Dieet ja diabeet

Suhkru diabeedi toitumine on dieet, mis on näidustatud veresuhkru tasakaalu taastamiseks või säilitamiseks.

Vere glükoosisisaldus on vereplasmas lahjendatud glükoosi kogus, mida mõõdetakse milligrammides deciliteril (mg / dl) või millimoolides liitri kohta (mmol / L).

diabeet

Mis on diabeet?

Diabeedi mõiste

Diabeet on sündroom, mis hõlmab rühma ainevahetushäireid, mida iseloomustab insuliini sekretsiooni ja / või toime defekt, hüperglükeemia olemasolu ja krooniliste tüsistuste pikaajaline ilmnemine erinevate organite, eriti silmade tasandil., neerud, närvid, süda ja veresooned.

klassifikatsioon

I tüüpi diabeet: iseloomustab kõhunäärme beeta-rakkude hävimine, mille tulemuseks on insuliini absoluutne defekt (mida nimetatakse ka juveniilseks diabeediks)
II tüüpi diabeet: mida iseloomustab insuliiniresistentsuse (insuliini resistentsuse) puudus (mida nimetatakse ka seniilseks diabeediks)
Gestatsiooniline diabeet - GDM: raseduse ajal esinenud mis tahes glükoositaluvuse halvenemine.

MÄRKUSED

Diabeedi mis tahes vormis võib haiguse mis tahes staadiumis nõuda insuliinravi. Insuliini kasutamine iseenesest ei klassifitseeri patsienti ega patoloogiat.

Diabeedi insipidus ei ole seotud glükoosi ainevahetusega ja mõjutab vasopressiini hormooni (ADH või antidiureetiline hormoon) sekretsiooni.

Erinevused

Tüüp 2 ja gestatsiooniline diabeet (ka tänu teatud ravimitele) võivad stabiliseerida, parandada ja isegi paraneda (sõltuvalt juhtumist); siiski vajavad nad üsna spetsiifilist ja tõhusat dieeti.

Ärgem unustagem, et:

Mida halvem on glükoosi ainevahetus (mis põhjustab hüperglükeemiat), seda raskem on diabeet ja seda suurem on tõsiste tüsistuste võimalus (valgu glükoos, neuropaatiad, vaskulopaatiad, ateroskleroos jne).

1. tüüpi suhkurtõbi, mis ei suuda terveneda, nõuab lihtsalt, et kalibreeritakse insuliini kogus (süstitav) vastavalt toidu süsivesikutele.

Diabeedi sümptomid

2. tüüpi suhkurtõve korral ei ole vähemalt põhimõtteliselt ilmsed sümptomid.

Raske hüperglükeemia tõttu võivad esineda erinevad üldised halb enesetunnet (väsimus, suukuivus, sagedane urineerimine jne).

Esimesed spetsiifilised kliinilised tunnused on tavaliselt seotud närvi- ja vereringe tüsistustega; see näitab, et haigus on olnud pikka aega või et see on väga tõsine.

põhjused

Erinevatel diabeeditüüpidel on erinevad põhjused.

Igaühel võib olla pärilik geneetiline alus, kuigi see on spetsiifiline ja erinev
I tüüpi suhkurtõve iseloomustab pankrease teatud spetsiifiliste rakkude kadumine. Tavaliselt on see autoimmuunne, kuid esineb kirurgilise induktsiooni, mehaanilise vigastuse, mürgistuse jms juhtumeid.
2. tüüpi suhkurtõbi põhjustab sageli eluviisi. Eelkõige:

Liiga suur ja / või tasakaalustamata toit, eriti rohkesti süsivesikuid sisaldava toidu, eriti rafineeritud ja kõrge glükeemilise indeksiga toit.
Ülekaaluline (sageli tõsine)
Istuv eluviis.

Raseduse diabeedil on ka väga oluline toidu- ja käitumiskomponent; on rohkem selle düsmetabolismi suhtes (mis võib põhjustada tõsist kahju lootele ja muutuda krooniliseks isegi pärast sünnitust):

Rasvunud ja / või naised
et nad toituvad raseduse ajal ilma kontrollita.

Dieet ja ravi

Toitumise tähtsus II tüüpi diabeedi ravis

Diabeediravim on sobiv toitumisrežiim, mis vastab kehtivatele suunistele.

Diabeedi toitumine on üks põhilistest nurgakividest 2-tüübi ravis.

Toitumise roll selle diabeedi ravis on nii oluline, et sellega seoses ei soovi arstid rääkida toitumisest, vaid tegelikust "diabeedi meditsiinilisest toitumisravist" (dieetravi).

Diabeedi all kannatavad peaksid seetõttu püüdma hoolikalt austada mõningaid reegleid, mida me allpool näeme.

Need soovitused, mida vaadeldakse ennetavalt, järgivad täpselt neid, mida on näidatud tervislikus populatsioonis, et vähendada diabeedi ja paljude teiste haiguste, nagu südame-veresoonkonna haigused ja mõned vähivormid, tekkimise riski.

See ei tähenda, et juba olemasoleva haiguse korral on võimalik saada ainevahetust.

Diabeediravimi eesmärgid

sissejuhatus

Vastupidiselt sellele, mida paljud usuvad, ei ole diabeetiku ideaalne dieet üldse keeruline ega piirav. Tegelikult on enamiku inimeste jaoks toitumine lihtsalt kohandatud haigusega, mis ei ole kindlasti moonutatud.

Kuigi mõned toidud tuleks tarbida mõõdukalt, on diabeetikutel võimalik valida terve hulk tervislikke alternatiive.

Toitumise eesmärgid

Suhkurtõve ravi põhieesmärgid on:

Glükeemiline kontroll
Kehakaalu kontroll
Lipideemia kontroll.
Toitumisega seotud riskitegurite või tüsistuste ennetamine ja ravi.

Dieetteraapia on kahe diabeeditüübi puhul väga sarnane, kuigi:

I tüüpi diabeetikutele tuleb pöörata rohkem tähelepanu toidu, eriti süsivesikute tarbimisele. Dieet peaks piirama lihtsaid süsivesikuid nii palju kui võimalik ja pakkuma korrapärast ja fraktsioneeritud kogust süsivesikuid. Esmane eesmärk on ravimühikute maksimaalne vähendamine ja glükeemilise raamistiku normaliseerimine.
2. tüüpi diabeedihaigetel, sageli ülekaalulistel, tuleb toitumine kalibreerida nii, et soodustada kehakaalu vähendamist vastuvõetava tasemeni.

Loomulikult peab toitumine arvestama individuaalsete maitsete ja eelistustega.

Dieetiga seotud ravimid

Diabeediravis kõige sagedamini kasutatavad ravimid on:

I tüüpi suhkurtõve puhul: sünteetiline insuliin, mida tuleb süstida (või manustada automaatselt uuenduslike seadmete abil)
2. tüüpi suhkurtõve korral:

Insuliini stimulandid
Insuliini koe sensibilisaatorid
Neoglükogeneesi vähendajad
Vähendage soole glükoosi omastamist.

Toidulisandid

Suhkurtõve dieediga seotud lisandid on enamasti kasulikud 2. tüüpi ravis.

Neid kasutatakse peamiselt hüpoglükeemiliste omadustega toodetes, st (erinevalt toimeainest):

Nad vähendavad glükeemilist indeksit (seedimise ja imendumise aeglustumine); näiteks psülliumi (lima) või guari (kummi) seemnete kiud.
Nad vähendavad glükeemilist koormust (takistavad süsivesikute seedimist ja imendumist); näiteks akarboos.

Insights

toit

Dieet, diabeet ja süsivesikud Dieet, diabeet ja valgud Dieet, diabeet ja rasvad Dieet, diabeet ja kolesterool Diabeet ja kiud, vitamiinid ja mineraalained Dieet, diabeet ja sool

MIDA Sööma

Näide dieedist diabeedi puhul 2. tüüpi diabeet: milliseid köögivilju valida? Porgandid ja diabeet Puu- ja suhkurtõbi Banaanid ja diabeet Pasta diabeetikutele Alkohol ja diabeet Vein ja suhkurtõbi Mesi ja diabeet Fruktoos ja diabeet Retseptid diabeetikutele

Teised diabeeditüübid

Dieet ja gestatsiooniline diabeetDiet ja Diabeet Mellitus Type 1

Mida süüa

Süsivesikute tähtsus

Süsivesikute kogus ja igas söögikohas tarbitava toidu tüüp on üks tähtsamaid aspekte 2. tüüpi suhkurtõve dieedis.

Mitu süsivesikut süüa diabeedi dieedis?

Nagu eeldati, peaks päeva jooksul tarbitavate süsivesikute kogus olema umbes 50–55% kalorite päevast.

Eelistatakse madala glükeemilise indeksiga inimesi, kes on seotud kiududega (sel juhul võib süsivesikute osa dieedis ulatuda 60% -ni kogu kaloritest).

Üldiselt on soovitatav hoida lihtsate suhkrute protsent alla 10-12% (monosahhariidid, nagu fruktoos ja glükoos, ja disahhariidid, nagu sahharoos ja laktoos).

Sahharoos, mis on tavaline toiduvalitsussuhkur, ei tohi ületada 5% kalorite kogumahust (maksimaalselt 15-20 grammi päevas), seda saab hõlpsasti ületada, kui tarbite maiustusi ja / või mõningaid pakendatud tooteid (küpsised, suupisted, joogid jne). ), mille kasutamine peab seetõttu olema piiratud või parem.

Samal põhjusel on hea asendada suhkur ilma toiteväärtusega (FDA poolt heaks kiidetud) magusainetega, mis ei ole patsiendile täiesti ohutud.

Millised süsivesikute toiduallikad on diabeedi dieedis kõige soovitatavamad?

2. tüüpi suhkurtõve vastase dieedi jaoks sobivatele süsivesikute allikatele, lisaks tarbimisele õiges osas, peavad olema järgmised omadused:

Madal või keskmine maksimaalne glükeemiline koormus
Madal või maksimaalne keskmine glükeemiline indeks
Kiudude rikkus, mis vähendab nii koormust kui ka glükeemilist indeksit (näiteks parem nisujahu kui rafineeritud)
Vee rikkus, mis vähendab glükeemilist koormust (näiteks värske puu on parem kui veetustatud)
Valkude ja rasvade olemasolu, mis vähendavad glükeemilist indeksit; see kehtib eriti kogu söögi kohta, mis lisaks süsivesikute allikatele peab sisaldama ka väikese koguse teisi toitaineid (näiteks sama arvu kalorite puhul on 80 g kala, köögivilju ja teelusikatäis õli maitsestatud pasta paremat mitte 120 g keedetud pasta ja midagi muud).

Kaalu tähtsus

Kui oluline on 2. tüüpi suhkurtõve ravi kaal?

Nagu kõik teised ainevahetuse patoloogiad, tekib ka II tüüpi suhkurtõbi ja see süveneb ülekaalulise, eriti raske (BMI> 30) korral.

Vajadusel tuleb kaalust alla võtta. Hea kaalukaotuse meetod on 30% kalorite kõrvaldamine, et saavutada kaalukadu umbes kolm kilogrammi kuus.

On täheldatud, et teatud juhtudel võib liigse rasva vähenemine parandada metaboolseid parameetreid isegi rohkem kui dieedi koostise korrigeerimine.

Lihtne kaalukaotus 5-10% parandab metaboolset kontrolli, mis soodustab glükeemia, arteriaalse rõhu ja lipiidse raamistiku paranemist.

Toiduained, mis sisaldavad rohkesti soovitatavaid süsivesikuid ja mida tuleb vältida

Soovitatavad toidud

Toidud vältimiseks

Lihtsad esimesed kursused; paremad täistera-pasta ja riis, näiteks tomatite, tuunikala ja köögiviljaga; ärge liialdage pasta ja riisi annuseid; ei tohi kunagi tarbida kahte toitu, näiteks leiba ja pasta, leiba ja riisi, pitsat ja pastat jne. kasutada veepõhiseid magusaineid ja mõõdukaid mitmehüdroksüülseid alkohole ja fruktoosi; magustamata joogid, kerged joogid; puu- ja köögiviljad, välja arvatud need, mis sisalduvad soovituslike toiduainete nimekirjas; porgandid, erinevalt sellest, mida paljud usuvad, saab kergesti tarbida.

Suhkur, mesi, kõrge glütsiidi- ja lipiidisisaldusega kondiitritooted (küpsised, suupisted, suupisted, jäätised, eelpakendatud maiustused, sarvesaiad, pastad), šokolaad, moos; töötada välja rasvase kastmega (lasagna, tortellini, cannelloni, risotto jms) valmistatud esimesed kursused; keerulised pitsad, lisatud rasvade ja soolaga leivaasendajad (kreekerid, leivaküpsised, õli võileivad, küpsised); kuivatatud puuviljad (männi pähklid, kastanid, mandlid, kreeka pähklid, maapähklid, kuupäevad jne), avokaado, siirupis olevad puuviljad, banaanid, mandariinid, viinamarjad, granaatõun, viigimarjad, hurjad või lotused; vältida puuviljamahlade ja suhkrute jookide kasutamist üldiselt.