Vaadake videot
X Vaadake videot YouTube'isüldsõnalisus
Nagu nimigi ütleb, on tursamaksaõli selle kala maksast saadud toit.
Kuigi see traditsiooniline kasutamine on kasutamata jäänud, on tursamaksaõli hiljuti esile kerkinud tänu polüküllastumata rasvhapete (PUFA) märkimisväärsele toiteväärtusele, millest see on eriti rikas.
PUFA rühmas on omega-3- seeriasse kuuluvad rasvhapped väga olulised, nimelt alfa-linoleenhape (ALA), eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Pole üllatav, et neid kolme lipiidi nimetatakse asendamatuks rasvhappeks (AGE), kuna keha, mis ei suuda neid sünteesida, peab need heaolu seisundi säilitamiseks toitu lisama.
100 g täiskasvanud tursa maksakese keskmine kaal on 2, 5-2, 6 grammi; selle õlisisaldus on umbes 30% (st 1, 5-1, 6 ml õli).
Näidustused
Millal kasutada tursamaksaõli?
Tursamaksaõli võib pidada nii dieettoiduks kui ka toidulisanditeks.
Sellel on väga halvad organoleptilised ja maitseomadused, mistõttu (erinevalt taimeõlidest, näiteks lina- ja pähkel) ei leia ta mingit kulinaarset rakendust.
Soovitatav on kasutada tursamaksaõli toitumispuudulikkuse korral, millele viidatakse: \ t
- Mõned rasvlahustuvad vitamiinid:
- A-vitamiin (retinool)
- D-vitamiin (calciferol)
- E-vitamiin (tokoferoolid)
- jood
- Teatavad essentsiaalsed rasvhapped (AGE):
- Eikosapentaeenhape (EPA)
- Dososaheksaeenhape (DHA).
NB ! Viimast silmas pidades tuletame me meelde, et kuigi organism suudab neid alfa-linoleenhappe ärakasutamisega iseseisvalt sünteesida, võib see funktsioon vanaduse tõttu ohustada. Seetõttu on soovitatav seda hoolitseda ka vanemas eas.
Nagu me hiljem näeme, suureneb nende AGE-de vajadus ka väikese lapse loote arengu ja kasvu ajal.
D- ja A-vitamiinide puudumise tõttu tursamaksaõli.
Tursamaksaõli oli ja mõnel juhul veel kasutati A- ja D-vitamiini puudulikkuse tõttu hüpovitaminoosiga.
VITAMIINI D PIIRANGU VASTU
Tursk saab zooplanktonist D-vitamiini (calciferol), mis omakorda toidab pinna lähedal asuvaid mikroalgikuid, mis on võimelised seda sünteesima, kasutades päikesevalgust, mis filtreerib läbi vee.
Väljaspool seda toitu on D-vitamiini toidu allikad väikesed ja piirduvad peamiselt mäletsejaliste maksaga, munakollase, seente ja sardiinidega.
Tuleb siiski öelda, et selle vitamiini nõue on väga madal, kuna organism suudab seda päikese käes sünteesida naha tasemel.
VITAMIIN A PÕHJUSE KOHTA
A-vitamiini puudulikkusega seotud klassikaline sümptom on muutunud crepuscular-nägemine või nägemisteravuse vähenemine vähese valguse tingimustes.
Kui see vitamiin on vähene, siis lisaks eespool nimetatud nägemishäiretele on hingamisteede limaskestad vähem kaitstud patogeenide rünnaku eest.
A-vitamiini (retinooli) puudused võivad ilmneda ka ilmselt tervetel inimestel, kes järgivad madala kalorsusega dieeti madala lipiidisisaldusega või muude toitumisalaste tasakaalustamatuste korral; see vitamiin on hästi esindatud nii loomsetes toiduainetes kui ka lähteainetena (karotenoidid) taimses päritolus.
Samuti on esinenud liigse retinooli tõttu tekkinud hüpervitaminoosi juhtusid tursamaksaõli ebaküpses integreerimises.
| Täiskasvanu igapäevane nõue | Sisaldab 10 grammi tursamaksaõli (*) | |
| A-vitamiin | 700 μg | 1800-3000 μg |
| D-vitamiin | 0-15 μg | 25 μg |
| Väärtused võivad varieeruda sõltuvalt õli rafineerimise astmest | ||
Tursamaksaõli omega kolmest puudumise tõttu
Tursamaksaõlis sisalduvad rasvhapped on peamiselt küllastumata (85%), küllastunud on aga vaid väike protsent (umbes 15%).
Mõnes tekstis loeme, et tursamaksaõli on eriti rikkalik F-vitamiini poolest, kuid see termin on tegelikult essentsiaalne rasvhapped.
Need toitained on väga olulised, sest:
- Nad moodustavad rakumembraanid ja moodustavad suure osa ajust ja silmadest; need on eriti olulised, eriti esialgse arengu ajal ja vajadus suureneb peamiselt raseduse, imetamise ja esimese kahe eluaasta jooksul.
- Nad takistavad metaboolsete patoloogiate (eriti hüpertriglütserideemia, hüpertensioon ja diabeetilised kahjustused) tekitatud kahju ning tunduvad kaitsvat rolli veresoonte kahjustuste eest (mis muutuvad väga ohtlikuks, kui need mõjutavad südant ja aju).
- Neil on ka põletikuvastane toime (hüpoteetiliselt kasulik kõikides flogistiliste etioloogiliste haiguste korral) ja trombotsüütide vastane agregatsioon (mis võib vähendada teatud trombide ja emboolide riski).
- Nad hoiavad ära ja parandavad väikseid kognitiivseid ebamugavusi, eriti vanemas eas, ja toimivad positiivselt mõnes depressiooni vormis.
Just need väärtuslikud toitained oleksid seotud tursaõli terapeutilise huviga, mis on laiendatud paljude erinevate patoloogiate ravile.
Isegi omega-3 rikas kalade tarbimine võib olla väga kasulik. Pikas perspektiivis tundub, et sellel on veelgi suurem tähtsus kui kontsentreeritud ja suure annusega integratsiooniprotokollidel.
Millal võtta tursamaksaõli?
Kõigil eeltoodud põhjustel on soovitatav tursamaksaõli kasutada eriti talvekuudel, kui päikesekiirgus on madalam (vähem D-vitamiini sünteesi) ja sagedasemad hingamishäired (A-vitamiini kaitsev roll).
Tursamaksaõlis on ka suhteliselt hea joodisisaldus, mis on hädavajalik mineraal hea kilpnäärme funktsiooni jaoks ja mille puudulikkus võib põhjustada nn "hüpotüreoidkilpi" (suur turse kaela esiküljel).
Vara ja tõhusus
Milline on tursamaksaõli kasu uuringute ajal?
Tursamaksaõli kasutamisest saadav kasu on seotud ülalmainitud toitainetega.
Allpool kirjeldame neid lühidalt:
| Tursamaksaõli eelised | |
| A-vitamiin | Epiteeli kaitsev toime silmade, naha, limaskestade ja immuunsüsteemi tasandil. Suurenenud resistentsus hingamisteede nakkuste vastu; hea antioksüdandi toime. |
| D-vitamiin | Suurenenud kaltsiumi imendumine soolestikus, mis avaldab positiivset mõju luu moodustumisele ja kasvule. |
| E-vitamiin | See on väga oluline antioksüdant, mis aitab kaitsta suitsu ja reostuse tekitatud kahjustuste eest. |
| jood | Oluline kilpnäärme korrektseks toimimiseks; joodist saadud hormoonid on lapse kasvu ja aju arengu seisukohalt olulised. |
| Omega 3 | Aju, võrkkesta ja närvikoe areng ja funktsioon üldiselt; neil on hüpotriglükeemiline, antitrombootiline ja põletikuvastane toime; seetõttu on need eriti kasulikud südame patsientidele (säilitavad arterite seinte elastsuse ja tervise) ning parandavad immuunsüsteemi efektiivsust. |
Annused ja kasutusviis
Kuidas kasutada tursamaksaõli?
Üks lusikatäis tursamaksaõli annab kehale 2 grammi omega-3, mis on ainult kaks korda päevas.
Liigse tarbimise vältimiseks ja maitsega seotud ebamugavuste piiramiseks on täna saadaval erinevad kapslite ja kapslite toidulisandid.
See võimaldab meil soovitada täpset annustamist, kuna igal kapselil on standardne toitainete sisaldus.
Kõrvaltoimed
Tursamaksaõli ebameeldiva maitse probleem on kergesti ületatav tursamaksaõli turustamisega kapslite või kapslite kujul.
Tursamaksaõli võtmise seedetrakti kõrvaltoimed
Tursamaksaõli võtmise kõrvaltoimed on: halitoos, röhitsus, kala maitsestatud regurgitatsioonid, iiveldus, kõhukrambid, düspepsia ja kõhulahtisus.
A-vitamiini ületamine tursamaksaõli tarbimise tõttu
A-vitamiini üleannustamise sümptomid on üsna halvad, kuna need kattuvad nendega, mis tulenevad sama vitamiini puudumisest; nende hulka kuuluvad naha kuivus, huulepuhastus, juuste nõrkus, anoreksia ja hepatomegaalia (maksa laienemine, mis esindab ka inimestel selle vitamiini deponeerimise organit).
| Päevane annus, mis põhjustab akuutset toksilisust täiskasvanutel | Annus, mis põhjustab pikaajalist toksilisust | 10 g tursamaksaõli (*) | Kõrge annuse multivitamiinilisand cpr | |
| Vit A | 20 000 μg | 3750 μg | 1800-3000 μg | 1000 μg |
| Vit D | Kuigi toksilisuse väärtused on väga kõrged (hinnanguliselt umbes 1500 μg päevas), ei ole soovitatav ületada 50 μg päevas. | 25 μg | 10 μg | |
| (*) Väärtused võivad varieeruda sõltuvalt õli rafineerimise astmest | ||||
D-vitamiini ületamine tursamaksaõli tarbimise tõttu
D-vitamiini pikaajaline ületamine soodustab kaltsiumisisalduse teket arterites, eriti aordis; see võib soodustada ka kaltsiumikivide sünteesi neerudes ning põhjustada lihaste kokkutõmbumist ja spasme.
Nii et olge ettevaatlik, et sa ei jääks liigse ja ohtliku entusiasmi vastu tursamaksaõli vastu, eriti kui te võtate seda "tee-seda-ise parandamiseks".
Kui arst ei soovi selle lisandi kasutamist konkreetsete patoloogiliste seisundite tõttu, vaid see on ainus eesmärk omega 3 tarbimise suurendamiseks, on parem liikuda teiste toodete poole.
Kuna tursamaksaõli suured annused võivad olla ohtlikud, saab sellisel viisil vältida hüpervitaminosiooni riski, isegi kui integratsiooniprogrammi üldkulud kipuvad suurenema.
Kalsiferooli võimaliku üleannustamise oht pärast tursamaksaõli tarbimist suureneb tugevalt päikesevalguse korral, rohkem valgetes kui mustades (mis on pigem puudulikkuse suhtes tundlikumad).
Tursamaksaõli võtmise koagulatiivsed kõrvaltoimed
Vere hüübimissüsteemi tüsistused on harvemad.
Muud tursamaksaõli võtmise kõrvaltoimed
Need on kindlasti väga harvaesinevad ja seotud ainult üleannustamise, metaboolse peroksidoosi ja teiste tõsiste häiretega.
Vastunäidustused
Millal ei tohiks tursamaksaõli kasutada?
Kõige tavalisem hirm tursamaksaõli integreerimisel on võimalik saastumine merele iseloomulike saasteainetega.
Risk, et tursamaksaõli on elavhõbedas või muudes toksiinides rikas, on tänu rafineerimisprotsessidele ja tervisekontrollidele, mille suhtes seda tehakse.
Siiski on hea reegel olla ettevaatlik toodete suhtes, mida turustatakse soodsate hindadega, võib-olla ostetud internetist ja välismaalt.
rasedus
Eriti ettevaatlik on raseduse ajal, isegi kui see on planeeritud, võimaliku teratogeensuse (võime indutseerida loote väärarenguid) tõttu, mis on seotud A-vitamiini üleannustamisega, võib-olla juba esineda olulistes kontsentratsioonides teiste arsti poolt määratud lisandite puhul.
Tursaõli ei tohiks kasutada lisandi komponentidega seotud allergia või ülitundlikkuse korral.
Lisaks on soovitatav pöörata tähelepanu mõnede ravimite kombinatsioonile (vt allpool).
Spordi toitumine
Isegi sportlased, nagu tsooni dieedi maniakid, peaksid kasutama tursamaksaõli õige parsimooniaga: kuna nendes keskkondades on vitamiinilisandid, sageli suure doosiga, väga populaarsed, nende toidulisandite kombineeritud toime tursamaksaõli võib kergesti üle kroonilise vitamiini üleannustamise.
Farmakoloogilised koostoimed
Millised ravimid või toidud võivad tursamaksaõli mõju muuta?
Ravimid, millega ei ole soovitatav võtta suurtes kogustes turskaõli, on:
- Antikoagulandid (coumadin, sintrom, atsenokumarool), aspiriin, mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, küüslauk ja ginkgo biloba: nad suurendaksid verejooksu riski topeltvastase agregeeriva toime tõttu.
- Suukaudsed hüpoglükeemilised ained: enne tursamaksaõli integreerimist on soovitatav konsulteerida arstiga, isegi kui EPA ja DHA hüpoglükeemiline jõud ei ole hästi määratletud ja mõnikord tundub üleliigne.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Mida peate teadma enne tursamaksaõli võtmist?
Enne tursamaksaõli integreerimise alustamist on vaja hoolikalt hinnata, mida oleme artiklis maininud, eriti seoses: kõrvaltoimete, vastunäidustuste ja ravimite koostoimetega.
Eriti antikoagulante sisaldavate ravimite puhul on oluline arstile vastu astuda.
Peale selle, kuigi EPA ja DHA mängivad olulist rolli närvisüsteemi ja silmade arengus, eriti väga varajases kasvufaasis (alates rasestumisest kuni teise aastani), on raseduse ja imetamise korral endiselt hea arstiga konsulteerimine.
Enne operatsiooni tuleb ülemäärase verejooksu vältimiseks lõpetada tursamaksaõli kasutamine.
