E380 - ammoniaagi tsitraat

E380 AMMONIC CITRATE

See on jagatud:

Ammooniumtsitraat on sünteetiliselt toodetud sidrunhappe (E330) ammooniumisool.

See on happesuse regulaator, puhver ja emulgaator. Seda võib sisaldada mitmesugustes toodetes, nagu šokolaadisöök, koorjuust jne.

Praegu ei ole normaalsete annuste kasutamisel teada negatiivseid kõrvaltoimeid, kuna sidrunhape on inimkehas rakkude ühine koostisosa.

Suurtes annustes võib ammooniumtsitraat põhjustada seedehäireid ja muutusi maksa-, neeru- ja pankrease funktsioonides.

ADI DOSE: /