E102 - Tartrasiin

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 kosmeetikas)

Tartrasiin on sünteetiline ühend, naatriumsool, mis sisaldab väävlit, mis on esitatud kollaste graanulite ja kristallidena. Leiame seda magustoidutes, jookides, köögiviljade konservides (va tomat), zabaione jäätisel ja siirupitel.

Mitte kõik uuringud ei lange kokku võimalike negatiivsete mõjude määratlemisega inimeste ja koduloomade tervisele (kuna seda võib leida ka koerte ja kasside toidust). See võib põhjustada: hüperaktiivsust, astmat, urtikaaria, nohu, nägemishäireid ja unetust; see võib olla ka kantserogeenne, millel on mutageenne toime. Tartrasiini kasutamine Austrias, Soomes ja Norras on keelatud. Arvatakse, et see põhjustab probleeme astmaatikutele või neile, kes on allergilised atsetüülsalitsüülhappe (aspiriin) suhtes. Samuti on oletatud, et see võib põhjustada laste õppimisvõime häireid.

ADI DOSE: 7, 5 mg kehakaalu kilogrammi kohta