Kõigile neile, kes vähemalt üks kord on oma toitumisravis proovinud, jõuab keha massi või platvormi punktini (või pigem hetkeni), kus kaalulangus aeglustub, kuni see peatub. Tavaliselt on see ebameeldiv seisund kaasas ebamugavustunne, tagasiastumine ja mõnikord isegi hirm.
<< Arst, ma ei kaota enam kaalu! Kas ainevahetus väheneb? >>
Kaalu seiskamine või platoo
Spetsialistid on hästi teadlikud, et kaalu seiskamine kujutab endast kõigi toitumisravide fikseeritud etappi, mis on suunatud kaalulangusele; see on nii sagedane sündmus, et seda on isegi ulatuslikult kontrollitud, statistiliselt analüüsitud ja kronoloogiliselt paigutatud täpselt määratletud ajaks.
Mõned uuringud on leidnud, et kaal platoo esineb umbes kuuendal toitumisravi kuul, kuid (kuni viimase ajani) ei olnud keegi suutnud põhjuseid tuvastada. Vastupidiselt sellele, mida võib arvata, on kaalu seiskamine EELNEVALT ÜRITUS ja harva moodustab vähese kalorsusega dieediga ainevahetuse kõrvalmõju.
Ma ei kaota enam kaalu!
Toidutöötajate töö minimeerimisel on see, mis tegelikult võimaldab kehakaalu vähendamist, energia tasakaalu (BE), mis peab olema negatiivne:
BE = kasutusele võetud energia - kasutatud energia
On selge, et see on lihtsustatud avaldus, mis ei võta arvesse kõiki toitumisravi koostise olulisi tahke; teisest küljest, kui energiabilanss ei ole negatiivne, siis kaalulangus ei toimu.
Toodetud energia moodustavad kogu toidu kaloreid, samas kui need kulud on tingitud: põhi-ainevahetusest (ja kõikidest, mida see hõlmab) + üldisele füüsilisele aktiivsusele. Negatiivse energia tasakaalu saavutamiseks on seetõttu oluline:
- Vähendage toitumisest saadud kaloreid
- Suurendada üldist füüsilist aktiivsust ja ennekõike soovitavat (AUS - lihtne füüsiline aktiivsus või sport).
Õnneks on "madala kalorsusega loodusliku toitumise" periood möödas; "normaalselt aktiivse" elu elluviimiseks vajaliku energia kogust ei arvestatud ühel ajal väga suurel määral ja kalorite vähendamine oli suunatud üksnes kiire ja "ohutu" kaalukaotuseni. Tänapäeval teavad spetsialistid, et on parem mitte kõrvaldada rohkem kui 30% kalorite koguarvust ja et keskmiselt 3500 kalorit (kcal) nädalas kõrvaldades "peaks olema" võimalik vähendada kaalu umbes 2 kg (kg) kuus. Need ettevaatusabinõud on olulised lihasmassi säilitamiseks, mis, kui see väheneb, võib kahjustada kehakaalu langust, mis on tingitud sellest tulenevast basaal metabolismi vähenemisest. Sellel teemal (mõnel viisil) oleks kulturistidel palju õpetada; nad mitte ainult ei saavuta kehamassi paranemist, vaid neil õnnestub säilitada väga madalad rasvasisaldused, "iga päev" tuhandeid kaloreid.
Kasvav lihasmass (või selle vähendamine) ülekoormusega harjutuste abil on suurepärane võimalus vähendada vähese kalorsusega dieedi ajal lihaste kulumist. Samal ajal on isegi pikaajaline füüsiline aktiivsus (seega aeroobne) mitmeid metaboolseid eeliseid; lisaks vere, metaboolse ja üldise sobivuse parameetrite parandamisele võimaldab see oluliselt suurendada üldisi energiakulusid; teisest küljest aitab see suurendada söögiisu ja nõuab kalorite arvu suurenemist.
Olukorra hindamine, kui kaalu seiskumine toimub toitumise kuuendal kuul, tuginedes eeltoodule, peaks see näitama üldise lihasmassi halvenemise järel basaal metabolismi vähenemist ... ja selle asemel EI!
Analüüsides kehakaalu, mis kaebab kehakaalu platoo kohta, toitumisravi subjektide keha koostist selgus, et 6 kuu pärast on lihasmass ikka peaaegu identne algse lihaga; teiselt poolt on drastiliselt vähendatud psühholoogiline MOTIVATSIOON. Väike "sgarri" ja ümardamine kaalub, et kompenseerida enam negatiivset energiabilanssi, tühistades kõik madala kalorsusega dieedi arvutused ja hinnangud; seetõttu küsimusele:
... kas ainevahetust alandatakse?
me terapeutid, kellel on suur naeratus ja kindel hääl, vastavad:
... ärge muretsege, see kõik on täiesti normaalne. Proovime mõista probleemi koos ja lahendada ... istuda ja öelda, kuidas see toitumisega läheb.
Ainevahetuse vähendamine või aeglustumine: kas see on olemas?
Sel hetkel tekib küsimus:
" Kas see basaalse ainevahetuse fantoomne langus on tõesti olemas? "
Kindlasti jah, kuid kindlasti ei juhtu see pärast 6-kuulist madala kalorsusega ravi. Hiljutine uurimus on vaidlustanud traditsioonilise dietodafodeerimise meetodi mitmeid aspekte; nende hulgast tsiteerin:
- Kaalulanguse prognoosimise tõesus; kinnitada, et iga 3500kcal tarbib vähem on kaalulangus 450-500g on vale, sest prognoos ei võta arvesse organismi subjektiivset metaboolset vastust.
- Plaatide olemus 6-kuulise ravi ajal ei ole metaboolne, vaid käitumuslik.
Olgu selge, on tõsi, et kehakaalu seiskumine toimub "dieedi" kuuendal kuul, kuid läbi viidud uuringud on näidanud, et basaal metabolismi muutmiseks on vaja aega isegi mitu aastat.
Lõppkokkuvõttes ei sõltu enamikel juhtudel platoo kaal lihasmassi ja / või ainevahetuse vähenemisest, vaid terapeutide vastavuse vähenemisest; teisest küljest, et vältida isegi pärast mõne aasta möödumist olulist vähenemist, on soovitatav siduda anaeroobse ja aeroobse füüsilise aktiivsuse tee, mis on kasulik organismi metaboolseks ja funktsionaalseks paranemiseks ning üldise lihasmassi säilitamiseks madala kalorsusega toidule .
Bibliograafia :
- Toitumine, toitumine, toitumine ... - Elisa Troiano, toimetuskolleegium ANDID News - Rahvusliku toitumise assotsiatsiooni (ANDID) ajakiri - kahekümne teine aasta, I number kaks kuud: 1.-kaks kuud - pag 26-27.
- Energia tasakaalustamatuse mõju kehakaalule - Hall KD, Kotid G, Chandramohan D, Chow CC, Whang YC, Gartmaker SL, Swinburn BA - Lancet - 2011; 378: 826-837.
