üldsõnalisus
Lipaasid on vees lahustuvad ensüümid, mis katalüüsivad toidu lipiidide lagundamist, lagundades estri sideme, mis seob glütserooli hüdroksüülrühmad pika ahelaga rasvhapetega.
Lipaasi puudumisel või puudumisel ei toimu rasvade imendumine õigesti ja osa toidu lipiididest läheb väljaheidetesse, mis põhjustavad steatorröat (rohkelt pastatäidete emissiooni, läikiva ja läikiva välimusega).
kokkuvõte
Erinevalt amülaasidest, mida seedetrakti ülemises traktis eritavad ainult süljenäärmed, vabanevad lipaasid nii suuõõnes kui ka mao näärmes.
Lisaks on keeleline lipaas, mis eritub keele tagumisse piirkonda, aktiivne laias pH-vahemikus (2-6) ja võib seetõttu jätkata oma aktiivsust isegi mao happelises pH-s (erinevalt ptyaliinist, mis toimib eelistatult pH vahemikus 6, 7 kuni 7).
Rasva seedimine
Mao ja lingvaasi lipaasid ründavad triglütseriide (mis moodustavad umbes 90-98% toidu lipiididest), eemaldades rasvhappe ja tootes seega diatsüülglütseroole (2 rasvhappega esterdatud glütserooli) ja vabu rasvhappeid. Kahe või kolme tunni jooksul, kui toit jääb maosse, saavad suukaudsed ja mao lipaasid lõhestada umbes 30% toidu lipiididest.
Kuid kõige olulisem lipaasi allikas jääb kõhunäärmeks, mistõttu on ülalnimetatud steatorröa tüüpiline kõikidele pankrease funktsiooni vähendavatele seisunditele.
Pankrease lipaasi toimest tulenevad lõpptooted on monoglütseriidid (2-atsüülglütseroolid) ja vabad rasvhapped; erinevalt sülje lipaasist, mis eemaldab ainult ühe rasvhappe, võib pankrease lipaas eraldada mõlemad rasvhapped glütserooli primaarsetest hüdroksüülrühmadest (süsinik 1 ja 3). Nii saadud 2-atsüülglütserool isomeerub spontaanselt alfa (3-atsüülglütserool) vormis ja seetõttu võib seda uuesti lipaasi rünnata, mis lagundab selle glütserooliks ja vabaks rasvhappeks.
Pankrease lipaaside aktiivsust soodustavad kõhunäärme poolt erituvad kolipaasi ensüümid, mis soodustavad nende adhesiooni rasvapisarate suhtes. Mitte ainult sellepärast, et optimaalne rasvade seedimine toimuks, on vajalik maksa poolt toodetud sapi sekkumine, mis - koos peristaltiliste liigutustega - viib rasvade emulsiooni, lagundades lipiidsed agregaadid väga peeneks ja kergesti rünnatavateks tilkadeks. lipaasi.
See, mis toimub peensooles, on põhiline samm rasvade seedetrakti protsessis, kuna soolestiku limaskesta võivad imenduda ainult monoglütseriidid ja vabad rasvhapped.
Seega on võimalik saada steatorröat isegi maksahaiguste või ulatuslike soole resektsioonide juuresolekul.
Lisaks lipaasile toodab kõhunääre ka fosfolipaasi (nimetatakse fosfolipaasiks A2) ja karboksüülesteraasi. Esimene eemaldab eelistatult kaks fosfolipiidide rasvhapet, tekitades vabu rasvhappeid ja lüsofosfolipiide, samal ajal kui karboksüülesteraas jagab kolesterooli estreid, rasvlahustuvaid vitamiine, triglütseriide, diglütseriide ja monoglütseriide.
Teisi lipaase toodetakse maksa, vasal-endoteeli ja rakkude, näiteks lüsosomaalsete ja hormoonist sõltuvate lipaaside poolt.
Rasva neeldumine ja jaotumine
Pärast imendumist muudetakse rasvhapped ja muud seedetraktid tagasi triatsüülglütseroolideks ja agregeeritakse spetsiifilisteks transpordiproteiinideks, tekitades väikeseid lipoproteiini klastreid, mida nimetatakse chylomicroniteks. Need valatakse lümfiringlusse ja seejärel vereringesse, seejärel transporditakse lihas- ja rasvkoesse. Nende kudede kapillaarides hüdrolüüsib rakuväline ensüüm lipoproteiin-lipaas triatsüülglütseroolid rasvhapeteks ja glütserooliks, mis sisenevad sihtrakkudesse. Lihaseliikide puhul oksüdeeritakse rasvhapped energia tootmiseks, samas kui rasvkoe sihtrakkudes esterdatakse need uuesti triatsüülglütseroolideks, mida säilitatakse reservrasvana.
Kõrged lipaasid »
