Sõna otseses mõttes näitab glükolüüs glükoosi lagunemist.
Glükolüüs esitab järjestatud järjestuste järjestused, millest igaüks katalüüsib ensüüm: etapi produkt muutub järgmise ensüümi substraadiks ja nii edasi. See on täielikult tsütoplasmaatiline protsess, kuna kõik ensüümid on tsütoplasmas hajutatud.
Glükolüüs on jagatud kümneks etapiks, seega on kaasatud kümme ensüümi; lisaks võib seda jagada kaheks faasiks: esimene ettevalmistav ja mitte-oksüdatiivne faas ja teine oksüdatiivne faas, kus on suurim ATP toodang.
1) Glükolüüsi lähteaine on glükoos, mis transformeeritakse fosforüülimisprotsessi algselt glükoosi 6-fosfaadiks: sellist tüüpi reaktsiooniks kasutatavad ensüümid on kinaasid . Need ensüümid viivad fosforüülrühma suure energiasisaldusega doonori otsast (tavaliselt ATP) aktseptori üksusesse (antud juhul glükoosi). Fosforüülrühma seostamisega glükoosiga saadi laeng, mis "rakud" rakus: glükoosi 6-fosfaat ei läbi spontaanselt rakumembraani; tegelikult, vesi, süsinikdioksiid ja üldiselt väikesed ja neutraalsed molekulid levivad spontaanselt rakumembraanis, samas kui laetud liigid ei saa selle hüdrofoobse olemuse tõttu ületada. Suured liigid ei liigu rakumembraane steeriliste probleemide tõttu. Membraanil on valke, mis on võimelised kandma raku seest väljapoole või vastupidi, mõned neist liikidest, mis ei saa läbida membraani lihtsa difusiooni teel; niisugused transportervalgud töötavad vastavalt gradientidele, ilma energiakulutusteta, kuid nad võivad ka liiki transportida kontsentratsioonigradienti, nõudes sel juhul teatud energiakulu.
Lähme tagasi glükoosi fosforüülimisele; algfaasis moodustati ortofosfaadi ja glükoosi kuuenda karbo hüdroksüüli vahel väline side: suhkur aktiveeriti. See fosforüülimine nõuab ATP molekuli anhüdriidsideme hüdrolüüsi, mis vabastab 7, 3 Kcal / mooli:
Teise reaktsiooni lahutamisel saadakse esimene:
Seetõttu on alates glükoosist ja ortofosfaadist vaja pakkuda 3, 3 Kcal / mooli.
Seega võtab glükoos kaks fosfaatoksiidiga seotud negatiivset laengut ja muutub plasmamembraanile mitteläbilaskvaks.
Pärast söömist võib glükoosi kontsentratsioon veres (glükeemia) olla ka 12-14 mM, mistõttu on vaja vähendada vere glükoosisisaldust; normaalsetes tingimustes on veresuhkur umbes 5 mM. Veres ja rakkudes ei tohi glükoosi kontsentratsioon ületada teatud taset, et takistada selle toitainete toksilisust; Glükoos on tegelikult aldehüüd, mistõttu on see kõrge kontsentratsiooniga toksiline (teil võib olla glükosiiditud valke, mis muudavad struktuuri ja seega osaliselt funktsiooni).
See esimene glükolüüsi etapp toimub glükokinaasi ja heksokinaasi juuresolekul: neil kahel ensüümil on sama katalüütiline võimsus, kuid mõlema olemasolu on vajalik.
JÄTKAKE: glükokinaas ja heksokinaas »
glükolüüsi teine osa »
