toitumine ja tervis

Fave ja Salute

Lambad ja ravimid

Oad on suured türamiinirikkad kaunviljad; seetõttu tuleks neid vältida nende inimeste toitumises, kes kasutavad monoamiini oksüdaasi inhibiitoreid (ensüüm, mis metaboliseerib serotoniini ja katehhoolamiinid, mis on vajalikud normaalse füüsilise tasakaalu ja meeleolu säilitamiseks).

Fave, Favismo ja malaaria

Toores oad sisaldavad ka lähedal asuvaid alkaloide ja convicina, mis võivad pärssida hemolüütilist aneemia päriliku glükoosi-6-fosfaadi dehüdrogenaasi puudulikkusega patsientidel. See seisund on potentsiaalselt surmav ja seda nimetatakse favismiks (tegelikult "favast").

Kaunviljade kohalikud piirkonnad vastavad malaaria piirkondadele (nakatunud patoloogia, mis on tingitud algloomadest, mis sääskede hammustuse kaudu nakatab inimesi). Mõned in vitro läbi viidud epidemioloogilised uuringud näitavad, et favismi poolt indutseeritud hemolüüs võib olla malaaria vastu kaitsva tegurina; see on sellepärast, et mõned malaaria protozoonid, nagu Plasmodium falciparum, on väga tundlikud glükoosi-6-fosfaadi dehüdrogenaasi defitsiidi oksüdatiivse kahjustuse suhtes, mis füsioloogiliselt aitab kaasa glutatiooni reduktaasi (võimas endogeenne antioksüdant) tootmisele.

Oad, L-dopa, Parkinsoni tõbi ja hüpertensioon

Oad on rohkesti L-dopat, mida kasutatakse meditsiinis Parkinsoni tõve raviks . L-dopa on ka natriureetiline aine, mis võib aidata kontrollida hüpertensiooni.

Lambad, tanniinid, oksüdatsioon ja veresuhkur

Oad sisaldavad proantotsüanidiini tüüpi kondenseeritud tanniine, mis lisaks normaalse antioksüdandi funktsioonile võivad pärssida teatud ensüüme nagu dipeptidüülpeptidaas IV, millel on hüpoglükeemiline toime.