Roosa greip

üldsõnalisus

Roosa greibi ( kollase greibi sort) puhul tähendab see puuvilja, täpsemalt tsitrusvilju, mis on sarnane oranžiga, kergema ja siledama koorega ning roosa ja punase vahel võnkuma; maitse on hapu, mõru ja magus.

Roosa greip on Rutaceae perekonda, perekonda Citrus ja C. paradisi kuuluva taime esperidio (marja) ( C. maxima x C. sinensis ). NB ! Rahvusvahelise botaanilise nomenklatuuri koodeksi kohaselt asendab "× -" (väljendatuna " for ") eesliide "notho-" ja näitab kultiveeritud hübriide. Roosa greip on seega hübriid, mis saadakse pomelo ( C. maxima) ja Moro oranži ( C. sinensis ) ületamisel.

Roosa greip on algselt mõnevõrra erinev. see oli vähem pigmenteeritud, paksema nahaga ja vähem magusat viljaliha; aja jooksul ja põlvkondade möödumisel tundub, et evolutsioon viib roosa greipi tõelisele autonoomsele tsitruselistele liikidele, kuna risti eripärad tunduvad olevat kergesti korratav ja aja jooksul konserveeritavad.

Roosa greip on koristatud novembri kümnest esimesest päevast kuni kevadeni ja on seetõttu osa väikestest talvist puuviljadest.

Müüdid rämpsust

Mõned väidavad, et roosa greip, nagu kollane, omab salendavaid omadusi; avaldus ei ole täpselt täpne!

Pigmenti (flavonoid) avastamine naringeniiniks, mis on kindlasti kasulik oksüdatiivse stressi (vabade radikaalide) ja "halva" kolesterooli (LDL) vastu võitlemisel, põhjustas mõnede Kanada teadlaste uurimise. Sellega seoses on tulemused, mis on saadud naringeniini manustamise kohta merisigadel meeskonna poolt, toonud enamiku lugejatest kasu mõnede integreerijate kauplejate (tabletid, kapslid, termogeensed jne) kasuks. Vaatame, miks!

Toitainekoostis 100 grammi söögikoguse kohta greipfruudil2 :

Toiteväärtused (100 g söödava osa kohta)

Söödav osa		70%
vesi		91, 2g
valk		0, 6 g
Lipiidid TOT		0.0g
	kolesterool	0, 0mg
TOT Süsivesikud		6, 2g
	tärklis	0.0g
	Lahustuvad suhkrud	6, 2g
Dieetkiud		1.6g
energia		26, 0kcal
naatrium		1, 0 mg
kaalium		230, 0mg
raud		0, 3 mg
jalgpall		17, 0mg
fosfor		16, 0mg
tiamiin		0, 05 mg
Riboflaviin		0, 03mg
Niatsiin		0, 2 mg
A-vitamiin		tr *
C-vitamiin		40, 0mg
E-vitamiin		tr

See roosa greibi flavonoid (mis sisaldub ka teistes tsitrusviljades) on näidanud hiirtel head metaboolset toimet, soodustades optimaalsete vereparameetrite taastamist (kolesterool, triglütseriidid ja glükeemia); Tegelikult on uuritud merisigad pärast nn sunnitud nuumamist saanud rohkem kasu naringeniini manustamisest kui teised, kes järgisid tavalist dieeti, millel puudus flavonoid. Annused ja spetsiifiline teave merisigade toitumise ja kehakaalu vähenemise kohta ei ole hästi avalikustatud ja uuring ei ole inimestel korduvalt kordunud ega avaldanud kaalu suhtes sama mõju.

Nagu tihti juhtub, muutub teatud ainete molekulaarne interaktsioon loomaliigilt oluliselt (mõtle lihtsalt, et teaduslik kogukond on võtnud süntefriini uuringus, mõru oranžist ekstraheeritud sümpatomimeetilisest amiinist). kui ei ole välistatud, et roosa greibi sisaldav toit võib inimeste tervisele oluliselt kasu saada.

Kasutage köögis

Roosa greip on tsitrusviljad, mida tavaliselt seostatakse toitumise tervisliku kujuga. Sageli ilmneb see retseptides ja dieetides, arvestades selle madala kalorsusega tarbimist ja rikkalikku vitamiini- ja soolasisaldust. Ei ole ebatavaline, et roosade greipide kiilud lisavad magustoidule nagu segatud puuviljasalat või ainulaadsed toidud (roog ja söök), mis põhinevad liha või kala salatitel. Sama populaarseks on: jäätis, granita, sorbett, siirupid, kokteilid, aperitiivid ja roosa greipfruudil põhinevad seedetraktid.

Toiteväärtused

Roosa greibi puhul on kollase greibiga võrreldes kõrgem antotsüaniinide ja karoteenide kontsentratsioon * (antioksüdantpigmendid), mille hulgas tekib lükopeen (retinooli ekvivalent või provitamiin A praegu paljude uuringute objektiks selle kolesteroolitaset alandava, antioksüdandi omaduste tõttu) ja vähivastane). Vastupidiselt sellele on roosa greibi kõik muud toiteväärtused ja fütokompleksi potentsiaal võrreldavad kollase greibi omadega.

Greibi anti-tselluliit Risotto Rosa

Roosad greipfruudid, mille toitumisomadused on, võivad muutuda toitumis- ja funktsionaalsete retseptide osaks, nagu näiteks see risotto raketi ja tsentella asiatica poolt, mille meie isiklik pliit on tselluliidivigade vastu võitlemiseks.