eeldus
Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.
düsenteeria
Düsenteeria on soole haigus, mida iseloomustab limaskestade ja verega segatud kõhulahtisus, kõhuvalu ja mõnikord iiveldus ja oksendamine.
Isegi lühikeses perspektiivis võib düsenteeria põhjustada väga tõsiseid süsteemseid tüsistusi. Lisaks on see seotud: vedelike, mineraalide ja vere oluliste kadudega; sellele järgnevad: dehüdratsioon, hüdroelektrilise tasakaalu muutused, aneemia, neuroloogilised tüsistused (deliirium ja šokk) ja üldine alatoitumine (ka imendumishäire, kui kompromiss mõjutab ka peensoole).
dieet
Düsenteeria toitumine on toitumissüsteem, mille eesmärk on taastada toiteväärtus ja normaalne väljaheide.
HOIATUS! Toitumise ja toidulisandi tõhusus sõltub oksendamise olemasolust ja / või tõsidusest.
Kui oksendamist ei saa kontrastida või pikka aega jätkata, tuleb parenteraalse toitumise rakendamiseks tugineda haigla struktuuridele.
Kõigepealt tuleb toiduaineteraapias arvestada vastutustundlikku patoloogiat; teatavaid ettevaatusabinõusid tuleb siiski pidada universaalseteks:
- Karbonaatide gluteenivähendus. See tuleks kõrvaldada ka ilma düsenteeriata; mis tahes haigus haigestumise ajal halvendaks aga kõhulahtisust.
- Laktoosi tõrjutus.
- Mittevajalike lahtistite, ravimite ja toidulisandite kõrvaldamine.
- Alkoholi ja närvide eemaldamine.
- Ärritavate lisandite puudumine (nii palju kui võimalik).
- Vürtsika toidu eemaldamine.
- Karboniseerimisjääke vabastavate toiduvalmistussüsteemide kõrvaldamine, edendades kõige tervislikumaid.
- Keeruliste süsivesikute tarbimiseks vajalik kiudaine minimaalne kogus.
- Keskmine lipiidide tarbimine.
- Hüdrosoolalahus.
- Prooviootiliste toiduainete olemasolu (kui EI OLE seotud düsenteeria tekkega).
Düsenteeria toidulisandid
On mitmeid lisandeid, mida saab kasutada düsenteeria sümptomite ja tüsistuste vähendamiseks; siiski on alati vajalik eelnev meditsiiniline konsulteerimine.
Kui dieet ei suuda aeglustada düsenteeria kõhulahtisust, on oksendamise puudumisel oluline kasutada kaaliumi ja magneesiumi sisaldavat vesilahust (lahjendatav) toodet (nt Pedialyte, Milupa, Biochetasi jne); need tooted on võimelised kompenseerima väljaheidete kadu, leevendades dehüdratsiooni ja mineraalsete toitainete puudulikkust.
Kui düsenteeria on seotud nakkusetekitajatega, mis läbivad kogu soole (mõnikord kuni kõhuni), on üldine imendumishäire algus sagedane, mistõttu on vaja täiendavalt täiendada kõiki toitaineid; sel juhul on parem eelistada vitamiinitegureid.
Teie arst võib valida bakteriaalse taimestiku taastamise, kasutades probiootilist lisandit toidulisandite või ravimite kujul.
On väga levinud kasutada toidulisandeid, mis parandavad fekaalse konsistentsi, näiteks savi, süsi jne.
Dieetide näide
Ülikooli üliõpilane ja veidi alakaaluline; tal ei ole toidu talumatust ja ta on sõlminud viirusliku gastroenteriidi. Ta on kannatanud düsenteeria all umbes 7 päeva, ilma oksendamiseta, kuid üle 6 kõhulahtisuse päevas; lima on väljaheites, kuid verd ei esine. Esitleb dehüdratsiooni märke.
HOIATUS! Sarnastel juhtudel (alakaalul) on toitumine esialgu normokaloriline ja seda toetavad erinevad toidulisandid (soolad, vitamiinid, essentsiaalsed rasvad, aminohapped jne).
Normaalse seedetrakti funktsiooni taastamisel on oluline saavutada kalorite toitumise tõttu normaalne kaal.
sugu | mees |
vanus | 20 |
Stature cm | 170 |
Randme ümbermõõt cm | 17, 5 |
põhiseadus | normaalne |
Väärikus / randme | 9.7 |
Morfoloogiline tüüp | normolineo |
Kaal kg | 50 |
Kehamassi indeks | 17, 3 |
Soovitav füsioloogiline kehamassiindeks | 21, 7 |
Soovitav füsioloogiline kaal kg | 62, 7 |
Basal kcal ainevahetus | 1011 |
Füüsilise aktiivsuse koefitsient | Ei Aus. 1, 41 |
Kcal energiakulud | 1426 |
dieet | NORMO CALORICA | 1430Kcal | |
lipiidid | 30% | 47, 7g | 429Kcal |
valk | 1.5g / kg * | 75, 2g | 290Kcal |
süsivesikud | 49, 7% | 189, 6g | 711Kcal |
hommikusöök | 15% | 214kcal | |
suupiste | 5% | 72kcal | |
lõuna | 40% | 572kcal | |
suupiste | 5% | 72kcal | |
lõuna | 35% | 500kcal |
* Arvestades, et dehüdratsiooni tõttu (raske vedeliku koguse vähenemine vähemalt 2% ja sageli kuni 4-5%) on raske kaaluda, otsustati proteiini tarbimist veidi suurendada (tavaliselt 0, 8%). -1, 2g / kg).
PÄEV 1
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Maisihelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
Apple, koorimata | 150g | 1 väike õun | |
lõuna | |||
Manna ja Grana | |||
Manna jahu | 50g | ||
vesi | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Kana rinnaga keedetud salatiga | |||
Kanarind | 100g | ||
lehtsalat | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Riis puljongis | |||
Valge riis | 50g | ||
Kana puljong | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Kalafilee keedetud suvikõrvitsaga | |||
tursk | 100g | ||
kabatšokid | 100g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 20g | 2 spl |
DAY 1 toiteväärtuse tõlge | ||
Toiteväärtus | kogus | |
energia | 1421, 3kcal | |
Toitevesi | 1591, 5g | |
valk | 74, 5g | |
Kokku energia lipiidid | 49, 3g | |
Küllastunud rasvad kokku | 9, 24g | |
Kokku monoküllastumata rasvhapped | 28, 71g | |
Polüküllastumata rasvhapped kokku | 7, 04g | |
kolesterool | 116, 5g | |
süsivesikud | 173, 0g | |
Lihtsad suhkrud kokku | 34, 3g | |
Alkohol, etanool | 0.0g | |
kiud | 10, 7g | |
naatrium | 868, 6g | |
kaalium | 1611, 8mg | |
jalgpall | 615, 5mg | |
raud | 18, 5mg | |
fosfor | 910, 7mg | |
tsink | 5, 0mg | |
Tiamiin või vit. B1 | 1, 75mg | |
Riboflaviin või vit. B2 | 2, 32mg | |
Niatsiin või vit. B3 või vit. PP | 29, 55mg | |
Püridoksiin või vit. B6 | 3, 28mg | |
Folaat, kokku | 338, 50mg | |
Askorbiinhape või vit. C | 46, 86mg | |
D-vitamiin | 196, 8IU | |
Retinooli ekvivalentsed tegevused või vit. | 319, 95RAE | |
a-tokoferool või vit. ja | 12, 38mg |
Nagu nähtub kokkuvõtlikust tabelist, on düsenteeria toitumine vedelike poolest suur (see varustab umbes 100% veest, mida vajatakse ainult toiduga) ja kiudaines väga halb.
Teisest küljest tuleb rõhutada, et teatud toitaineid esineb väikestes annustes; sel juhul muutub toidulisandite kasutamine väga oluliseks. Integratsiooni vajavate toitainete hulgas nimetame kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, folaati, C-vitamiini, D-vitamiini, karotenoide (provitamiin A) ja E-vitamiini.
NB ! Kaltsiumi tarbimise suurendamiseks koos toiduga on soovitatav kasutada kangendatud sojapiima ja jogurtit (millele on lisatud kaltsiumi).
Teisest küljest, kui täiendav osa toidulisandist tuleb kõrvaldada, suurendades vee kogust ja säilitades teised toiteväärtused, võib olla hea mõte asendada terved värsked köögiviljad ja puuviljad nende tsentrifuugitud toodetega.
PÄEV 2
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Puhastatud riis | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
Banaan, poolküpseta | 150g | 1 väike banaan | |
lõuna | |||
Polenta ja Grana | |||
Maisipulber | 50g | ||
vesi | 200ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Keedetud Türgi rinnaga koos Radicchio'ga | |||
Türgi rind | 100g | ||
Punane radicchio | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Pastina Brodos | |||
Muna pasta, kuiv | 50g | ||
Kalavarud (merikurad) | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Aurutatud merikurad kirsikatega | |||
Merekala | 100g | ||
kirsstomatid | 100g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 20g | 2 spl |
PÄEV 3
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Kaerahelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
oranž | 150g | 1 väike oranž | |
lõuna | |||
Kartuli ja Grana koor | |||
Kartul | 200g | ||
vesi | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Vasikafilee Pan ja Valerianella | |||
Vasikaliha, pähkli praad | 100g | ||
põldkännak | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 10g | 1 spl | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Puljongist eemaldatud läätsed | |||
Kuivatatud, kooritud läätsed | 50g | ||
Taimne puljong | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Taimefilee Cartoccios koos Belgia endiiviga | |||
Forell, filee | 100g | ||
Belgia endiiv | 100g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 15g | 1 supilusikatäis ja pool |
PÄEV 4
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Maisihelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
Pirn, koorimata | 150g | 1 väike pirn | |
lõuna | |||
Pastina Brodos | |||
Muna pasta, kuiv | 50g | ||
Kana puljong | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Parmesan ja rakett | |||
Parmigiano reggiano | 50g | ||
rakett | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 5g | 1 tl | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Bean püree riivitud sidruni koorega | |||
Kuivatatud kooritud oad | 70g | ||
Sidruni koor | qB | ||
Keedetud munad ja keedetud kartul | |||
munad | 120g | 2 muna (100 g kooreta) | |
Kartul | 150g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 10g | 1 spl |
PÄEV 5
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Maisihelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
Apple, koorimata | 150g | 1 väike õun | |
lõuna | |||
Manna ja Grana | |||
Manna jahu | 50g | ||
vesi | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Munavalgud ja spinati omlett | |||
Albumid | 200g | 6-7 munavalget (täis klaas) | |
spinat | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Riis puljongis | |||
Valge riis | 50g | ||
Kana puljong | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Makrell keedetud riivitud porganditega | |||
makrell | 100g | ||
porgandid | 100g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 10g | 1 spl |
PÄEV 6
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Puhastatud riis | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
Banaan, poolküpseta | 150g | 1 väike banaan | |
lõuna | |||
Polenta ja Grana | |||
Maisipulber | 50g | ||
vesi | 200ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Sealiha seljatükiga Radicchio pannil | |||
Sealiha, rasvatustatud | 100g | ||
Punane radicchio | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 10g | 1 spl | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Pastina Brodos | |||
Muna pasta, kuiv | 50g | ||
Taimne puljong | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Toonitud viilud Tšiili kirsikatega pannil | |||
Tuunikalafilee | 100g | ||
kirsstomatid | 100g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 20g | 2 spl |
PÄEV 7
hommikusöök | |||
Sojapiim | 250ml | 1 tass | |
Kaerahelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
Suupiste I | |||
oranž | 150g | 1 väike oranž | |
lõuna | |||
Kartuli ja Grana koor | |||
Kartul | 200g | ||
vesi | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Parmesan ja Valerianella | |||
Parmigiano reggiano | 50g | ||
põldkännak | 50g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 5g | 1 tl | |
Suupiste II | |||
Soja jogurt | 120g | 1 purk | |
lõuna | |||
Manna ja Grana | |||
Manna jahu | 50g | ||
vesi | 400ml | ||
Grana | 5g | 1 tl | |
Merilohekarp filmi Cartoccio koos Belgia endiiviga | |||
Meriahven, filee | 100g | ||
Belgia endiiv | 100g | ||
Nisu leib | 30g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli KOKKU | 15g | 1 supilusikatäis ja pool |