üldsõnalisus
Kurkum ja kurkumiin
Kurkumiin on helekollane-oranž taimne pigment. See on rohkelt esindatud mitmesuguste kurkumite tuberiseeritud risoomis (juur), eriti Curcuma longa (või Curcuma domestica ).
Sarnaselt safrani tooniga on toidu- ja kosmeetikatööstuses kurkumiin kollakas-oranž värviline toidulisand, mis on märgistatud lühendiga E100.
Söötmisel kasutatakse kurkumiini toidulisandina ka toidulisandina.
Kurkumiini rakendused
Kokkuvõttes on kurkumiini kõige sagedasemad sihtkohad järgmised:
- Toidulisand või toidulisand
- Toidu- või kosmeetikalisand
- Maitseained, näiteks Jaapanis levinud kurkumaitselised joogid.
Kurkumiini aastane müük on kasvanud eriti alates 2012. aastast tänu populaarsuse suurenemisele toidulisandina (toidulisand).
Pealegi on see üha tavalisem naha hooldamiseks mõeldud kosmeetikatoodetes, mis põhinevad "looduslikel koostisosadel".
Värvina kasutatakse seda peamiselt Aasia mandril.
Majanduslikult kõige olulisem turg asub Põhja-Ameerikas, kus 2014. aastal ületas müük 20 miljonit dollarit.
Kurkumiin toidus
Kurkumiin on kurkuma (juur) kõige rikkalikum ja iseloomulik kurklik.
Mõnede uuringute kohaselt on kuivatatud pulbristatud kurkumikassi keskmine kurkumiini sisaldus umbes 3%, mis erineb märkimisväärselt (1, 06–5, 70%) liigi, pinnase ja keskkonnatingimuste suhtes. kus taim kasvab.
Kurkumiini kontsentratsioonid karris ja teistes derivaatides oleksid tagasihoidlikud ja veelgi muutlikumad.
Kurkumiini avastus
Kurkumiini eraldati esmakordselt kurkumi risoomidest 1815. aastal Vogel ja Pelletier, kes andsid talle veel tänase nime.
Kurkumiini keemia
Kurkumiin kuulub kurkuminoidide rühma.
Keemilisest-toitumisest lähtuvalt klassifitseeritakse kurkumiin fenoolide (täpsemalt polüfenoolide ) hulka ja, nagu me kirjeldame, omab see ainulaadseid eeliseid, mis on kõige vähem olulised.
Eelkõige on kurkumiin osa väikesest sekundaarsete taimede metaboliitide klassist, mida nimetatakse "diarüheptanoidideks".
Oma keemilises struktuuris sisaldab see erinevaid funktsionaalrühmi, mille struktuur tuvastati alles 1910. aastal (peaaegu sajand pärast avastamist).
Kurkumiini kasutatakse boori indikaatorina ja reageerib boorhappega, moodustades punakas ühendi, mida nimetatakse rosotsüaniiniks.
Näidustused
Millal kasutada kurkumiini?
Vaatamata kurkumiini ja üldisemalt kurkuminoidide toimemehhanismile ei ole veel täielikult arusaadav, on hiljutised tõendid esile tõstnud esimesed terapeutilised näidustused.
Täpsemalt tundub, et kurkumiin ja kurkuminoidid täidavad funktsioone:
- Antioksüdandid: raku struktuuride kaitsmine hapniku vabade radikaalide kahjulike mõjude eest
- Põletikuvastane: põletikulise reaktsiooni tekkega seotud ensüümide ekspressiooni vähendamine
- Kasvajavastased ravimid: ühelt poolt neoangiogeneesi protsessi pärssimine ja teiselt poolt apoptootilise protsessi tekitamine.
Neil põhjustel on kurkumiini ja kurkuminoide kasutatud juba aastaid:
- Põletikuliste patoloogiate ravi, ka krooniline
- Vananemise ja oksüdatiivsete haiguste nagu katarakti ennetamine
- Artriitilise ja artriitilise patoloogia juhtimine
- Neurodegeneratiivsete haiguste nagu Alzheimeri tõve ennetamine
- Mürgiste ainete detoksikatsioon
- Maksa kaitse.
Vara ja tõhusus
Milline on kurkumiini kasulikkus uuringutes?
Kurkumiini kõige huvitavamad omadused - kuna potentsiaalselt kasulikud üsna paljude patoloogiate ravis - on järgmised:
- antioksüdandid
- põletikuvastaste
- Vähivastane.
Kirjanduses avaldatakse praegu väga huvitavaid uuringuid kurkumiini ja kurkuminoidide võimaliku ennetava ja terapeutilise toime kohta.
Kuigi suur osa sellest tööst on läbi viidud eksperimentaalsete mudelitega, ei ole inimkaubanduses isegi in vivo väärtuslikke märke.
Siiski on olemas metaboolne aspekt, mis, kui ühelt poolt kujutab endast puudust kasvajavormide üldise toime tõttu, seevastu annab kurkumiini spetsiifilise efektiivsuse seedesüsteemile; me räägime biosaadavusest.
Kurkumiini biosaadavus
Inimestega läbi viidud kliinilised uuringud näitavad, kuidas kurkumiin on suukaudsel manustamisel halvasti biosaadav molekul; täpsemalt konjugeeritakse kurkumiin maksas ja sooles kurkumiinglükuroniidi ja kurkumiinsulfaadiga või redutseeritakse heksahüdrokurkumiiniks; nende metaboliitide bioloogiline aktiivsus on madalam kui kurkumiini.
Farmakokineetilised uuringud on näidanud, et kui kurkumiini manustatakse annustes alla 3, 6-4 g / päevas, ei pruugi kurkumiin ise ja selle metaboliidid plasmas tuvastada.
Teisest küljest on olemas teaduslikke tõendeid selle kohta, et suukaudselt manustatud kurkumiin kipub kogunema seedetrakti kudedesse, kus see ei ole juhuslik, et ta täidab oma kõige huvitavamat ja demonstreeritumat bioloogilist ja terapeutilist tegevust. Väljaspool seda omadust tekitab aine piiratud biosaadavus suuremaid kahtlusi võimalike kliiniliste rakenduste suhtes, mis on väga paljutõotavad in vitro ja loomade mudelitel, kuid mida on raske üle kanda kogu inimesele. Mitte juhuslikult, kurkumiini võime indutseerida in vitro mitmesuguste kasvajarakkude surma, on tekitanud huvi eelkõige mõnede vähitüüpide, näiteks suukaudse, mao, maksa, kõhunäärme ja eriti käärsoole-pärasoole, ennetamiseks.
Kurkum ja vähk
Koos likopeeniga (tomatid), genisteiiniga (soja), resveratrooliga (punane vein), kvertsetiiniga (sibul, kapparid, paljud muud köögiviljad) ja epigallokateh-3-gallaadiga (roheline tee) on kurkumiin üks potentsiaalselt uuritud taimemolekule. antioksüdandid, põletikuvastased ja kemopreventsiivsed omadused erinevate vähitüüpide vastu.
Kuigi lükopeen ja genisteiin on näidanud potentsiaalseid rakendusi eesnäärmevähi vastu, tunduvad resveratrool ja kurkumiin aktiivsemalt käärsoolevähi vastu.
Nagu oleme juba selgitanud, kipub kurkumiin seedetrakti kudedesse kogunema, mille puhul on leitud suuremaid ennetavaid terapeutilisi rakendusi.
Praeguses teaduse staadiumis võib arst võtta absoluutselt arvesse ka kurkumiini integreerimist nii mao-soolestiku kasvajate tekke vältimiseks eelsoodatud subjektidel kui ka traditsiooniliste kemoterapeutide nagu 5-fluorouratsiili ja oksaliplatiini.
Kampaania sisu
Vanusepiirang - X115 Esmane
Uue põlvkonna vananemisvastane täiendus, mis sisaldab palju antioksüdantide ja põletikuvastase toimega aineid. Kahekordne päeva- ja ööseline koosseis suure varade kontsentratsiooniga; koos resveratrooli, kurkumiini, piperiini, lipohappe ja ehhineaega. «Lisateave»
Kurkumiin ja põletik
Kurkumiini kasulikkuse kohta põletikuliste haiguste ravis on mitmeid eksperimentaalseid ja kliinilisi töid.
Täheldati võimet pärssida põletikuliste mediaatorite nagu TNF alfa, IL1 ja IL8 ekspressiooni, kurkumiini kasutamine osutus põletikuliste haiguste, näiteks reumatoidartriidi, Crohni tõve, väärtuslikuks. haavandiline rektokoliit, krooniline eesmine uveiit ja teised haruldased haigused, mida iseloomustab krooniline põletik. Lisaks haiguse kulgemise ja intensiivsuse muutmisele on see integratsioon põhjustanud mõjutatud patsientide elukvaliteedi märgatava paranemise.
Kurkumiin ja Alzheimeri tõbi
Mõnede autorite sõnul võib kurkumiini piisav kasutamine põhjustada beeta-amüloidvalgu neuronaalse akumulatsiooni vähenemist.
Sellele histoloogilisele muutusele järgneb patoloogia progresseerumise aeglustumine koos mõnede kognitiivsete parameetrite paranemisega.
Kurkumiin ja kardiovaskulaarne tervis
Kurkumiin ja kurkuminoidid oleksid ka südame-veresoonkonna riski vähendamisel tõhusad. Kaitsemeetme põhjuseks on võime inhibeerida LDL-lipoproteiinide oksüdatsiooni, mis on tuntud oma kõrge aterogeensuse poolest, ja vähendada veresoonte kahjustusi. Need tulemused, mis on täheldatud ainult katsemudelites, võivad siiski olla kliinilises keskkonnas olulised rakendused.
Kurkumiin ja C-reaktiivne valk
Kurkumiin näib vähendavat C-reaktiivse valgu seerumitaset, kuigi annuse-vastuse suhet ei täheldatud.
- C-reaktiivse valgu liig on seotud süsteemse põletikuga, mis omakorda avaldub teatud krooniliste haiguste korral.
Kurkumiin: mida teadus täna ütleb?
2017. aasta ülevaatuse kohaselt, milles osales üle 120 uuringu, ei ole kurkumiin mingisuguses kliinilises uuringus edu näidanud.
See kindlus viis autorite järeldusele, et
"Kurkumiin on reaktiivne ühend, kuid ei ole biosaadav ja ebastabiilne; seetõttu on väga ebatõenäoline, et kliinilises keskkonnas oleks võimalik saada märkimisväärset eelist."
Kurkumiini petturlikud uuringud
Uuringud kurkumiini ja vähi vahelise koostoime kohta, mida viis läbi Bharat Aggarwal, endine teadlane MD Andersoni vähikeskuses, loeti petturiteks ja seejärel avaldaja välja võttis.
Annused ja kasutusviis
Kuidas kasutada kurkumiini ja kurkuminoide?
Viimastel aastatel on tekkinud erinevad patenteeritud kurkumiini vormid, kus ainet töödeldakse ja / või konjugeeritakse teiste molekulidega, et soodustada selle imendumist.
Arvestades, et poolväärtusaeg pärast suukaudset manustamist varieerub kahest kuni kaheksale tunnile, on soovitav kasutada kurkumiini mitme annuse (3 või 4) jooksul päevas.
Tavalised soovitatavad annused on vahemikus 400 ... 800 mg, mida tuleb korrata kolm korda päevas.
Imendumise parandamiseks on soovitatav võtta see täiskõhul ja piperiiniga või bromelainiga.
Kõrvaltoimed
Kaks esialgset kliinilist uuringut, mis viidi läbi vähktõvega patsientidel, kes tarbisid suurtes kogustes kurkumiini (kuni 8 grammi päevas 3-4 kuud), ei näidanud toksilisust, kuigi mõnedel inimestel esines iiveldus või kerge kõhulahtisus.
Lisaks on kurkumiini ja kurkuminoidide kasutamine, kuigi harva, seotud:
- Epigastrilised valud ja gastriit
- Ajutine hüpertransaminasemia.
Vastunäidustused 
Millal ei tohiks kurkumiini kasutada?
Kurkumiini ja kurkuminoidide kasutamine on vastunäidustatud, kui esineb ülitundlikkust toimeaine, sapiteede ja sapiteede obstruktiivsete patoloogiate suhtes.
Farmakoloogilised koostoimed
Millised ravimid või toidud võivad muuta kurkumiini ja kurkuminoidide mõju?
Kurkumiini või kurkuminoidide ja teiste toimeainete vahel on mitmeid dokumenteeritud ravimite koostoimeid. Nende hulgas oleks asjakohane meeles pidada:
- Koostoimed kemoterapeutiliste ainetega, mis vastutavad nende ravimite kasvajavastase toime suurenemise eest
- Koostoimed trombotsüütide vastaste ainetega (Plavix, Aspirinetta, CardioAspirin), mis vastutavad agregatsioonivastase toime suurenemise eest
- Koostoime suukaudsete antikoagulantidega nagu varfariin (Coumadin või Sintrom), mis võib põhjustada veritsusriski suurenemist.
Seevastu võib Piperina ja Bromelaine kontekstuaalne tarbimine suurendada kurkumiini imendumist soolestikus ja biosaadavust.
Eksperimentaalsetes uuringutes oleks kurkumiin efektiivne ka mõnede toimeainete nefrotoksilisuse vähendamisel.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Mida on vaja teada enne kurkumiini ja kurkuminoidide võtmist?
Kuna selles osas ei ole uuringuid läbi viidud, tuleb vältida kurkumiini kasutamist raseduse ajal ja järgneval rinnaga toitmise perioodil.
Kui mao limaskesta vastu võib tekkida ärritav toime, on gastroösofageaalse refluksiga või peptilise haavandiga patsientidel vaja kurkumiini tarbimisel hoolikat meditsiinilist järelevalvet. Samal põhjusel oleks soovitatav võtta söögi ajal kurkumiini või kurkuminoidilisandeid.
Kuigi mõned kliinilised uuringud toetavad kurkumiini terapeutilist aktiivsust erinevate haiguste juures, on hea mitte kaotada liigset entusiasmi, vähemalt seni, kuni rohkem ja veenvamaid teaduslikke tõendeid on olemas. Seetõttu ei ole soovitav loobuda traditsioonilisest ravist ilma arstiga eelnevalt konsulteerimata.
