Mis on South Beachi toitumine?
Lõunaranniku toit on toitumiskava, mille on välja töötanud kardioloog Arthur Agatston, kes kirjeldab seda laialdaselt oma raamatus " The South Beach Diet: maitsev, arsti poolt loodud, lollikindel plaan kiireks ja tervislikuks kehakaalu kaotamiseks ".
Kuidas järgida dieeti
1. etapp
Nagu Atkinsi toitumine, hõlmab "lõunapoolse ranna toit" ka esimest induktsioonifaasi, kus süsivesikute tarbimine väheneb minimaalselt (ainult väga madala glükeemilise indeksiga köögiviljad on lubatud). See on kogu dieedi kõige raskem periood, kuid dr Agatstoni sõnul indutseerib need metaboolsed kohandused, mis on vajalikud organismi rasva tarbimise soodustamiseks.
Vähemalt sel esimesel etapil peame hüvasti jätma leiva, pasta, riisi, kartulite, puuviljade, kangete alkohoolsete jookide, kookide, jäätisega ja suhkruga. Esimesed loetelus olevad toidud lisatakse seejärel järk-järgult teise ja kolmandasse faasi.
Lõunaranniku toitumine eeldab, et induktsiooniperiood kestab paar nädalat, lubades esialgset kaalukaotust 4-6 kg.
Dieetmenüü näide:
HOMMIKUSÖÖK
- Kooritud munad, milles on 2 peekonipulbrit, tsentrifuugitakse köögiviljadega
- Kohv või kofeiinivaba kohv, mida on kohandatud lõssi ja / või kunstlike magusainetega
- MID MORNING SNACK
- Vähese rasvasisaldusega juustuga täidetud seller
LÕUNA
- Salat roheliste lehtköögiviljade, kalkuni, sinki ja madala rasvasisaldusega juustuga
- PÄRAST MUSHROOM
- 10 kirsstomatit lahja ricottaga
Õhtusöök
- Tuunikala, herned ja kapsas oliiviõliga
- DESSERT PÄRAST DINNER
- Õhuke ricotta koos mandlitega
Kõik söögid, sealhulgas suupisted ja õhtused magustoidud, tuleb tarbida kohustuslikult, isegi kui te ei tunne süüa. Samuti on oluline võtta piisav kogus vett iga päev.
II etapp
Teine etapp on sarnane esimesele, kuid on polüsahhariidide suhtes tolerantsem.
Lõunaranniku toitumine näeb tegelikult ette kiu ja komplekssete süsivesikute, näiteks pasta, riisi ja täisteratooteid sisaldavate toiduainete järkjärgulise taaskehtestamise. Nende toiduainete tarbimine peab siiski jääma mõõdukale tasemele, mis on palju madalam kui Vahemere dieet. Isegi lõss, enamik puuvilju, kaunvilju ja punane vein võib olla suhtelise rahulikkusega toidus.
Banaanid, porgandid, rafineeritud süsivesikute, kartulite, ananasside ja mesi sisaldavad toidud tuleks selle asemel tarbida väga säästlikult.
Lõunaranniku toitumine nõuab seda teist etappi, kuni saavutatakse ideaalne kaal. Seda ajakava ei ole võimalik kvantifitseerida, kuna see sõltub lähtekaalust, viisist, kuidas inimene järgib dieeti ja kuidas tema keha reageerib uuele toiduplaanile.
III etapp
Kolmandat etappi iseloomustab veelgi liberaalsem toitumisviis, mida tuleb säilitada kogu elu jooksul (iga päev saab vabalt tarbida kolm portsjonit teravilja ja kolm vilja). Kahel esimesel etapil tehtud ohverdused ja lõunapoolse ranna toitumise aluspõhimõtete mõistmine peaksid vähemalt teoreetiliselt tagama tervisliku kaalu säilitamise.
Üleminek lääneriikide tüüpilistest toitumisharjumustest Lõuna-Beachi dieedi soovitustele parandaks ka vere lipiidide profiili, ennetades ülekaalulisust, diabeeti, südame-veresoonkonna haigusi üldiselt ja teatud tüüpi vähki.
Kui teatud eluperioodide ajal peaks skaala nõel uuesti tõusma, piisab kogu toitumiskava kordamisest alates I faasist.
Kasu ja puudused
väärib
- Lõunaranniku toit teeb selget vahet halbade ja heade süsivesikute vahel, soodustades nende tarbimist. Esimesse kategooriasse kuuluvad suhkur ja kõik toidud, mis sisaldavad seda olulistes kogustes (maiustused, koogid, magustoidud, küpsetised ja magusad puuviljad).
- Head süsivesikud on keerulised, mis on seotud kiududega, näiteks need, mis sisalduvad tervetel teradel, köögiviljadel ja enamikul viljadest.
- See strateegia on osutunud eriti tõhusaks rasvumise ja diabeedi vastu võitlemisel.
- Kavandatud toitude satientne jõud on üldiselt kõrge ja väldib koos paljude suupistetega kontrollimatute ja ohtlike näljahoogude ilmumist.
- Lõunaranniku toitumine soovitab tarbida peamiselt mono- ja polüküllastumata rasvu (eriti omega-3), vältides küllastunud rasvu ja ohtlikke trans, mida tuntakse paremini kui hüdrogeenitud rasvu. Tänu nendele konkreetsetele ettevaatusabinõudele väheneb kardiovaskulaarne risk märkimisväärselt ja olulist kasu saab hinnata ka kehakaalu vähendamisel.
- Lõunaranniku toitumine rõhutab sageli hea hommikusöögi tähtsust, mis koos väikeste ja tervislike suupistetega vähendab nälja- ja õhtusöögiks saabumise ohtu. See strateegia võib olla kasulik ka selleks, et leevendada basaalse metabolismi langust, mis on seotud induktsioonifaasi iseloomustava tugeva kalorite piiranguga.
vead
- Lõunaranniku dieedi I etapp on liiga piirav ja kehv vitamiinide, süsivesikute ja mineraalsoolade poolest. Kuuendat korda tuleb rõhutada, et kehakaalu langetamine ei tähenda kehakaalu langetamist. Esimesel perioodil kaotatud kilod tulenevad suures osas lihaste katabolismist, süsivesikute varude tarbimisest ja sellest tulenevast dehüdratsioonist.
- Füüsiliseks harjutuseks ei ole piisavalt ruumi, mida iga iseseisva toiduprogrammi puhul tuleb mõista toitumise lahutamatu osana.
- Lõunaranniku toitumine ei põhine kalorite arvutamisel, mis, ehkki mitte ainult dieedi oluline element, tuleb siiski arvesse võtta.
- Selline lähenemine võib kaotada dieedi aeglustava mõju, eriti siis, kui sellele järgneb isik, kes ei tea vähemalt üldjuhul erinevate toiduainete kalorite tarbimist.
