üldsõnalisus
Tredici-Iacoponi-Arcelli nn dieet on eriline dieet, mis on välja töötatud aneemilistele sportlastele või neile, kellel on kalduvus rauapuuduse aneemia (või rauapuuduse aneemia) tekkeks.
See probleem on eriti laialt levinud nn "põhi sportlaste" seas - näiteks maratoni jooksjad, triatlandid, professionaalsed jalgratturid jne. - tasumisele kuuluv:
- füüsilise aktiivsuse põhjustatud suurenenud rauakadu (suurenenud higistamine, kiirem punaste vereliblede liikumine, füüsilise aktiivsuse põhjustatud mikroverejooks jne);
- halva tolerantsuse tõttu konkreetsete rauapreparaatide suhtes, mis on seotud seedetrakti probleemidega.
Rauapuuduse aneemia probleem on naistel suurem kui meestel, pidades silmas menstruaalvooluga seotud vähemal määral raua kadu ja vähem rikast toitumist.
Sportlase aneemia põhjustab jõudluse vähenemist, mille tagajärjeks on kurnatus, lihtne väsimus ja taastumisraskused.
Aneemia korral on erütrotsüütide (punaste vereliblede), hematokriti ja hemoglobiini väärtused väikesed või väga madalad.
Mida süüa
See hõlmab liha või raua rupside kasutamist koos C-vitamiinilisanditega, üksi, tühja kõhuga ja ilma joogideta (näiteks tee või kohvi, mis takistaks raua imendumist).
Sest liha
Haem-raud (liha, sealhulgas konserveeritud ja kalandustooted) on rohkem imenduv kui mitte-hem-raud (mis leidub taimse päritoluga toiduainetes).
Miks VITAMIIN C, sest paastumine
On tegureid, mis takistavad raua imendumist ja seda soodustavaid tegureid.
- RAUDI RAHVORMORTSIOON: fütaadid, fosfaadid, sulfaadid, oksalaadid, karbonaadid ja tanniinid (veinist, kohvist ja teest), mis koos rauaga moodustavad lahustumatud lahustumatud kompleksid.
- SUUR ABSORPTSIOON: antioksüdandid, maohappesus ja ennekõike C-vitamiin.
Seetõttu on oluline, et aneemiline sportlane pööraks tähelepanu toidu kombinatsioonidele.
Üksikasjalikult
- Võtke tühja kõhuga (vähemalt kaks tundi pärast eelmist sööki) lahja liha, rohkem või vähem keedetud või maitse järgi; näiteks 100-150 grammi maksa või nii palju hobusetüki või 200-250 grammi veiseliha, sealiha, kana või küülikut
- liha puhul on lubatud sidrunit pigistada, ka külluses;
- samal ajal kui liha, võtke C-vitamiin, jäigad tabletid või parem, kotikeses, mis lahustatakse vees;
- ärge võtke midagi muud: vältige nii tahkeid toite (leiba, leivaküpsiseid, kreekereid, mune jne) kui ka jooke (vein, piim, tee või kohv, energiajoogid jne);
- kahe tunni jooksul pärast liha sööki ei sööta midagi, välja arvatud vesi või tsitrusviljade mahlad.
TÄIENDAVAD NÄIDISED
- lihajahu (koos C-vitamiiniga) võib tarbida igal ajal, välja arvatud muidugi söögikohale lähedased;
- talvel ja kolmel suvel soovitatakse seda võtta kaks korda nädalas, kuid iga sportlane võib ise leida, kui tihti on vaja seda teha, jälgides arsti abiga, kuidas tema eksamid erinevad veres.
kriitilisuse
Tredici-Iacoponi-Arcelli toitumine ei tee midagi, kuid on mõnes mõttes äärmuslik, toitumisalane nõuanne, mis võib aidata igal inimesel võidelda rauapuuduse aneemia vastu. Need on hästi põhjendatud nõuanded kliinilises praktikas ja neid võib seetõttu jagada.
Tuleb märkida ainult seda, et selle asemel, et võtta korraga nii palju rauda, näiteks suure pihvi tarbimisega, oleks eelistatav lisada igas söögikordades väike kogus raua sisaldavat toitu (näiteks mõned hommikusöögiks sisalduvad bresaola viilud). suupistetes).
