Piadina kaloreid

Tüüpiline Romagna jaoks on piadiin toiduaine, mis on saadud jahutamise, vee, soola ja searasva (või oliiviõli) segu keetmisel mõne minuti jooksul, töötades selleks, et saada väike paksus ja ümmargune kuju. Sel moel saab piadina täita, näiteks võileiva, mozzarella tüüpi koostisosade, salaami ja mitmesuguste köögiviljadega. Kui koostisosad on jaotatud, enne või pärast toiduvalmistamist, on tainas suletud, et anda klassikalisele poolringile kuju, muutes piadina autentseks "kiirtoiteks". Kiiresti valmistada ja süüa valmistada, see ei vaja söögiriistu või lauda istuda, paljastades ennast hirmuäratavaks liitlaseks nende jaoks, kes on sunnitud vahele jätma. Aga kui palju kaloreid piadiinal on ? Vastus sõltub peamiselt koostisainete valikust ja taigna kaalust, arvestades, et selle koostis on üsna ühtlane.

Arvestades õlide ja rasvade lisamist, hapendamise puudumist ja madalamat niiskust, sisaldab piadina pasta sama kaalu puhul umbes 25% rohkem kaloreid kui leib, mis on väga lähedal kalorite väärtusele. pasta ja riis.

Piadina kalorite arvutamise hõlbustamiseks oleme koostanud lihtsa arvutusvormi: piisab, kui valida rippmenüüst erinevaid koostisosi, täpsustades iga kord lisatud kogused. Esimeses menüüs on võimalik valida taigna kaloreid, arvestades, et see parameeter varieerub veidi sõltuvalt koostisosadest (jahu liik, rasva kogus ja kvaliteet jne). Kui te ei tea täpset väärtust, hoidke standardväärtust 340 kalorit. Üldine piadiin (ainult tainas) kaalub keskmiselt umbes 120-130 grammi.

Siin on videoretsept traditsioonilise Romagna Piadina valmistamiseks ja täitmiseks, samas kui joonte tähelepanelikumaks soovitame vegaani varianti, kus on vähem rasva ja kaloreid.