Mis see on?
Kõrvitsaseemneõli saadakse homonüümse taime ( Cucurbita pepo L.) seemnete külmpressimisega.
Toiteväärtused
Kõrvitsaseemneõli keemiline koostis varieerub vastavalt sortidele ja botaanilistele liikidele, millest seemned on saadud, mille toitumisomadusi mõjutavad ka territooriumi viljelustehnikad ja keskkonna iseärasused. Vastupidises tabelis on näidetena kirjeldatud 12 Curcubita maxima sordi kohta tehtud uuringus registreeritud happelist koostist : on selge, et küllastumata rasvhappeid (73, 1-80, 5%), eriti oleiin- ja linoolhapet; linoleenhappe tasemed (<1%) on eriti madalad, nii et nüüdseks levinud väide: "rikas omega-kolme" ei saa kindlasti olla seotud kõrvitsaseemneõli.
| Nr: Küllastumatuste | Nimi Rasvhape | Protsentide vahemik |
| (14: 0) | Müristiinhappe | 0:09-00:27 |
| (16: 0) | palmitiinhape | 12, 6-18, 4 |
| (16: 1) | palmitoleic | 0:12-00:52 |
| (18: 0) | steariinhape | 5, 1-8, 5 |
| (18: 1) | oleiinhappe | 17, 0-39, 5 |
| (18: 2) | linoolhape | 18, 1-62, 8 |
| (18: 3) | linoleenhapet | 0, 34-0, 82 |
| (20: 0) | arahhidoonhappe | 0:26-01:12 |
| (20: 1) | gadoliinhape | 0-0, 17 |
| (22: 0) | beheentüüpi | 0:12-00:58 |
Mis puudutab küllastunud rasvhappeid, siis need, kellel on kõrgeim kolesterogeenne toime - müristiline ja palmitiinne -, on vahemikus 12, 8 kuni 18, 7%.
E-vitamiini sisaldus on märkimisväärne (27, 1 - 75, 1 mcg alfa-tokoferooli ühe grammi õli kohta; 74, 9 - 492, 8 mcg gamma-tokoferooli ühe grammi õli kohta; 35, 3 - 1109, 7 mcg delta-tokoferooli ühe grammi õli kohta).
Selle uuringu tulemuste kohaselt hõlmab toitainete seisukohast kõrvitsaseemneõli teiste, tavalisemate ja odavamate taimeõlide, nagu soja- ja maapähkliõlide tüüpilisi omadusi. Seetõttu ei ole erilisi põhjusi, miks neid neid tooteid eelistada, välja arvatud järgmises lõigus esitatud konkreetsed omadused. Siiski, õli- ja linoleenhappe rikkus ning hea vitamiini sisaldus E-vitamiinis annavad kõrvitsaseemneõlile kerge lipiidide vähenemise ja ennetava toime aterosklerootiliste haiguste vastu, mida võib tõenäoliselt suurendada fütosteroolide rikkus.
Fütoteraapia omadused
Kindlasti on huvitavamad kõrvitsaseemneõlile omased fütoterapeutilised omadused, mis tulenevad selle rikkalikkusest betasteroolides, mis on struktuurselt sarnased androgeenidele ja östrogeenidele; lipofiilsete ühenditena on need kõrvitsaseemnetes esinevad ained leitud suurepärases koguses isegi nendest saadud õlis. Need ained on osutunud kasulikuks kolesteroolitaseme alandamisel, menopausijärgsete östrogeeni puudulikkuse sümptomite parandamisel ja eesnäärme hüpertroofia sümptomite leevendamisel, mis näib olevat osaliselt seotud võimega inhibeerida testosterooni muundumist dihüdrotestosterooniks, ja osaliselt androgeeniretseptorite ja dihüdrotestorooni vahelise seose pakutava takistuse suhtes.
Randomiseeritud, topeltpimedas platseebotesti uuringus anti 35 naisele, kes sisenesid menopausi looduslike või iatrogeensete põhjuste tõttu (healoomuliste haiguste operatsioon), 12 grammi päevas 2 grammi kõrvitsaseemneõli. Võrreldes platseeboga ravitud kontrollrühmaga andis kõrvitsaseemneõli manustamine HDL väärtuste olulise suurenemise seoses vererõhu langusega; lisaks võimaldas kõige tavalisemate menopausijärgsete häirete tajumise küsimustiku koostamine jälgida östrogeeni puudulikkuse sümptomite olulist paranemist, eriti kuuma vilkumise, peavalu ja liigesevalu vähendamise osas.
Hiljutises uuringus hinnati kõrvitsaseemneõli hüpotensiivset aktiivsust, võrreldes seda amlodipiini (antihüpertensiivse toimega ravim) omaga, näidates - rottidel - õli kardioprotektiivset ja hüpotensiivset toimet. lämmastikoksiidi suurenenud süntees, \ t
Randomiseeritud, topeltpimedas, platseebokontrollitud kliinilises uuringus, mis viidi läbi 47 Korea patsiendil, 53, 3-aastastel, kellel esines healoomuline eesnäärme hüperplaasia, uuriti ainult 12 kuu jooksul manustatud kõrvitsaseemneõli efektiivsust. (320 mg / päevas) või koos Serenoa repens õliga (320 mg / päevas, üks + 320 mg / päevas); tulemusi võrreldi platseeborühma (320 mg maguskartulitärklise) või ainult serenoaõli (320 mg / päevas) tulemustega. Ükski kavandatud ravi ei taganud eesnäärme mahu olulist vähenemist; Seerumi PSA väärtused langesid kahe õli kokku võtnud grupis, samas kui elukvaliteet paranes 6 kuu pärast. Kaks herbalisti võtsid eraldi tagama eesnäärme sümptomite paranemise IPSSi kaudu (rahvusvaheline eesnäärme sümptomite skoor) kolme kuu jooksul, samal ajal kui maksimaalne uriinivool paranes pärast kuue kuu möödumist kõrvitsaseemneõli rühmaga, ja pärast 12 kuud serenoaõli ravitud rühmas.
Tuletades meelde, et uurimist tuleks tõlgendada piisavalt ettevaatlikult seni, kuni tulemusi ei kinnitata ühemõtteliselt mitmete uuringutega, võib kõrvitsaseemneõli kujutada endast kehtivat loomulikku alternatiivi või vähemalt täiendada farmakoloogilisi ravimeetodeid, mis on tehtud raviks. hüperkolesteroleemia, hüpertensioon, eesnäärme hüpertroofia sümptomid ja menopausi põhjustavad häired. Konsulteerige oma arstiga.
bibliograafia
J Agric Food Chem. 16. mai 16. 55 (10): 4005-13. Epub 2007 Apr 18
Õli- ja tokoferoolisisaldus ning kõrvitsaseemneõli koostis 12 sordis.
Stevensoni peadirektoraat, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE. Nutr Res Pract. 2009 Winter; 3 (4): 323-7. Epub 2009 31. detsember.Kõrvitsaseemneõli mõju ja nägin palmettõli Korea meestel, kellel oli sümptomaatiline healoomuline eesnäärme hüperplaasia.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 oktoober 14 (5): 558-64. Epub 2011. aasta 5. mai.
HDL-kolesterooli paranemine postmenopausis naistel, millele on lisatud kõrvitsaseemneõli: pilootuuring.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA. J Med Food. 2011. november 14. [Epub enne printimist]Kõrvitsaseemneõli antihüpertensiivne ja kardioprotektiivne toime.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.
