E250 - naatriumnitrit

E250 - SITIO NITRITO

Naatriumnitrit on sünteetiliselt toodetud säilitusaine, mis näeb välja nagu valge pulber; seda kasutatakse säilitusainena bakteri Clostridium botulinum (see võib põhjustada botulismi) vastu liha ja kalatoodete puhul.

Naatriumnitritit esineb peamiselt konserveeritud liha, vorstide, kalakonservide ja juustude puhul.

See võib takistada hapniku transportimist veres, reageerides ka teiste ainetega (näiteks nitrosamiinidega), mis muutuvad toksilisteks.

Selle kasutamine alla 1-aastastel lastel manustatud ravimites ei ole soovitatav.

See võib anda hüperaktiivsust, astmat, unetust, iiveldust, pearinglust, madalat vererõhku, vähki.

ADI annust ületavat tarbimist ei soovitata.

ADI DOSE: 0, 06-0, 1 mg kehakaalu kilogrammi kohta.