Mis see on?
Himaalaja roosa sool on kivisool (või haliit), mis on ekstraheeritud Khewra kaevandusest, mis asub Jhelumi linnaosas, Pakistani Punjabi piirkonnas (mis ilmneb Indo Gangetica tasandikust).
Naatriumkloriidist valmistatud mineraalide ekstraktsioonid asuvad 300 km kaugusel Himaalaja mäestikust, 298km Amritsarist (India) ja 260 km Lahorest.
Himaalaja roosa sool on mõnikord punakas või roosa, millel on mõned läbipaistvad valged kristallid.
Vaatamata sellele, et Himaalaja roosa sool on ekstraheeritud maa-alustest kaevandustest, on see tõeline meresool, mis pärineb algupärast ajast, mil enamik maapinnast oli veel vee all.
koostis
Baieri tervishoiu- ja toiduohutuse büroo (Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit) analüüsis 2003. aastal Saksamaal müüdud Himaalaja roosa soola 15 proovi, tuvastades (lisaks naatriumkloriidile) vähemalt kümme erinevat mineraali. . Kokku on roosa Himaalaja soola 84 elementi.
Himaalaja roosa soola keemiline jaotus hõlmab: 95–96% naatriumkloriidi (keskmine väärtus, kuid mitte üle 98% või alla 85%), 2-3% polüaliiti - K 2 Ca 2 Mg ( SO 4 ) 4, 2 (H 2 O) - ja väikesed kogused teisi mineraale. Roosa või punakas värv on tingitud raudoksiidist.
Allpool on mainitud 11 mineraali, mis esinevad Himaalaja roosas soolas.
| element | Ione | Aatomnumber | kontsentratsioon | Meetod / Source |
| vesinik | H | 1 | 0, 30g / kg | DIN |
| liitium | Li | 3 | 0, 40g / kg | AAS |
| hapnik | VÕI | 8 | 1, 20g / kg | DIN |
| naatrium | Na | 11 | 382.61g / kg | FSM |
| magneesium | mg | 12 | 0.16g / kg | AAS |
| väävel | S | 16 | 12, 4 g / kg | TXRF |
| kloor | Cl | 17 | 590, 93g / kg | gravimeetriline |
| kaalium | K | 19 | 3.5g / kg | FSM |
| jalgpall | Ca | 20 | 4, 05 g / kg | Tiitrimine |
| strontsium | Sr | 38 | 0.014g / kg | AAS |
| jood | 53 | <0, 1 g / kg | potentsiomeetrilise |
Kasu tervisele
Himaalaja roosa soola loetakse mitmete mineraalide looduslikuks allikaks, kuid puudub (või peaaegu) valge soola; need elemendid, nagu ka teiste toidu koostisosadega, on rohkemad "integraalsetes" soolades, mis ei ole rafineeritud (mõtle ainult analoogiatele teravilja, kaunviljade, köögiviljade, puuviljade jms suhtes).
Eeldatakse, et sarnaselt füsioloogilistele süsteemidele toimivad ka Himaalaja roosasoolas mineraalid üksteisega suhtlemisel ja võivad seega tekitada mõju, mis on suurem või erinev nende individuaalsete mõjude summast (sünergistlik toime).
Himaalaja roosa sool on samuti rikas joodi poolest; seetõttu ei pea seda kunstlikult rikastama.
Himaalaja roosa sool on täielikult paakumisvastastest ainetest vaba (E535 ja E536 - naatrium ja kaaliumi ferrotsüaniid). Neid, kui neid võetakse suurtes annustes (tingimata> 25 mg / kg kehakaalu kohta), peetakse organismile toksilisteks; aga tavapärases soolas tavaliselt kasutatavates kontsentratsioonides ei tohiks nad mingeid probleeme tekitada.
Himaalaja roosa soola omistatakse ka väiksema naatriumi kogutarbimisega; see mineraal, mis on organiseeritud suurematesse ja suuremahulistesse kristallidesse kui traditsiooniline sool, võtab rohkem ruumi ja seetõttu on sama mahu puhul väiksem kogus (mass).
Himaalaja soola enam kui 80 mineraali koostis võib olla vastutav:
- Parem elektrolüütide tasakaal
- Suurenenud hüdratatsioon
- Veesisalduse parem reguleerimine nii rakkude sees kui ka väljaspool
- Parem pH tasakaal ja panus lihaskrampide ennetamisse
- Abi ainevahetuse nõuetekohasel toimimisel
- Luu tugevdamine
- Vähenenud vererõhk
- Abi soolestiku toitainete imendumiseks
- Goiteri esinemissageduse vähendamine (kilpnäärme kahjustus)
- Parem ringlus
- Setteid lahustatakse ja kõrvaldatakse toksiinide kõrvaldamisega.
Loomulikult ei ole nende mõjude ulatus täpselt määratletud ja sõltub ennekõike selle isiku füüsilisest seisundist. Tegelikult, kui need potentsiaalsed eelised võivad teatud mineraalide toiteväärtuse puuduste korral reageerida, on väga ebatõenäoline, et need on kohaldatavad ka norm-toitunud populatsioonile.
Mõned usuvad, et roosa Himaalaja sool võib parandada ka libiido, vähendada vananemise märke ja detoksifitseerida keha raskmetallidest; teiselt poolt ei ole nende hüpoteeside toetuseks alust ega teaduslikke tõendeid.
Arvestades teaduslike uuringute puudumist, on ajakirjaniku tähelepanu Himaalaja roosa soola võimalikele eelistele ilmselgelt andnud teatava majanduslike huvide surve, mille eesmärk on soodustada nende tarbimist.
kasutusalad
Himaalaja soola kasutatakse tavaliselt kaalutlusõiguse soolana; seda kasutatakse muude lauasoolade asemel, soolvees säilitamiseks, liha ja kala otseseks soolamiseks (konservatiivne dehüdratsioon) ja vannitoodetes (vannisoolad).
Tegelikke soolakogusid kasutatakse toiduvalmistamispindadena (kuni 200 ° C) või toiduna.
Töötades väikesed Himaalaja soola plokid, mille sees on hõõglamp (või küünal), on võimalik saada dekoratiivlampe.
Mõned väidavad, et need objektid võivad ioonide atmosfäärikoostist positiivselt muuta; siiski ei ole selle tõhusust tõendavaid teaduslikke tõendeid.
