piparmünt

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Br. Menthe poivree

Ing Peppermint

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Dialektilised nimed: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Mint salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Valge piparmünt (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr. .), Amenta (laager), piparmündi servaggia (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

kirjeldus

Mint on rohtne, mitmeaastane taim, mis on 50-60 cm pikkune ja millele on paigaldatud rästitud kiulised risoomid, mis moodustavad arvukalt stoole; nelinurkne vars, püstine, hargnenud, lillakas või roheline, vastupidised lehed, petiolate, lanceolate ja hammastatud; roos-lillad või valged lilled, mis on koondatud vertikaalsetesse lõikudesse, moodustades lühikesed naelu (spicastri). Lilledel on gamosepaalne käpp, silindriline, kellukujuline, koosneb viiest karvaga kaetud hambast; pikemast pikemast gamopetalsest korollast on neli sarnast lobet; neil on 4 ebavõrdset tolmu. Õitseb juulis

puuviljad: tetrakeenium, mis koosneb neljast siledast kookist;

taime aroom: terav

maitse: vürtsikas koos värskuse tundega

Areal

Piparmündi usutakse olevat emakeelena Euroopas. See elab merepiirkonnast mägipiirkonda, niisketes kohtades, jõgedes ja ojades. Mõnikord leitakse, et tegemist on looduslike liikidega. Peamised kasvatusalad asuvad Ungaris, Jugoslaavias, Bulgaarias, Rumeenias, Inglismaal, Marokos, Itaalias.

kultuur

Mündi ja külmad mullad, eelistades neid, mis on läbilaskvad, suhteliselt kerged ja värsked, sisaldavad rohkesti orgaanilist ainet ja alamhappe.

Kuigi piparmünt on mitmeaastane taim, kestab põllukultuur peaaegu alati ühe aasta, sest alates teisest aastast on taimedel suuri koguseid stoole, mis vähendavad epigeaalse biomassi teket. Steriilse hübriidina levib piparmünt ainult agami abil, kasutades stoloneid, mis on võetud üheaastasest mentorist; stoolide pikkus ei tohi olla väiksem kui 15 cm; taimede paigutus on ridades 40-50 cm, optimaalne tihedus kõigub 10-15 taime ruutmeetri kohta.

Rahapaja on nõudlik põllukultuur, eriti lämmastikus ja kaaliumis. On korduvalt täheldatud, et lämmastik suurendab sisuliselt mentooli ja mentooni sisaldust.

Ebasoodsus: põllukultuur on Funghi ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) kahjuks, mis põhjustab juhtivaid laevu mõjutades sageli kogu taime kuivamist Erysiphe cichoracearum ja Ramularia menthicola ründavad lehti, samas kui Rizoctonia solani põhjustab mädanema juurestiku tasandil. Putukad: nagu koid, kelle vastsed elavad taime epigeaalse osa ja mõningate mardikate ja hemiptera arvel. Taimsed taimed: Artemisia verlotorum

Ravim: lehed ja õitsevad topid, millest ekstraktitakse piparmündi eeterlikku õli, mis sisaldab mentooli, mentooni, mentofuraani ja natuke sesquiterpenes.

Toote kogumine ja saagikus

Rahapaja koristatakse suvisel hooajal tavaliselt kaks korda, niitmist tehistingimustes, eelistatavalt päevasel ajal.

Esimene niitmine toimub juulis Itaalias õitsemise eel, teine suvise lõpus. Hea piparmündi saak võib toota 25-30 t / ha biomassi, mille kuiv saagis on umbes 25%.

kasutusalad

Taimsed ravimid : piparmündil on antiseptiline ja värskendav toime, see on samuti spasmolüütiline ja seda kasutatakse seedetrakkide, verbena ja pärnaga ning kergekujulise valuvaigistina kõhuvalu, närvilise põnevuse ja unetuse korral.

Kosmeetikatoodetes: piparmündi kasutatakse hambapastade ja suuvee maitseks.

Dieetravis kasutatakse piparmündis kondiitritoodete, toidu- ja likööritööstuses ning farmaatsiatoodete maitset.