E551 SILIKONI DIOSIIDI
Ränidioksiid (SiO 2 ) n on amorfne aine, mida toodetakse sünteetiliselt aurufaasis hüdrolüüsi teel, mis annab pürogeense ränidioksiidi või märgmeetodi, mis annab sadestunud ränidioksiidi, silikageeli või hüdraaditud ränidioksiidi. Pürogeenset ränidioksiidi toodetakse põhiliselt veevabas olekus, samal ajal kui märgprotsessi saadused saadakse hüdraatidena või pinnale absorbeerunud veega.
Ränidioksiid on lisand, millel on erinevad funktsioonid: paakumisvastane aine, aroomide, värvainete ja sünteetilise tehnoloogilise abiaine toetus (vahutamisvastane aine, mida kasutatakse ka valkude ja pärmide eemaldamiseks veini ja õlle valmistamise ajal).
Ränidioksiidi võib kasutada mitmesugustes toiduainetes, nagu puder, lauasool, vanilje, küüslaugupulber, närimiskumm ja teatud tüüpi valged riisid.
Praegu peetakse seda lisaainet inimeste tervisele ohutuks.
ADI DOSE: määramata
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
