Roberto Uliano
Y-efekti põhjused: rasvapõhised termogeneesid
Yo-yo efekt
Toitumise käigus näeme kehamassi kiiret vähenemist ja sellele järgnevat väga aeglast, peaaegu ammendavat kaalukaotuse faasi. See teine etapp on igasuguse kaalulangusprogrammi jaoks väga kriitiline, kuna patsient väsib tulemuste saamata jäämisest ja lüüa, jätkab harilikku toitmist, mõnikord isegi liigselt, taastades kaotatud kaalu väga kiiresti.
Aeglane metabolism
Kehakaalu langetamise ajal väheneb organismi ainevahetus
Sõltumata psühholoogilistest teguritest, mis põhjustavad dieedi purunemist ja eelmise dieedi jätkamist, teavad vähesed inimesed, et toidu piiramise faaside ajal kohandub ja muudab keha ainevahetuse tõhusust, püüdes säästa energiat ka vähenemise kaudu põhiline ainevahetus, raku energia ja koe rekonstrueerimise kiirus. Nii nagu see, kui organism aeglustaks kõiki oma tegevusi, et säästa ja mitte anda järele toidupuudusele.
1950. aastal uurisid võtmed ja tema kaastöötajad (nii et rääkida Vahemere dieedi teadlasest) Teise maailmasõja ajal pikaajaline pooleldi kiiret ja sellele järgnevat taaselustamist. Nad märkisid, et taaskasutamise faasis, kui keharasv taastus 100%, oli tailiha taastumine veel 40%. Need tulemused andsid tulemuseks rasva eelistatud akumuleerumise kirjelduse " tühja kõhuga rasvumise järel ".
Viiskümmend aastat hiljem kinnitasid need tulemused Weyer'i ka anoreksias ja hüpermetaboolsetes patoloogiates. Rasva massi aeglane taastumine oli tingitud valkude või muude vajalike toitainete ebapiisavast tarbimisest või toidu kogusest, mis võeti energiliselt kõrgemale kui organismi nõudmised. Tegelikult leiti, et see mehhanism taastub täpselt ka tasakaalustatud toitumise, valkude või madala rasvasisaldusega dieediga. Need eksperimentaalsed tõendid annavad tunnistust sellest, et organismi nihkub suurema metaboolse efektiivsuse suunas piirangu hetkedel, mis võimaldavad siiski rasva taaskasutamist taaskasutamise faasis, vähesele massile. Mis on põhjus? selles mehhanismis mängib olulist rolli adaptiivne termogenees .
Adaptive termogenees
Adaptive termogenees on mehhanism, mis toodab soojust, reageerides erinevatele keskkonnast tulenevatele pingetele, nagu külm, ülekuumenemine ja infektsioonid.
Tugeva külma korral kasutatakse soojust elundite temperatuuri pidevaks hoidmiseks, samal ajal kui hüpertoidu korral toimib see energiasisaldus kehakaalu regulaatorina.
Tänu noradrenaliinile ja kilpnäärmehormoonidele on termogenees kontrolli all sümpaatilist närvisüsteemi. Lisateabe saamiseks: pruun rasvkoe.
Mis juhtub seega restriktsioonifaasis ja järgnevas taaskasutamisetapis?
Kuni mõnda aega tagasi arvati, et kaalulanguse aeglustumine dieedi ajal oli tingitud lahja massikao vähenemisest ja seega ainevahetuse aeglustumisest.
Tegelikult on ainevahetuse aeglustumine proportsionaalne lahja massi kadumisega, mistõttu kehakaalu vähenemine on loomulik, et metabolism on väiksem. Erinevus seisneb adaptiivse termogeneesi pärssimises.
Madala kalorsusega dieedile iseloomuliku pooleldi kiire seisundi korral kohaneb keha termogeneesi vähendamise teel, kõrvaldades seega energiatarbimise allika, mis võimaldab suuremat kehakaalu langust (sageli juhtub, et toitumises tundub külm).
Sellest tuleneb, et kaalulangus peatub.
Seejärel taastatakse toitumisfaasis sümpaatilise närvisüsteemi kontrolli all olev termogenees kiiresti, et tekitada soojust, nii et elundid reageerivad stressirohketele stiimulitele kiiresti, kuid teist tüüpi termogenees jääb lihasesse. skeleti, määratletud rasvkoespetsiifiline termogenees, mis sõltub rasvkoe varudest.
See termogenees on lihasele saadetud signaal, et mitte aktiveerida valgu sünteesi (väga kallis energiaprotsess) ja seega aeglustada tailiha taastumist.
Negatiivne külg on see, et ainevahetus jääb endiselt tühja kõhu staadiumis ja on seetõttu ebatõhus, et toetada liigset toitumist. Alles siis, kui rasvavarud taastuvad 100%, algab lihaste taastumine ja valgu süntees. See tähendab, et see suurendab kaotatud ja kaugemate naelte tagasipöördumise tõenäosust.
Lisaks sellele on selles faasis suurem suhkurtõvele iseloomulik hüpertensiivne risk ja insuliiniresistentsuse seisund.
Teemal on veel palju punkte, mida uurida, kuid see loob kindlasti aluse teistsugusele lähenemisviisile kui väga hüpokaloraalsele toitumisele, lähenemisviis, mis muudab rasvumise ravis nii metaboolset aspekti kui ka toitumisalast aspekti.
