E418 GELLAN GUM
Gellaankummi puhul on tegemist loodusliku päritoluga lisandiga, mille funktsioon on peamiselt paksenev ja geelistuv.
Toiduainetööstus võib seda lisada erinevatele toitudele, näiteks moosi, tarretisi, moosi, vähendatud toiduvalmistamissaadusi. See on ka molekulaarse köögi tüüpiline koostisosa.
Selle lisandi põhjustatud võimalikud kõrvaltoimed ei ole praegu teada (gellaankummi kui lisaaine kasutamise kohta on tehtud väga vähe uuringuid).
ADI DOSE: /
Šokolaadi spagetid ... Molekulaarsed
X Probleemid video taasesitusega? YouTube'i uuesti laadimine Mine video lehele Mine videoretseptide sektsioonile Vaadake videot YouTube'is| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
