E474 Sakaroglütseriidid

E474 SACCAROGLICERIDI

Sahharoglütseriidid on sahharoosi ja rasvhapete vahelise reaktsiooni tulemus.

Rasvad võivad olla kas taimset või loomset päritolu.

Neid toidulisandeid kasutatakse mitmesugustes toodetes nende emulgeerimiseks ja stabiliseerimiseks; osaleda jahu töötlemisel.

Neid segatakse sageli E473-ga, kuid need on erinevad toidulisandid.

Sahharoglütseriide võib sisaldada erinevates toiduainetes, nagu kastmed, supid, magustoidud, piimapõhised joogid, karastusjoogid, kommid ja konfettid ning mõned toidulisandid.

Hetkel ei ole inimeste tervisele teada negatiivseid kõrvalmõjusid, sest keha metaboliseerib kõik sahharioglütseriidide komponendid nagu toiduaines sisalduv suhkur ja rasvad.

Annus ADI: 16-20 mg kehakaalu kg kohta.