Punased vetikad: määratlus
Botaanikas tuntud Rodoficee või Rhodophyta nime all on punased vetikad eukarüootsed organismid, millel puuduvad lipud : enamik punastest vetikatest on pärit merest ja eelistab soojad mered, kuigi mõned mageveeliigid on tuvastatud.
Termin Rhodophyta pärineb kreeka keelest: juur rhódon (ῥόδον) tähendab "roosa", samas kui lõpeb phytón (phytón) "taim". Need vetikad on punaste värvidega, mida tuntakse punase pigmendiga ( fütsotsüaniinid ), punaste värvipigmentide ( fükotsüaniinide ) tõttu: punaste vetikate või klorofülli kombinatsioon tekitab tavaliselt punaseid vetikaid või muudel juhtudel lillakasid, mida eristavad nende eriline elegants nii värvi kui ka kuju poolest.
Botaaniline kirjeldus
Enamik punastest vetikatest kuuluvad Floridee klassi; kõige olulisemate žanride hulgas on Gelidium ja Chondrus.
Tänu sümbiootiliste tsüanobakterite esinemisele sisaldavad punased vetikad suure hulga klorofülli a ja d .
Punased vetikad koosnevad taimestikust, mida tuntakse kui talli, eriti keerulist, mis koosneb rakuliste nööride liitumisest: thallus erineb rooside, risooside ja filloidide poolest. Siiski on hea eristada kahte tüüpi punast vetikat: hargnenud talv kipub katma kogu põhikeha, nii et punane vetik on väga eriline. Me räägime selle asemel laminaarsetest punastest vetikatest, kui talli filamentid kasvavad ühesuunaliselt ja samal tasapinnal.
Punased vetikad koosnevad peamiselt tselluloosist ja neil on fotosünteesivad omadused; tselluloosivabad punavetikad puuduvad: nendes sortides asendatakse tselluloos muud tüüpi polüsahhariididega, nagu mannaanid ja ksülaanid. Üldiselt on punaste vetikate rakulise seina allikaks muud polüsahhariidid (agar-agar) ja karrageen (farmakoloogilistes, tööstuslikes ja toiduainesektorites kasutatav hüdrokolloid, nagu želatiin või paksendaja).
Punased vetikad on rikas väävliühendite poolest, mis on kogunenud rakkudevahelistes ruumides või rakuseinas; väävelhappe estrite kogus on liikidest väga erinev (0-35%).
Laenud
Briti saarestikus laialt levinud Palmaria palmata ja Porphyra liigid on inimtarbimiseks kasutatavad punased vetikad. Täpsemalt on Palmaria palmata punakaspunase värvusega ning erineb selle erilise ja vürtsika maitse poolest: selles osas kasutatakse seda punast vetikat maitsvate suppide ja suppide valmistamiseks ning maitseainete rikastamiseks.
Puna-vetikate ja vetikate kasutamine üldiselt on eriti levinud idas; intensiivselt kasvatatud punaseid vetikaid peetakse gastronoomiliseks delikatessiks.
Punaste vetikate kasutamine kosmeetikas on olnud tuntud juba ammu. Nagu nägime, kasvavad punased vetikad peamiselt merekeskkonnas: just sel põhjusel absorbeerivad vetikad arvukalt aktiivseid tooteid, mida meri pakub, ja hoolikas inimene kasutab vetikate omadusi ilu jaoks ning eelkõige keha tervis. "Tõrje" vetikatega on tuntud ka talassoteraapias, ravis, mis põhineb mere, mere kliima ja selle toodete (vetikad, antud juhul) ravitoimel.
Kosmeetikatoodetes kasutatakse vetikaid vabade radikaalide moodustumise, naha vananemise peamiste põhjuste vastu. Lisaks kasutatakse kosmeetikatoodetes rakkude elavdamiseks mineraalide (magneesium, kaalium, kaltsium) väärtuslikkust.
Punast vetikat kasutatakse laialdaselt ka adjuvantidena tselluliidi ja rasvumise ravis: igal juhul on vetikate toime maksimaalne, kui see on kombineeritud tasakaalustatud toitumisega, millele on lisatud sport.
Tundub, et vetikatel on hüpoteetiline stressivastane jõud, mis potentsiaalselt CNS-i tasakaalustaks (hüpotees ei ole täielikult tõestatud).
Kasulik ekseemi ja psoriaasi ravis: tundub, et punased vetikad on võimelised reguleerima keratiini tootmist (paikset ja / või suukaudset kasutamist).
Punaste vetikate töötlemisel on võimalik saada želatiinainet, karrageeni, mille kasutamist kasutatakse laialdaselt toidu-, tööstus- ja kosmeetikatööstuses. Vetikate ekstrakti kasutatakse paksendina, emulgaatorina, geelistava ainena ja stabilisaatorina. Arvestades, et karrageen soodustab küllastustunnet, kasutatakse seda ainet laialdaselt toidulisandite valmistamisel, mis on kasulikud abiainetena madala kalorsusega dieedile. Karrageeni kasutatakse ka massi lahtistina.
Lisaks võib punaste vetikate töötlemisel saada agar-agarit, mida kasutatakse Petri tasside kultiveerimiskeskkonnana.
Tööstussektoris kasutatakse punase vetikate töötlemisel saadud tooteid autode poleerimiseks ja värvides.
kokkuvõte
Punased vetikad: lühidalt
| Punased vetikad: üldine kirjeldus | Mitmekihilised eukarüootsed organismid (enamik neist) ilma lipudeta. On tuvastatud 4000 erinevat punavetikat |
| Punased vetikad: termini etümoloogia | Termin Rhodophyta tuleneb kreeka keelest: juur rhódon (ῥόδον) tähendab "roosa", samas kui lõppev phytón (phytón) "taim" |
| Punased vetikad: botaaniline kirjeldus | Botaaniline nimi : Rodoficee või Rhodophyta Klass: Floridee Kõige olulisemad žanrid: Gelidium ja Chondrus Klorofüll : suur hulk klorofülli Thallus (taimne keha): hargnenud või laminaarne, see erineb rooside, risoide ja filloidide poolest Polüsahhariidid : tselluloos, mannaanid, ksülaanid, agar-agar, karrageen Muud komponendid : väävliühendid (nt väävelhappe estrid) |
| Punased vetikad: Palmaria palmata ja Porphyra | Punased vetikad, mida kasutatakse inimeste toitumiseks Maitse, eriti ja vürtsikas → maitsvate suppide ja suppide valmistamine ning maitseainete rikastamine |
| Punased vetikad: toiduainesektor | Mõtle gastronoomiline delikatess idas |
| Punased vetikad: kosmeetika ja fütoteraapia | Inimene kasutab vetikate omadusi ilu ja eelkõige keha tervise huvides → talassoteraapias
|
| Punased vetikad: carrigenina |
|
| Punased vetikad: muud kasutusalad | Agari agar ekstraheerimine punastest vetikatest → Petri tasside söötmest Punase vetikate töötlemisel saadud tooted → mida kasutatakse auto poleerimiseks ja värvides |
