O-fenüülfenool on sünteetiline säilitusaine, mis on moodustatud fenüüleetrist. Tundub, et valge pulber, vees lahustumatu, kasutatakse peamiselt perekonna Penicillium seente vastu, mis leidub peamiselt tsitrusviljades, õunades ja pirnides, aga ka ploomidel, ananassidel, kirssidel jne. Naha sisse tungimine võib O-fenüül-fenooli jälgi olla puuvilja sees.
O-fenüülfenool on ühend, mis eritub neerude kaudu ilma modifitseerimata.
ADI DOSE: 0, 2 mg kehakaalu kilogrammi kohta.
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
