See artikkel käsitleb Beer Yeast kasutamist lisana; köögis kasutamiseks klõpsake siin
üldsõnalisus
Õlle pärmi puhul on tavaline mõista mikroskoopilist seeni, mis on moodustatud fermentatsiooni teel saadud Saccharomyces cerevisiae kolooniate poolt.
Eriti kasvatatakse pärmirakke linnaste substraadil (idandatud oder) fermenterite sees, kus nad paljunevad tuhandeid kordi.
Õlle pärm on rikkalik ja täielik B-vitamiinide allikas, mida sageli kasutatakse väikestes kogustes hüperlipiidsetes või hüperglütsiidilistes või hüperproteiinilistes dieetides või kui alkoholi, sigarettide või kohvi tarbimine on kõrge.
B-rühm on väga oluline vitamiinide rühm ka sportlastele, kasvavatele lastele ja tervendavatele inimestele, sest see hõlbustab valkude, süsivesikute ja lipiidide muutumist energiaks.
Õlle pärm sisaldab kõiki B-grupi vitamiine, mis on õigesti integreeritud (B-kompleksi vitamiinid toimivad üksteisega koos, sekkuvad metaboolse reguleerimise süsteemidesse). Kuid vitamiin B12 on erand, mis puudub loomakasvatusele iseloomulikuks vegaaniravimiks.
Õlle pärmis lisatakse B-vitamiinidele seleeni, kroomi (insuliini kaasfaktor ja diabeedi ennetus), glutatiooni, väävlit, essentsiaalseid aminohappeid (leutsiin, valiin, isoleutsiin, treoniin, fenüülalaniin, metioniin, trüptofaan, lüsiin) fosfor, kaalium ja magneesium.
Näidustused
Miks sa kasutad õlle pärmi? Mis see on?
Mikroelementide ja mikroelementide rikkus on kindlasti määrav tegur õlle pärmi kasutamisel lisandina.
Täpsemalt omistatakse pärmile:
- Integumentaarse süsteemi ja naha lisandite (juuksed, küüned ja juuksed) hooldamise funktsioonid;
- Väärtuslikud dermatoloogilised funktsioonid selliste haiguste parandamiseks nagu seborröa ja akne;
- Probiotilised funktsioonid, mis on efektiivsed nii seedetrakti õige funktsioneerimise toetamisel kui ka õige immuunsüsteemi toimimise säilitamisel;
- Sportlaste jaoks olulised funktsioonid, mis on olulised soolalahuse tasakaalustamiseks treeningu ajal;
- Immunostimuleerivad funktsioonid;
- Hirmutamisfunktsioonid, kasulikud haavade ja põletuste ajal;
- Elavdavad funktsioonid B-grupi vitamiinide suure sisalduse tõttu;
- Neuroprotektiivsed funktsioonid;
- Metaboolsed funktsioonid tänu beeta-glükaanide olemasolule.
Vara ja tõhusus
Millised on õlle pärmi tulemused uuringute ajal?
Vaatamata arvukatele õlle pärmile omistatud bioloogilistele funktsioonidele ja selle rikkalikele toitumisomadustele, tundub, et teaduslik kirjandus on mõnevõrra arutletud tegelike potentsiaalide ja kliiniliste rakenduste üle.
Praegusel hetkel tuleks peamistest õlle pärmi põhjustavatest ennetavatest ja kliinilistest toimingutest rohkem kui B-vitamiinide rikkust tuvastada teatud seleeni ja kroomi sisaldavate valkude juuresolekul.
Mitmete autorite sõnul vastutavad need valgud vähemalt in vitro ja eksperimentaalsetes mudelites märgatava kasvajavastase toime eest eriti agressiivsete kartsinoomide, näiteks kopsu-, eesnäärme- ja kolorektaalvähi vastu.
Selle asemel uuritakse kõiki õlletehase "toitumisalaseid" tegevusi, mis on seotud B-vitamiinide, essentsiaalsete aminohapete, beeta-glükaanide ja teiste toimeainete rikkaliku kogusega.
Annused ja kasutusviis
Kuidas kasutada õlle pärmi?
Õlle pärmi turustatakse helveste, pulbri, tablettide ja kapslite kujul.
Annus varieerub vastavalt vajadusele, preparaadi tüübile ja teiste toimeainete samaaegsele esinemisele.
Üldiselt ei tohiks ületada 400 mg päevasest piirist, hoolitsedes - et vältida ebameeldivaid seedetrakti probleeme - jõuda järk-järgult kasuliku annuseni.
Kõrvaltoimed
Õlle pärmi kasutamine koos teiste pärmidega võib määrata kõhu turse, kõhupuhituse ja meteorismi.
On esinenud harva täheldatavaid allergilisi reaktsioone.
Vastunäidustused
Millal ei tohi õlle pärmi kasutada?
Õlle pärmi kasutamine on vastunäidustatud, kui esineb ülitundlikkust pärmi või farmakoloogilise ravi suhtes monoamiini oksüdaasi inhibiitoritega.
Farmakoloogilised koostoimed
Millised ravimid või toidud võivad muuta õlle pärmi mõju?
Õlle pärmi ja monoamiini oksüdaasi inhibiitorite samaaegne manustamine võib põhjustada soovimatu hüpertensiivse toime.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Mida peate teadma enne õlle pärmi võtmist?
Arvestades ohutuse ja pikaajalise efektiivsuse uuringute puudumist rasedatel naistel, tuleks raseduse ajal ja järgneval rinnaga toitmise perioodil vältida õllejuurilisandite kasutamist.
