Vabad radikaalid ja antioksüdantide kaitse
Antioksüdandid on ained, mis võivad neutraliseerida vabu radikaale ja kaitsta keha nende negatiivse toime eest. Paljude toiduainete vähivastased omadused on seotud nende väärtusliku antioksüdandi sisaldusega.
Paljude ainevahetusprotsesside käigus tekitab väike kogus hapnikku keemiliselt väga reaktiivseid molekule, mis on tingitud ühe või mitme mitteseotud elektroni välimisest orbiidist. Need molekulid, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks, on võimelised kahjustama rakulisi struktuure, nagu plasma membraani ja DNA. Vabade radikaalide negatiivne toime mõjutab terve keha tervist:
- kiirendada rakkude vananemisprotsesse
- immuunsüsteemi survet
- soodustada paljude haiguste ja vähkide teket
Meie keha on võimeline kontrollima vabade radikaalide aktiivsust erilise endogeense (sünteesitud iseseisvalt) ja eksogeensete (toiduainetes) antioksüdantide kaudu.
Antioksüdatiivsete omadustega mitteensümaatilised ained hõlmavad E-vitamiini, C-vitamiini, karotenoide, polüfenoole ja antotsüaniine.
Kuigi ühest küljest avaldavad paljud toiduained kaitsvaid meetmeid vabade radikaalide vastu, võivad aga ebatäpsed toitumisharjumused suurendada nende aktiivsust (toit on liiga rikas loomarasvades, liigne taimeõlide ja rasvaste kalade tarbimine, liigne raud, talumatus) toit). Kõige ohtlikumad toiduained on kaugeltki lipiidide ja eriti polüküllastumata rasvhapete (kalad, taimeõlid, kuivatatud puuviljad) rikkad toidud. Kuid loodus on suutnud seostada need toitained suure koguse E-vitamiiniga, et neutraliseerida vähemalt osaliselt vabade radikaalide moodustumist. Just sel põhjusel lisatakse polüküllastumata rasvhapete baasil toidulisanditele kunstlikult teatud kogus E-vitamiini (soovitame siiski kontrollida nende olemasolu enne ostmist).
Isegi kokkupuude atmosfääri saasteainetega, ioniseeriv või ultraviolettkiirgus, narkootikumide kuritarvitamine, suitsetamine ja intensiivne füüsiline aktiivsus võivad vabade radikaalide sünteesi ohtlikult suurendada.
Jälgides hoolikalt päikese käes kaitsmata isiku nahka, saame realiseerida nende "jäätmete" kahjuliku mõju. Olles sama asi sportlase juures, oleks ilmselt muljetavaldav tema nooruslik välimus. Kui ühest küljest suurendab füüsiline aktiivsus vabade radikaalide sünteesi (nagu juhtub pikaajaline kokkupuude päikesevalgusega), siis muudab treening ensümaatilised antioksüdantsüsteemid palju efektiivsemaks.
Antioksüdandi lisand Antiage X115 + Plus
Uue põlvkonna vananemisvastane täiendus. Kahekordne päeva- ja ööseline koosseis suure varade kontsentratsiooniga; toetab ja optimeerib antioksüdante ning stimuleerib kollageeni, hüaluroonhappe ja elastiini sünteesi . «Lisateave»
Taas on õige toitumise ja kehalise aktiivsuse kombinatsioon kinnitatud kui parim relv vananemise ja heaoluga seotud haiguste vastu võitlemiseks.
Antioksüdandid toidus
Paljud toiduained, eriti taimsed, sisaldavad sadu aineid, millel on enam-vähem märgatav antioksüdantne aktiivsus. Kõige tuntumate hulka kuuluvad polüfenoolid ja mõned vitamiinid (A, C ja E). Et proovida kvantifitseerida toiduainete antioksüdantvõimsust, on Ameerika Põllumajandusministeerium välja töötanud ORACi skaala, mis põhineb radikaalse hapniku neelamise võimekusel.
Viis portsjonit päevas puuvilju ja köögivilju toovad 5000 ORACi ühikut, mis on rohkem kui piisavalt, et kaitsta end vabade radikaalide eest.
ORACi skaala järgi on kõige antioksüdantsed toidud:
Mustade viinamarjade mahl 1 klaas = 5216 ühikut
Mustikad 1 tass = 3480 ühikut
Keedetud roheline kapsas 1 tass = 2048 ühikut
Spinat keedetud 1 tass = 2042 ühikut
Peet keedetud 1 tass = 1782 ühikut
Veel 1 tass = 1466 ühikut
Mustad ploomid 3 = 1454 ühikut
Brüsseliidid keedetud 1 tass = 1384 ühikut
Greipfruudimahl 1 klaas = 1274 ühikut
Pink greip 1 = 1188 ühikut
Maasikad tass = 1170 ühikut
Apelsinimahl 1 klaas = 1142 ühikut
Oranž 1 = 983 ühikut
Susina 1 = 626 ühikut
Praetud kartul 1 = 575 ühikut
Avokaado 1 = 571 ühikut
Must viinamarjasort = 569 ühikut
Pepper 1 = 529 ühikut
Kiivi 1 = 458 ühikut
Ameerika kartul 1 = 433 ühikut
Üks tass keedetud rohelised oad = 404 ühikut
Üks tass keedetud lillkapsas = 400 ühikut
Mustad rosinad 1 spl = 396 ühikut
Cipolla 1 = 360 ühikut
Valged viinamarjad 1 kobaras = 357 ühikut
Baklazaan 1 = 326 ühikut
Apple 1 = 301 ühikut
Kalapüük 1 = 248 ühikut
Banaan 1 = 223 ühikut
Pirn 1 = 222 ühikut
Melon kolm viilu = 197 ühikut
Toores spinati 1 plaat = 182 ühikut
Aprikoosid 3 = 172 ühikut
Tomatid 1 = 116 ühikut
Kurk 1 = 36 ühikut
Antioksüdantne smoothie
X Probleemid video taasesitusega? YouTube'i uuesti laadimine Mine video lehele Mine videoretseptide sektsioonile Vaadake videot YouTube'isAntioksüdantide toitaineid võib võtta erinevate looduslike toitudega ilma toidulisanditeta. Teatavates olukordades (ebaõige toitumine, intensiivne kehaline aktiivsus) võib olla kasulik kasutada välist integratsiooni. Siiski ei ole veel selge, kas kaitsemeetmed tulenevad individuaalsetest antioksüdantidest või viisist, kuidas loodus on suutnud neid mitmesugustes toiduainetes kombineerida. Nüüd tundub kindel, et:
25% kolorektaalse vähi juhtudest, 15% rinnavähist ja 10% eesnäärmevähist, kõhunäärmest ja endomeetriumist saab vältida Vahemere dieedi järgimisega [ Trichopoulou et al, 2000 ].
Antioksüdantide lisamiseks soovitavad eksperdid iga päev vähemalt viie portsjoni puu- ja köögivilja söömist. Vabade radikaalide tootmise vastu võitlemiseks on hea piirata kogu kalorite tarbimist ja rasvade, soola, friikartulite, kuivatatud liha ja grillitud liha tarbimist.
