Küüliku nälg, mida nimetatakse ka valgu mürgistuseks, või karibuhaigus, on akuutse alatoitumise vorm.
HOIATUS! Valgumürgitust ei tohiks segamini ajada valgu toksilisusega, mis on seotud neeruhaigusega ja seega proteinuuriaga.
See häire on tingitud lihaskoe (näiteks küüliku) liigsest tarbimisest, mis on seotud muude toiteallikate puudumisega; tavaliselt eksisteerivad ka teised orgaanilised stressitegurid, näiteks külm ja väga kuiv kliima.
Küüliku nälga sümptomid on: kõhulahtisus, peavalu, väsimus, hüpotensioon, bradükardia, üldine ebamugavustunne ja nälg, mida saab rahuldada ainult rasva või süsivesikute tarbimisega (sarnaselt eritoidu või "toitu"). €).
Küüliku nälga võimalikud mehhanismid
Inimese maksa ei tohi olla võimeline metaboliseerima rohkem kui 221-301 g / päevas valku (80 kg kaaluval vaatlusel) ja nende võime eemaldada uurea vereringest (valgu katabolismi kõrvalprodukt) sama kehtib neerude kohta. Selle tarbimise ületamine toob kaasa ammoniaagi aminohapete (hüperammoneemia) ja kusihappe (uremia) ülemäärase veretaseme, millel on potentsiaalselt surmavad tagajärjed (eriti drastilise muutuse korral tavalise dieedi ja äärmiselt kõrge valgu sisalduse vahel). Kuna valgud sisaldavad ainult 4 kcal / g ja täiskasvanud inimorganism vajab keskmiselt 1900kcal / päevas, et hoida energia tasakaalu 0-s ainult valkude puhul, jõuaks see kokku 475 g / ööpäevas (peaaegu kahekordne ülalmainitud hälve) . Arvestades aga piisavalt üksikasjalike teaduslike andmete puudumist suure valgusisaldusega dieedi ja maksakompensatsiooni mõju kohta kahe päeva jooksul, ei ole toidu- ja toitumisnõukogu veel kindlaks määranud täpselt määratletud ohutusvaru. Lisaks sellele ei ole isegi mitmed meditsiinilised allikad, näiteks „UuendaDate”, avaldanud sellel teemal piisavalt täpseid reklaame.
Ajaloolised vaatlused küüliku nälga kohta
Arktika uurija Vilhjalmur Stefansson kirjutas:
Jahimaailmas on kõige rasvemad rasvkoeradest sõltuvad rühmad (polaarring), sest nad ei ole kunagi rasva rasvast saanud. See probleem on tunda Põhja-Ameerikas, metsaindiaanide seas, kes sageli sõltuvad küülikutest (väga õhukad loomad). See tähendab, et indiaanlased arenevad rasvade nälga, mida tuntakse ka kui küüliku nälga, kergemini kui põhjapoolsed populatsioonid. Nende olendite suured sööjad, kui nad ei saa rasva teistest allikatest, nagu koprad, põder ja kalad, näitavad kõhulahtisust umbes nädala pärast, mis on seotud peavalu, väsimuse ja ebamugavusega. Sel juhul, isegi kui küülikuid oli piisavalt, sööksid inimesed lõhkemiseni; kuid olenemata sellest, kui palju nad seda söövad, jääb rasvade nälg ilma hingamiseta. Mõned arvavad, et inimene võib niikuinii surra, kui ta sööb ainult küülikuid või paastu; see on aga usk ilma tõestatud teaduslike võrdlusteta. Küülikute nälga surmad on siiski väga haruldased; peaaegu kõik neist mõistavad loomulikult patoloogilist mehhanismi ja reageerivad vastavalt.
Aeg-ajalt ekspeditsiooni ajal (1881–1884) teatab Stefansson 25 ekspeditsiooni ahistavat kogemust, kellest 19 suri. Ta jõudis järeldusele, et kollektiivse surma üheks põhjuseks oli juba surnud liikmete lahja liha kannibalism, mida vallandas küüliku nälga väga sarnane vürst.
Charles Darwin, "Beagle'i teekond", kirjutas:
Lõpuks saime osta küpsiseid. See oli olnud mitu päeva, sest ma maitsin midagi muud kui liha: ma ei teadnud sellest uuest toitumisest, kuid tundsin, et mul on pidev harjutus. Ja veel, Pampase Gaucho, puudutab kuude jooksul midagi peale liha. Siiski olen märganud, et nad söövad väga suurt rasvasisaldust ja ei meeldi eelkõige kuivale lihale, nagu Agouti (väga õhuke näriliste liik). Kui inimesed söövad vähese lihaga pikka aega, muutub rasvavajadus nii rahuldamatuks, et neid saab tarbida suurtes kogustes, isegi puhtana ja ilma halbata. See on üsna uudishimulik füsioloogiline refleks. Tõenäoliselt suudab Gaucho tänu oma rasvasisaldusega toitumisele hoiduda teistest toiduainetest pikka aega.
