Palmi tuumaõli ei ole ainult õli, mis on saadud palmi Elaeis guineensis'e poolt toodetud puuviljade tuumast.
Itaalias tuntakse seda pigem palmi tuumana .
Tuumaõli ei tohiks segi ajada tavalise palmiõliga, kuna viimane saadakse pigem viljalihast kui südamikust.
Palmiõliga võrreldes on tuumaõli küllastunud rasvhapete poolest rikkamaks ja oleiinhappes (monoküllastumata) halvem. Kõige rikkalikum rasvhape on lauriin.
Palmituumaõli kasutatakse tavaliselt madala taseme toitlustusettevõtetes ja halva kvaliteediga tööstustoodete puhul. Võrreldes teiste õlidega võib see tõepoolest olla madalamate hindadega, kõrge vastupidavusega kõrgetele temperatuuridele ja suurepärasele säilimisajale.
Toitumisest lähtuvalt on palmi tuumaõli üks halvimaid valikuid, mida saab teha maitseainete toidurasvade vahel.
Kuigi, nagu kookospähkliõli, on enamik küllastunud rasvadest keskmise ahelaga rasv, on see siiski õli, mille toiteväärtused on halvad ja mida kasutatakse keemiliste lahustite laialdasel kasutamisel.
