Vaadake videot
X Vaadake videot YouTube'isMis see on?
Professionaali silmis võib see määratlus tunduda redutseerivana või ainult osaliselt vastuvõetavana; tegelikult on madala kalorsusega dieedi omadused ja nõuded palju suuremad, kuid rangelt öeldes ei ole selle termini etümoloogia midagi olulist, nimelt:
- toitumine: toitumisreeglid või kontrollitud toitumine, terapeutilise näidustuse tulemus; kreeka keeles "dìaita", mis tähendab "elustiili"
- ipo -: diminutive particle
- kalorite arv: see on või toob kaasa kaloreid / energiat.
Kes seda ette näeb
Madala kalorsusega toitumine on toiduteraapia; "ravi" tähendab "ravi" või "tervendamist" ja see tähendab, et dieedi rakendamine hõlmab vähemalt kahte diskrimineerimist:
- PEAB olema ette nähtud / hinnatud / struktureeritud ja sellele järgneb kvalifitseeritud spetsialist (dietoloog, toitumine või toitumisspetsialist) - seadusandlikud üksikasjad viidatakse teistele lugemistele;
- Vajadusel tuleb kasutada ainult; kui see oleks "farmakoloogiline tsükkel", ei ole madala kalorsusega dieet kasulik tervetele inimestele normaalse kaalu ja / või ilma ainevahetuse muutusteta, mis muudavad selle õigustatuks.
Hüpokaloraalne toit peaks välistama igasuguse esteetilise eesmärgi, kuna selle pikaajaline kasutamine (mida peetakse üle 6-8 kuu) põhjustab subjektile ilmseid pingeid nii füüsiliselt kui ka psühholoogiliselt; kuigi muidugi ei ole madala kalorsusega toitumine ühesugune.
Teisest küljest tegelevad paljud pseudo-spetsialistid eetiliste - kutse kaitse eeskirjade olemasolu vaatamata madala kalorsusega dieedi retsepti ja mitteametliku koosseisuga, ignoreerides või kõrvale hoides kehtivaid eeskirju. Mõned kõige sagedasemad "gabulas" on:
- Madala kalorsusega toiduvaliku skeemi transkriptsioon (seaduslikult antud isiklikele treeneritele ), kelle osad on määratud "häälega";
- Vähese kalorsusega dieedi trükkimine (kirjutatud või arvutiga kirjutatud) ilma autentimisallkirjata (jälgitavuse või õigusvaidluse vältimiseks);
- Seejärel koostatakse kvalifitseeritud ja eetiliselt INCORRECTi professionaal.
Trendikas toitumine ja valed uskumused
Kõik vastu madala kalorsusega dieeti
Madala kalorsusega dieedi ebaõige kohaldamine ja äärmuslikkus viimase poole sajandi jooksul on viinud energiapiirangute kollektiivse tagasilükkamiseni.
Täna räägime üha enam toitainete ainevahetuse sihtkohast, kalorite hindamisest loobumisest, esivanemate toitumisest tagasipöördumisest, hormonaalsete tsüklite kasutamisest, ainevahetuse suurenemisest, happe-aluse tasakaalu, yingi- ja yang-energiast, nutrigeenilisest energiast, nutrigenoomika jne Veelgi enam, vastavalt mõningatele mõttevooludele on hüpokaloriline toitumine valus, ei tee teid kaalust alla ja vähendab teie ainevahetust! Me ei arutle, miks või miks need avaldused on valed, ligikaudsed ja lahendamata ning me arutame arutelu teiste seotud artiklitega.
Uudishimulik aspekt on see, et enamikul juhtudel (kuid mitte alati) on need mõisted, millel on suur tõe alused, kuid kahjuks moonutatud või valesti rakendatud / avalikustatud. Lisaks ei võta teatavad avaldused täielikult arvesse asjaolu, et tavapärane dieetravi hõlmab eksperimentaalsete uuringute ja statistika pidevat uuendamist meditsiini- ja toiteväärtuse valdkonnas; see tähendab, et spetsialistid peaksid alati olema ajakohased ja teadlikud erinevatest "uuendustest" (sõltuvalt individuaalsest professionaalsusest).
On neid, kes oma käed täielikult pesta ja ütlevad: "kalorid on mõiste ületatud, kasutud, eksitavad; on vaja tarbida ainult neid toiduaineid, mis (ühel või teisel põhjusel) me tavaliselt metaboliseeruvad õigesti." Siit järgneb deliirium; need, kes täielikult tühistavad piima ja nende derivaadid, teravilja- ja kaunviljade tootjad (ka derivaadid), need, kes söövad värskeid puuvilju jne. Samuti on kohustus täpsustada, et aeg-ajalt oleme tunnistajaks heale ja õiglasele teadlikkusele, näiteks artefaktiliste toitude, närvijookide, suhkru, soola ja lisatud rasvade jms loobumisele. On uudishimulik märkida, kui täpselt need hoiakud, mis on sündinud vastupidi toidupiirangutele, kui neid rakendatakse paralleelselt, ei kujuta endast mitte ainult tõelist madala kalorsusega dieeti (ja ka neid "karmid!"), Vaid ka dieeti, mis ei hõlma 50% toidu kättesaadavus. Nii palju vabaduse ja vabanemise eest! Loomulikult teevad nad teie kehakaalu, Jumal keelake! Kompleksi analüüsimine professionaalse silmis, kaotamine: õli ja või, kõik pakendatud või konserveeritud toidud, teravili, kaunviljad, piim, juust ja rasvane liha ning peaaegu kõik puuviljad jääksid alles: tailiha ja kala, munad, köögiviljad ja kuivatatud puuviljad. Praktikas on kõrge valgusisaldusega, potentsiaalselt ketogeenne ja tingimata madala kalorsusega toitumine (kui ei kasutata ebanormaalseid annuseid). Tõenäoliselt mõistab lugeja LONG TERM'is sarnase toitumise võimalike riskide dokumenteerimisest, kui kaugele on sellised strateegiad kaugel tervise- ja toitumisalase hariduse nõuetest.
Tuletame meelde ka seda, et ära kasutades traditsioonilist toitumissüsteemi (uus toitumisalane gurud) üldise energiahinnangu jaoks ei ole NO kaalukaotust dieet ilma CALORIAL COUNT, mis tegelikult ei ole madala kalorsusega dieet, mis varjatult osaliselt vabaks peidetud toitu.
Usun, et seda öeldes ei ole vaja midagi lisada.
Millal seda kasutada
Millal on vaja madala kalorsusega dieeti? Millised on selle kohaldamise tagajärjed?
Ootuspäraselt on madala kalorsusega toitumine ravi.
Selle dieedi "esmane" kasutamine on suunatud kehakaalu langusele, st rasva massi ja kõhu ümbermõõdu vähendamisele ning seega ka kehamassi indeksile / kehamassi indeksile (IMC / BMI). On hästi teada, kuidas ülekaalulisus ja veelgi hullem rasvumine on seotud esmase ja sekundaarse metaboolsete haiguste algusega, mis on keskkonna- ja / või päriliku iseloomuga; mõned näited on:
- düslipideemia (TOT-kolesterool ja / või kõrge LDL, kõrged triglütseriidid, mõlemad)
- hüperglükeemia või 2. tüüpi suhkurtõbi
- arteriaalne hüpertensioon
- hüperurikeemia ja / või podagra;
- rohkem kui üks ja kaasnevad nad defineerivad nn "metaboolse sündroomi".
Metaboolsed haigused kujutavad endast mitmeid komplikatsioone ja negatiivseid tagajärgi organismile, mis halvendavad elukvaliteeti, suurendavad surma või püsiva puude riski ja suurendavad oluliselt rahvatervise kulutusi; mõned tüsistused ja negatiivsed tagajärjed on: mikrotsirkulatsiooni muutused, nägemine, perifeerse närvisüsteemi nähtavus, mõnede elundite funktsionaalsus (eelkõige neerud, maks ja süda), süsteemne põletik, ateroskleroos, seega suurenenud kardiovaskulaarne risk (südame isheemiatõbi ja aju vaskulaarne sündroom). ). Liigeste ja sidemete häired puuduvad.
Madala kalorsusega dieedil, lisaks ülekaalulisuse vähendamisele - kaudselt vähendades nii metaboolsete haiguste tekkimise riski kui ka raskust, - on ka otsene mõju füsioloogilistele parameetritele (nt verele ja hemodünaamilistele) kui tervisliku seisundi näitajatele. See tähendab, et hüpokaloriaalne toit, mis on BALANCED, on võimeline vähendama LDL-i ja üldkolesterooli (mõnikord HDL-i suurendamiseks), triglütseriide, veresuhkru taset, vererõhku, uritsiat ja teisi vereindekseid, nagu näiteks süsteemse põletiku parameetrid; seda kõike isegi hoolimata kehakaalu langusest. Lõppkokkuvõttes on madala kalorsusega toitumine toitumishooldus, mida rakendatakse AINULT ülekaalulistel inimestel, et parandada kvaliteeti ja oodatavat eluiga (kahetsusväärsete sündmuste riski vähendamine), vähendades rasva massi (lootes eriti vistseraalsetele sündmustele) ja optimaalsete füsioloogiliste parameetrite taastamine. Mootori ravi tuleb seostada ka madala kalorsusega dieediga ja vajadusel farmakoloogilise raviga.
Kuidas seda struktureerida
Madala kalorsusega toitumine: tõeline puzzle
Kindlasti on lugejad juba mõelnud, millised on põhjused, mis toetavad kvalifitseeritud professionaali ja improviseeritud eneseõpetuse diskrimineerimist. Tehnilisest ja metoodilisest vaatenurgast teeb arvutiteadus täna imesid; seetõttu on automatiseerimise ja mõne minuti pärast võimalik saada madala kalorsusega dieet. Sobiva võrdluse tegemiseks võib küsida, miks AUTONOME "muusikalise kompositsiooni" masinaid ei ole; kõigil väljadel võib automaat välja vahetada ainult arvutustes, kuid mitte põhjendustes.
Me ütleme, et hüpokaloriaalne toit on väga sarnane "puzzle" või kuulsa "tetrise" videomängu (kaks väikest "spetsialisti" sarnasust on mulle antud), kelle tükid või segmendid esindavad: füüsikalisi omadusi, terapeutilisi vajadusi, harjumusi ja elustiili, objekti kalduvus, kättesaadavus ja tahtejõud. Lisaks sellele on iga tükk või segment struktureeritud ja defineeritud paljude teiste hindamiste ja matemaatiliste võrranditega. Soovides olla kaval, isegi sellel tasemel oleks võimalik meetodit automatiseerida; piisab igale hindamisparameetrile numbrilise skaalaga hõlmatud väärtuse määramisest. Vaskulaarse riski hindamiseks on meil nii palju. Miks mitte?
Simple. Vastus on: " hüpokaloriaalset dieeti määrava toitumisterapeuti esimene eesmärk on, et seda rakendataks ja järgitaks õigesti "; ühes sõnas: " vastavus ". Hüpokaloraalse toitumise austamine on alati EI matemaatiliselt hinnatud abstraktse valemi tulemus (või sõltuvalt vaatenurgast), mille muutujad on:
- Patsiendi-operaatori suhe (usaldus, ausus, empaatia, dialoogivõime, võime kuulata ja mõista, suhtlemine, intuitsioon, kavalus, motivatsiooni esilekutsumine jne)
- Meetodi täpsus ja täpsus
- Kohandamine.
Ülaltoodud ei ole vaba tüsistus; mõtle lihtsalt, et:
- Oleks mõttetu saada patsiendi usaldust ja motivatsiooni ning kaotada see, määrates ebatõhusa või ebapraktilise madala kalorsusega dieedi;
- Oleks mõttetu pakkuda tehniliselt täiuslikku madala kalorsusega dieeti, kui patsient ei olnud motiveeritud või keeldus seda struktureeritavatest toitudest vastikust;
- Oleks mõttetu ette näha madala kalorsusega dieet, mis koosneb kõigist kõige populaarsematest toitudest, kuid mis lõppkokkuvõttes osutub ebaefektiivseks või isegi kui see on täiesti täiuslik, ei saa nautida kliendi õiget motivatsiooni / usaldust.
Patsiendi psühholoogiline profiil ja käitumine rõhutavad täiesti subjektiivselt ühte või teist muutujat, mis on põhjuseks, miks kaks erinevat ainet (kuigi neil on ühised toitumisvajadused) on väga raske sama madala kalorsusega dieeti omistada.
Loomulikult jäävad hüpokaloriaalse toitumise põhilised ja muljetavaldavad nõuded: tervislikkus, toitumisalane haridus ja toiteväärtuse tasakaal. Professionaal peab teadma, kuidas kujundada dieeti, tagada ravieesmärk ja austada eetikakoodeksit.
Võime tõlgendada kõiki neid muutujaid (kuid mitte ainult) on erinevate spetsialistide vahe ja seletab, miks mitte kõik patsiendid ei saa samu tulemusi sama operaatoriga ja miks igaüks eelistab tehnikut ja madala kalorsusega dieeti, mitte aga teised.
Masin EI TOHI seda kõike teha, seega pseudo-spetsialist, kellel ei ole tehnilisi - metoodilisi teadmisi, mis on piisavad patsiendi eesmärkide (samuti terapeutiliste prioriteetide) mõistmiseks, ning sel põhjusel tugineb ta automatiseerimisele, See ei saa midagi teha, kui teha BADi tööd.
Olgu selge, et inimestel ei ole raske kaalust alla võtta ja mõnikord isegi mitte vähendada kolesterooli, triglütseriide, veresuhkrut ja vererõhku; siiski tuleb tulemuslikkust hinnata tervikuna. Hõlmatud on ka madala kalorsusega dieedi hindamine: toitumispuudus ja võimalik vajadus integreeruda narkootikumide / toidulisanditega, psühholoogiline stress, sotsiaalsete harjumuste säilitamine, haiguse võimalik kordumine (toitumisalase hariduse indeksi puudumine), elundite väsimus, sümptomite tekkimine või mitmesuguseid ebamugavusi jne
Toiteväärtus
Madala kalorsusega dieedi toitumisalase tasakaalu elemendid: koostise probleemid
Lugeja on nüüd teadlik sellest, et õige madala kalorsusega dieedi koostamine ei ole kerge ülesanne. Isegi tehnilisest ja metoodilisest vaatenurgast nõuab see palju aega, põhjalikke keemilisi teadmisi erinevatest toitudest, kogemusi toiduühendustes jne. Mõnikord on kõige piiravamatel madala kalorsusega dieedidel (need, mis määratakse raskete puudustega inimestele, voodikattele, eakatele, istuvale ja väga väiksema füüsilise struktuuriga, raske rasvumine, mis vajab kiiret ja erakorralist salenemist jne) väga keeruline jõuda teatavate toitainete vajalikke kvoote, ilma et see ületaks teiste koostisosade kogust.
Molekulide / ioonide hulgast, mille igapäevast "annust" on raskem saavutada, tunneme :
- raud (eriti rasedatel ja viljakatel naistel), \ t
- jalgpall (eriti eakatel ja lastel), \ t
- ω-3 perekonna olulised rasvhapped (eriti need, kes ei tarbi kala), \ t
- B2-vitamiin (eriti laktoositalumatus ja need, kes ei tarbi piima ja derivaate), \ t
- folaadid (eriti need, kes ei tarbi värskeid köögivilju), \ t
- vitamiin B12 (eriti veganite puhul), \ t
- D-vitamiin (kõigis madala kalorsusega dieedides ja eriti kasvavatel või eakatel isikutel), \ t
- toidu kiud (eriti dieedis hüperglükeemia ja 2. tüüpi suhkurtõve vastu) jne.
Molekulide / ioonide hulgast, mida on raskemini sisaldada / vähendada hüpokaloriaalses dieedis, tunneme:
- küllastunud rasvhapped (eriti nendel, kellel on võid ja mitte õli), \ t
- kolesterool (eriti isikutel, kes tarbivad rohkelt munade, vanade juustude ja rupside tarbimist), \ t
- naatrium (eriti nendel, kes tarbivad palju konserveeritud tooteid), \ t
- lihtsad suhkrud (kõigis madala kalorsusega dieedides),
- valgud (kõigis hüpokaloriaalsetes dieetides MA-ga, kui on tegemist maksa- või mõnel juhul \ t
- puriinid (ainult päriliku metaboolse haiguse korral, mis indutseerib hüperurikeemiat või \ t
- laktoos (talumatutel patsientidel), \ t
- gluteen (intolerantsetes subjektides).
Kokkuvõttes soovitan teha valik "tervisele", et lugejad pöörduvad kvalifitseeritud spetsialistide poole, kes on spetsialiseerunud rasvkoe ja ka ainevahetushaiguste kehakaalu langusele; vähem moes toitumine ja rohkem teadlikkust!
