Mis on laminaria
Laminaria ( Laminaria digitata ) on pruun vetik, mis kestab kolm kuni neli meetrit. See on laialt levinud külmades ookeani vetes ja on rohkelt eriti Põhja- ja Põhja-Atlandi mere kaldal.
Pärast koristamist, käsitsi või paatidega töötavate masinate abil kuivatatakse ja saadetakse laminaar tööstuslikele tootmisprotsessidele.
Omadused ja kasutusalad
See vetik on tuntud ja kõrgelt hinnatud selle kõrge sisalduse poolest mineraalsoolades, eriti joodi rohke esinemise korral. See mineraal on hädavajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks, seega ka keha ainevahetuse reguleerimiseks ning lapse füüsiliseks ja intellektuaalseks arenguks.
Laminarial põhinevate taimsete preparaatide regulaarne tarbimine võib aidata suurendada organismi ainevahetust, soodustades tervisliku kehakaalu saavutamist.
Siiski on oluline, et joodi tarbimist ei liialdataks, kuna ülemäärane kogus on defektina sama kahjulik. Sel põhjusel on laminaar ja muud joodirikkad vetikad hüpertüreoidismi all kannatavate inimeste jaoks vastunäidustatud ja võivad tundlikel inimestel põhjustada soovimatuid mõjusid, nagu kuumahood, südamepekslemine ja närvilisus koos uinumisraskustega.
Laminaria on ka rohkesti naatriumi; sel põhjusel on merevetikate töötlemisel hea reegel vähendada soola igapäevast tarbimist.
Laminariaadist on võimalik ekstraheerida algiin, mida kasutatakse laialdaselt geelistava ainena ja emulgaatorina jäätiste, puuviljamahlade, želeede jms tootmisel.
Alginaatide võime vett absorbeerida muudab laminaariks sobiva toidu, mis suurendab küllastustunnet ja annab talle kerge lahtistava toime. Meditsiinivaldkonnas kasutatakse seda omadust emaka kaela ja kusiti laiendamiseks.
Kasutusviis
Tavaliselt on Laminaria toidulisandeid saadaval pulbri või kuivekstrakti tablettidena, mis tuleb enne sööki veega alla neelata. Üldiselt on soovitatav ühe kuni viie grammi päevadoos.
