Vedel dieet: mis see on?
Nagu nimigi ütleb, on vedel dieet toitumine, mis põhineb veeldatud toiduainete (või tegelike jookide) valdaval tarbimisel.
Vedelat dieeti on palju; Tegelikult viitab sõnastus enam kui tegelikule süsteemile kasutatavate toiduainete järjepidevusele.
Enamik vedelaid toiduaineid piiravad toidu tarbimist: puuviljamahladele, smuutidele, puuvilja- ja / või köögiviljamahladele; need kõik peaksid moodustama (või peaaegu kõik) päeva söögid (3 kuni 5).
Paljud vedelad dieedid on üsna jäigad ja äärmuslikud; mitte juhuslikult, mõnikord on vaja varjupaigataotlusi spetsialiseeritud struktuurides (näiteks paastunud terapeutiline). Teised vedelate toitude liigid on lubatavamad ja neid võib küll hoolikalt hallata.
Vedelaid toite võib eristada kahte kategooriasse: täiesti vedelad ja osaliselt tahked. Esimene, mis on kergesti arusaadav, välistab igasuguse muu toidu tarbimise kui esitatud valemid. Viimane annab seevastu ühe või mitme kindla ja alternatiivse toidukorda; kaks kõige levinumat näidet on:
- Vedel dieet koos tugeva õhtusöögiga
- Vedel dieet tahkete suupistetega.
Nagu kõik toiduainesüsteemid, mis pakuvad vähem kaloreid kui tavalised energiavajadused, võimaldavad isegi vedelad toidud kaalust alla võtta vastavalt energiapiirangule (toidu valik ja portsjonid).
Negatiivsed aspektid
Vedela dieedi negatiivsed aspektid on väga paljud; kõige olulisemad neist on kokku võetud järgmiselt:
- Liigne kalorite piirang
- Toitumisalase hariduse puudumine
- Toiteväärtuse tasakaalustamatus
- Kaalude taastumise tendents ja "yo-yo" efekt.
Statistika näitab, et vedelate toitude puhul saavutatud kehakaalu langus ei ole aja jooksul säilinud (neljas punkt). Tõenäoliselt on süsteemi negatiivne tulemus tingitud liigsest toidupiirangust ja koolituse puudumisest kehakaalu säilitamiseks (punktid 1 ja 2).
On tõsi, et pikas perspektiivis toimivad mõned vedelad dieedid paremini kui teised. Eriti tundub, et mahajäänud (vedelad ja tahked) mõjutavad kehakaalu säilitamist paremini.
Lisaks sellele on vedelate toiduainete pakkumise pidevaks muutmine ja ainult tahkete retseptide kasutamise muutmine (iganädalase muutusega) võimalik mõista nende kalorite mõju toitumisele ja kaalule (toitumisalane haridus).
Näiteks:
- 1. nädal: vedel dieet ja tahke õhtusöök koos 200g: kanarinda või tursafilee või piimahelvestega või munapuderiga - 2 kg kaalulangus
- 2. nädal: vedel dieet ja tahke õhtusöök koos 200 g: veiseliha või lõhe praadiga või provolone'iga või kogu munarohuga omelett = 1 kg salendav.
Tulemus: 1. nädala toitudel on võrdsetes osades vähem kaloreid kui 2. nädalal tarbitud toidud.
Kas see on turvaline süsteem?
Ei, vedelad dieedid ei ole kunagi õige lahendus.
Nagu täpsustatud, ei paku nad mingit toitumisalast haridust ja vastupidi, määravad kindlaks halvad harjumused.
Veelgi enam, nad on sageli ühe või mitme toitaine puudulikud; nende hulgas puuduvad olulised molekulid (rasvhapped ja aminohapped), vitamiinid, mineraalsoolad, antioksüdandid ja muud fütoelemendid.
Teoreetiliselt peaksid vedelate toitude puhul uuritud joogid tagama tasakaalu inimtegevuse normaalseks arenguks vajalike toitainete vahel; sellegipoolest ei võta need lahendused lisaks konkreetsele (sugu, vanus jne) kõrvale füüsilise aktiivsuse taseme muutujaid ja mõnikord ka sporti.
Mõned vedelad dieedid on väga hüpokaloriaalsed (kokku 400-800kcal / päevas) ja tervisekontrolli puudumisel võivad need kahjustada tervist, põhjustada aneemia, hüpotensiooni, hüpoglükeemiat, hüpokaleemiat, dehüdratsiooni (hoolimata vedelikust), kõhukinnisust, metaboolset atsidoosi, lihasmassi hüpovitaminoos, depletsioon (või hüpotoonia) jne.
Kõige sagedasemad sümptomid, mis on seotud vedela dieedi praktikaga, on väsimus, pearinglus, juuste väljalangemine, sapikivid ja evakueerimise raskused.
Tõsiste või krooniliste haiguste, raseduse või imetamise, kasvu ja 1. tüüpi suhkurtõve korral ei soovitata vedelat dieeti rangelt kasutada.
Enne vedela toitumise alustamist on vajalik:
- Järgige dietoloogi või toitumisspetsialisti või dietoloogi poolt; siiski ei ole professionaal tingimata nõus sarnast protokolli vastu võtma. Sellisel juhul kontrollib ta toidulisandi võimalikku vajadust
- Kui olete osa äriliinist, küsige toodete kvaliteeti (koostisained, allergeenid jne)
- Veenduge, et süsteem:
- Ei põhine täielikult vedelatel toitudel
- Tagada järkjärguline kaalulangus
- Mitte ainult tuua valku ja kiudaineid, vaid see annab kõik vajalikud toitained.
NB ! Ainsad meditsiinilisest seisukohast õigustatud vedelad toidud on need, mis valmistavad ette kirurgilisi sekkumisi või soole endoskoopilisi uuringuid. Vt näiteks kolonoskoopia ettevalmistamise dieeti.
