tavaliselt laheneb Escherichia coli O157: H7 või teiste enteroemmoragiliste serotüüpide poolt põhjustatud nakkus spontaanselt ilma konkreetsete ravimite kasutamata. Keerulistel juhtudel soovitavad viimased juhised puhata ainult koos vedelike suure kogusega, et asendada vee ja soola kadu. Tavalise toitumise taastamine peaks olema järkjärguline, alustades madala kiudainesisaldusega toiduainetest, nagu näiteks kreekerid, riis, röstsai ja muud kuivad teraviljad; selles etapis on piiratud rasva või kiudaineid sisaldav toit, piimatooted ja maitsestatud tooted, mis seejärel taandatakse järk-järgult dieedile.