Aastatel 2013–2014 toimus Euroopas ja Itaalias tõeline A-hepatiidi epideemia, mis oli seotud HAV-viirusega saastunud külmutatud või külmutatud marjade partiide tarbimisega.
Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) aruannete kohaselt on saastumise põhjused tingitud Poola teatavates piirkondades toodetud punaste sõstrad ja / või Bulgaarias toodetud murakadest (aasta ja tundmatud tootmispiirkonnad). ).
Probleem on mõjutanud mitte ainult nende toiduainete otsetarbimist, vaid ka kaudset, näiteks koogid, saiakesed ja jäätis.
Ainus võimalus tagada külmutatud / külmutatud marjade tervislikkus on tarbida neid ainult keedetud, keedetud (viies need 100 ° C-ni) vähemalt 2 minutiks.
On selge, et erilist tähelepanu tuleks pöörata sulatatud marjade käitlemiseks kasutatavate mahutite ja riistade pesemisele, et vältida ristsaastumist.
