E541 Naatriumhappefosfaat ja alumiinium
Naatrium- ja alumiiniumhappefosfaat on sünteetilise päritoluga ühend. See on valge lõhnatu pulbri kujul, mis ei lahustu vees, lahustub soolhappes.
Seda võib sisaldada mitmesugustes toitudes, näiteks jahu baasil valmistatud toodetes, teatavates juustudes, mõnes vahekorras, mõningates pakendatud koogides jne.
Praegu on vastuolulisi väiteid selle lisaaine mõju kohta inimestele: mõned teadlased arvavad, et organism võib olla saastunud alumiiniumi, neerude ja südame kahjustustega, nahainfektsioonide ja limaskestade ärritustega; teised aga peavad seda inimeste tervisele kahjutuks.
Seega, kuna selle lisaaine mõju tervisele ei ole kindel, ei ole suurte annuste tarbimine soovitatav.
ADI DOSE: 1, 0 mg kehakaalu kilogrammi kohta.
EFSA 2008 MÄRKUS
- Pidades silmas alumiiniumi kalduvust koguneda organismis pärast toiduga kokkupuutumist, leidis AFC-komisjon, et alumiiniumi jaoks on vastuvõetav iganädalane tarbimine (TWI) vastuvõetava päevase koguse (TDI) asemel sobivam. . Eespool nimetatud uuringutest ilmnenud näidustuste põhjal on teaduslik rühm seadnud TWI 1 mg alumiiniumi / kg kehakaalu kohta nädalas.
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
