Mis on dioksiin?
Dioksiin on aine, mis on kahjuks tuntud selle äärmise toksilisuse ja püsiva, kapillaarse ja kõikjal leviva keskkonna poolest.
Oma molekulaarses valemis saab ära tunda kaks benseenitsüklit, mis on ühendatud nii paljude hapniku aatomitega ja konjugeeritud erinevates positsioonides kloorimolekulidega. Dioksiin on osa laiemast keemiliste ühendite perekonnast, mis on nende omaduste ja mürgisuse - dioksiinide ja furaanide tõttu - tihedalt kogunenud.
Äge ja krooniline mürgistus
Üldiselt, kui räägitakse lihtsalt dioksiinist, viidatakse üldiselt TCDD-le (2, 3, 7, 8 tetrakloro-dibenso-dioksiin), mis on kõige toksilisem kõikidest homonüümsesse kategooriasse kuuluvatest ainetest ja mida tuntakse ka dioksiinina. Seveso (viidates katastroofile, mis toimus 1976. aastal homonüümses linnas). Selle aasta juulis, pärast herbitsiidide tootmise eest vastutavas ettevõttes toimunud õnnetust, vabastati tohutud kogused dioksiini, millel oli väga tõsised tagajärjed ümbritsevate piirkondade elanike tervisele. Dioksiin on tegelikult kantserogeenne ja sellisena võib see sobivates kontsentratsioonides põhjustada erinevaid vähkkasvajaid - eriti lümfoomid, maks ja rinnavähk - kilpnäärme haigused, endometrioos, diabeet ja immuunsüsteemi kahjustused, vereloome ja reproduktiivsus.
Veel üks tüüpiline ägeda dioksiinimürgituse ilming on klorakne, mis sarnaneb noorte akne sarnaselt mis tahes kehaosaga ja igas vanuses pärast massiivset kokkupuudet mürgiste ainetega.
Dioksiiniohtu ei ole kinnitanud mitte ainult meditsiinilised ja teaduslikud uuringud, vaid ka otsene jälgimine Seveso ja Vietnami külade elanike tervisele, mida tabas agent, Orange, mis on äärmiselt võimas dioksiin ja mida ameeriklased kasutasid konfliktis. 1964-1975.
bioakumulatsiooni
Dioksiinide oht suureneb pika püsivusega ökosüsteemides ; atmosfääri voolu kaudu transporditakse selle volatiilsuse tõttu piirkondadesse, mis on ka algsest väga kaugel, saastavad vett ja maapinda ning siirduvad seejärel loomasöödale ja siit inimesteni.
Kehas rasvlahustuvad kontsentreeruvad ja kogunevad rasvkoes; inimese puhul varieerub poolväärtusaeg 7 kuni 11 aastat (see ajakava on vajalik 50% kogunenud annusest kõrvaldamiseks).
Bioakumulatsiooni, globaalse ulatusega saastumise ja ema piima kõrvaldamise nähtused viitavad ka võimalikule ja murettekitavale võimalusele põlvkondadevaheliseks kahjustuseks; oht võib seega olla konkreetne isegi palju madalamate annuste korral kui need, mida peetakse kantserogeenseks või muul viisil tervisele ohtlikuks.
Igal juhul on see oht, mis tõenäoliselt ei ole lühikese aja jooksul nii tõsine (kindlasti vähem kui meedia poolt perioodiliselt tõstatatud häire), kuid mida me kindlasti ei tohi unustada, et kaitsta meie ja meie laste tulevikku.
Tootmine ja reostus
Dioksiin ja analoogid ei ole praktiliselt kasutatavad; sellisena nad ei ole tahtlikult toodetud, vaid moodustuvad rea keemiliste reaktsioonide käigus. Näiteks toodetakse neid soovimatute lisanditena kloraatikeskkonnas tööstuslikes põlemisprotsessides, nagu valukojad, tselluloosi pleegitamine, õlijäätmete põletamine, kodumajapidamises kasutatav küte ja liiklus.
Kõige olulisemate dioksiinitootjate hulgas on jäätmepõletusahjud, eriti kui nad põletavad plastijääke nagu PVC ja muud klooritud ühendid. Kuid palju sõltub kasutatavatest tehnoloogiatest ja viimastel aastatel on dioksiinide eraldumine jäätmepõletusahjudest oluliselt vähenenud, vähemalt riikides, kes on sellega seoses võtnud asjakohaseid meetmeid.
Sellest hoolimata naaseb probleem aeg-ajalt häiretarbijatele ja toidu kontrollimise eest vastutavatele töötajatele, sest meediakaalud ja Euroopa Liidu poolt vastu võetud ranged meetmed kehtestavad dioksiinide lubatud piirmäärad nii Euroopa Liidus kui ka Euroopa Liidus. inimeste toitumine kui loomadel.
Dioksiiniga kõige enam ohustatud toiduained on rasvaosad (eelkõige või ja rasvane kala, nagu sinine ja lõhe), piim ja selle derivaadid; olulist rolli mängib loomade toiduahelas paiknev positsioon ja selle aretamise eest vastutavate alade saastatuse aste.
