Sool, naatrium ja osteoporoos

Toitumine on osteoporoosi otsese vältimise peamine element. Kaltsiumi [Ca] ja kaaliumi [K] dieedivahend, mis on liiga rikas:

Loomsed valgud Naatrium [Na] Fosfor [P] (või pigem Ca / P suhe <2: 1) * Nervini nagu kofeiin ja alkohol Küllastunud rasvhapped ja steatorröa

* Fosfor konkureerib Calxio'ga soole imendumisel, kuid võrdselt kehtib ka see, et see piirab uriini eritumist.

võib hõlbustada selle luuhaiguse tekkimist.

Liigne naatriumisisaldus toidus võib suurendada kaltsiumi eritumist uriiniga [Ca].

Neil on sama transpordimehhanism proksimaalse neerutorude tasemel, seega suureneb iga 2300 mg filtreeritud naatriumi kaudu kaltsiumi eritumine uriiniga 24-60 mg. On näidatud, et iga uriiniga elimineeritud naatriumi grammi kohta elimineeritakse 26, 3 mg kaltsiumi päevas; ühe aasta jooksul võib see nähtus põhjustada luumassi vähenemist 1% võrra ja sellest tulenevat osteoporoosi ja luumurdude riski suurenemist.

Inimkeha kõrvaldab uriiniga umbes 0, 1-0, 6 g naatriumi päevas; arvestades, et 1 g naatriumkloriidi [NaCl] sisaldab umbes 0, 4 g, naatriumkloriidi tarbimine 1-2 g / päevas peaks olema rohkem kui piisav selle mineraali toitumisvajaduste rahuldamiseks. Vastupidi, itaallased kasutavad naatriumi koguses, mis on 10 korda kõrgem kui soovitatud annus.

Naatriumi- ja loomsete valkude tarbimise vähendamisega võib kaltsiumisisaldust vähendada 450 mg / päevas, samas kui ülemääraste koguste kasutamisel võib kaltsiumisisaldus ületada 2000 mg päevas.

Osteoporoosi ohu vähendamiseks on vaja sekkuda toitumisse, vähendada naatriumi, loomsete valkude ja närvide tarbimist, vähendada (kui see on olemas) steatorröat (eriti kui see on tekitatud küllastunud rasvhapete poolt) ja suurendada puuviljade, köögiviljade tarbimist ( eriti roheliste lehtedega) ja kaltsiumi ja kaaliumi sisaldavad kaunviljad.

Teine põhielement luu massi maksimaalse moodustumise ja säilitamise jaoks, seega osteoporoosi ennetamiseks, on füüsiline sporditegevus.

Bibliograafia:

• Osteoporoos ja metaboolsed luuhaigused. Kliinika ja diagnostika. Teine väljaanne - CV Albanese ja R. Passariello - 4.3.1.3 - pag 59.
• C. Shortt, A. Madden, A. Flynn jt. (1988) - Naatriumi tarbimise mõju uriini kaltsiumi eritumisele valitud Iiri isikutel - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.
• Finn SC - skeleti meeskond: on piisavalt kaltsiumi? - J Womens Health 1998 veebruar 7 (1): 31-6.
• Nordin CBE - kaltsium ja osteoporoos - toitumine 1997; 3 (7/8): 664-86.
• Reid DM, New SA - Toiteväärtused luumassi suhtes - Proc Nutr Soc 1997 Nov; 56 (3): 977-87.
• Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - kaalium, magneesium ja puuvilja- ja köögiviljade tarbimine on seotud suuremate luu mineraalsete tihedustega eakatel meestel ja naistel - Am J Clin Nutr 1999 Apr; 69 (4 ): 727-36.
• Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, hind R, Randell A - kaltsiumi lisamise (piimapulbri või tablettide) mõju ja luukoe tihedus menopausijärgses eas naistel - J Bone Miner Res 1995. 10 (7): 1068-1075.
• Zemel MB - Kaltsiumi kasutamine: Toiduvalgu erineva taseme ja allika mõju - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.
• Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - valgu poolt indutseeritud hüperkalsiuuria - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.