Keegi ei keela gurmeeridele lõuna- ja õhtusööki restoranis, kui nad soovivad. Kas see on töö, romantiline kuupäev või õhtu koos sõpradega, on hea reegel järgida mõningaid reegleid, et hoida oma kaalu liiga palju.
Kõigepealt peame keskenduma kahele põhilisele aspektile, milleks on toiduainete kogus ja kvaliteet. Need kaks asja ei käi alati käsikäes ja tarbija, pidades silmas ka majanduslikku aspekti, otsib üldiselt head kompromissi nende kahe vahel.
Esimene kursus teisel kursusel magustoit ja väike vein võib meid ohutult saavutada 1500 kalorit. Kui tellime pitsat ja magustoidut, ei ole asjad kindlasti paremad, sest isegi sel juhul on 1000 kalorit kergesti saavutatav.
Selline toit on piisav eelmiste päevade kalorite piiramise tühistamiseks. Sel hetkel on tarbija valik, kes, kui ta ei taha kaaluda, või vähendab restorani juures kohtumiste sagedust või väldib liigset toitu. Tegelikult oleks veel üks valik, nimelt nädala jooksul harrastada natuke sporti, et nautida mõnda ekstra dieeti.
Kvantitatiivse aspekti kontrolli all hoidmiseks on kõige parem mitte liialdada erinevaid osi ja kõrvaldada söögi lõpus magus, mis parimal juhul viib meid vähemalt 400 kcal võrra rohkem. Esimesed kursused loetakse sageli ülemääraste kalorite peamisteks süüdlasteks, kuid viimast tuleb samuti kontrollida.
Esimesed kursused: ärge ületage koguseid. Vältida neid, mis on keedetud või või liiga rasvaste lisanditega. Kui tellite ainult esimese kursuse, püüdke eelistada neid, mis on tasakaalustatud erinevate toitainete jaotuses, sest liiga sageli on nad tasakaalustamata süsivesikute kasuks. Näited tasakaalustatud esimestest kursustest on: kana spagetid, oliiviõli ja paprika, tuunikala, oliiviõli ja tomat, pasta hakkliha ja köögiviljadega. Selle asemel on nad tasakaalustamata, sest nad on liiga rikas süsivesikute ja kaasas olevate valkude poolest, näiteks: pasta õliga, tomatikastmega pasta, orecchiette koos naerisega. Isegi liiga rikas rasvakastmete lisamine, nagu näiteks amatööride või karbonara pasta puhul, tasakaalustab tassi ka selle kalorisisaldust.
Teine: vali kõige väiksemad liha tükid. Keedetud liha on suurepärane, grillitud liha on hea valik, kuid mitte täiuslik kantserogeensete ainete tõttu, mis tekivad kõrgetel temperatuuridel, millele see mõjub. Sarnane argument praetud toitude kohta, millel on kõrge kalorisisalduse puudus. Praadele omistame diskreetse skoori tingimusel, et kasutame kärpeid, mis ei ole liiga rasvad ja ei maitse maitseainetega üle parda.
Kala on enamasti tervislik valik. Ka sellisel juhul on rohkem või vähem rasvaseid toite, kuid soovitame seda valida individuaalsete eelistuste alusel, piirates ennast ainult, et ületada liiga palju. Tegelikult aitavad kalas sisalduvad polüküllastumata rasvad isegi siis, kui nad toovad kaasa sama tüüpi kaloreid, mis aitavad hoida kolesterooli kontrolli all.
Proovige tellida restoranis:
- Veisefilee viilutamiseks segatud grilliga
- Vasikaliha, sidruni- ja köögiviljade karpaat, segakülmade ja krutoonide asemel
- Mõõkkala filee ja rohelised oad segatud praadi asemel
- Spagetid peterselliga, suvikõrvitsaga ja krevettidega spagetikarbonara asemel
- Riis koos oliivide, kapparite ja tuuniga Milanese risotto asemel
- Praetud kartulite asemel grillitud kartul
Kvaliteeti. Mitte kõik, kes säravad, on kuld. Või kui soovite, siis kõik, mis hea välja näeb, ei ole kõik hea. Toodete omaduste parandamiseks kasutatakse üha enam konservante, kunstlikke maitseaineid ja lisaaineid. Välja arvatud mõned erandid, on omatehtud toidud kvaliteedi poolest paremad kui need, mis on eelnevalt keedetud ja / või külmutatud. Kahjuks on isegi restoranidel terve rida koostisosi, mis ei ole tõesti terved, et parandada nende toitude maitset.
Nii tööstuses kui ka restoranisektoris kontrollitakse toidu ja kasutatud koostisosade kvaliteeti. Kui me ühest küljest ei suuda usaldada reklaami, mida me televisioonis näeme, kuid me peame hoolikalt lugema etiketil esitatud koostisosi ja toiteväärtusi, teiselt poolt ei vasta kõrgemad kulud alati koostisosade paremale kvaliteedile (kuigi me ei saa arvata, et Valides parimaid koostisosi hoolikalt, valmistati ette 10 euroga esimene menüü, vesi ja kohv.
Igal juhul saame paluda kelnerilt teavet või võimaluse korral kokk hinnata koha tõsidust. Kui näiteks kokk pakub ka dieedi menüüsid või inimestele, kellel on eriline toidu talumatus, on see mulje kindlasti hea.
Kui restoranipidaja rõhutab, et koostisosad on tõesti head toidukultuuri, on see koht, mis on tähelepanelik ka oma toitude toitumis- ja kvalitatiivsele aspektile.
See on parem jääda eemale ülerahvastatud kohtadest, mis keskenduvad kogusele, hinna piiramisele ja mis pakuvad ainult "binge" menüüd. Nendel juhtudel on armastus, ettevalmistus ja koostisainete valik tingimata minimaalne.
