Glütserool või glütseriin on keemiline ühend, mis koosneb kahest primaarsest alkoholirühmast ja sekundaarse alkoholi rühmast. See on värvitu, viskoosne vedelik, lahustuv vees ja magusa maitsega.
Glütserool on teadaolevalt triglütseriidide komponent, millest see lipiidide lagunemise ajal eraldatakse.
Maksa tasandil põhjustab selle katabolism peamiselt glükoosi moodustumist, mille saatus erineb sõltuvalt patsiendi toiteväärtusest.
Kõrge veresuhkru tingimustes (pärast rõõmsat sööki) kantakse glükoos üle maksahoiustesse, kus seda hoitakse glükogeenina; kui maksa reservid on juba küllastunud, muundatakse äsja moodustunud glükoos varude triglütseriidideks.
Siiski tuleb märkida, et sellistes olukordades on lipiidide oksüdatsioon tagasihoidlik ja sellega kaasneb glütserooli vabanemine. Peale selle ei muuda kõik molekulid glükoosiks, teatud kogust võib tegelikult kasutada glükolüüsi abil ja oksüdeerida Krebsi tsüklis. Ühe glütseroolimolekuli täielik katabolism sünteesib kokku 19 ATP molekuli. 4.3 Kcal vabastatakse iga oksüdeeritud grammi kohta.
Teisest küljest on glükoneogenees (glükoosi moodustumine mitte-süsivesikute substraatidest, antud juhul glütserool) eriti aktiivne pikema paastumise ajal. Nendes tingimustes kantakse glükoos peamiselt närvikoele, erütrotsüütidele ja võrkkestale, samal ajal kui seondunud rasvhapped on substraadiks ketoonkehade tootmiseks.
Tühja kõhuga toodab normaalne inimene 24 tunni jooksul umbes 18 g glütserooli; kui süsivesikute reservide vähenemine on märkimisväärne, siis suureneb see proportsioon põhiväärtuste suhtes, nagu see esineb süsivesikute dieedi piiramise või pikema füüsilise koormuse korral.
KURIOSUS: kui glütserool kuumutatakse kõrgetele temperatuuridele, moodustub see akroiinina, küllastumata aldehüüdina, mille lõhn on eriti terav ja eriti ärritab limaskestasid. See ühend suurendab praetud rasvade kahjulikke omadusi.
Näidustused
Miks kasutatakse glütserooli? Mis see on?
Lisaks ergogeensetele omadustele, mida eksperdid veel uurivad, kasutatakse glütserooli nii osmootsete omaduste jaoks nii kliinilistes kui ka spordiväljades.
Tänu nendele omadustele suudab glütserool ümbritsevatelt kudedelt vett meelitada, avaldades sõltuvalt juhtumist hüper-niisutavat või diureetilist toimet.
Sel põhjusel kasutatakse glütserooli, eriti kestvusspordis, kasuliku vahendina keha rehüdratatsiooni ja üldise tulemuslikkuse parandamiseks.
Vara ja tõhusus
Milles seisneb uuringute põhjal glütserooli kasulikkus?
Kuigi kirjandus on endiselt skeptiline glütserooli efektiivsuse ja eelkõige ohutusprofiili suhtes, on olemas uuringud, millest on võimalik järeldada selle molekuli rolli.
Glütserool meditsiini- ja tervishoiu valdkonnas
Meditsiinivaldkonnas manustatakse glütserooli diureetikumina 10% lahuses.
Tänu oma võimele tõsta osmootset vererõhku, meelitades kudesid vett, kasutatakse seda ka ödeemivastases ravis.
Tervishoiusektoris kasutatakse glütserooli ka kõhukinnisuse vastu võitlemisel klistiiride ja suposiitide kujul. See on üks vähestest rasestumise ajal lubatud lahtistitest.
Selle ühendi hügroskoopsust kasutatakse ka pehmendavate toodete valmistamisel, mis on võimelised muutma naha pindmised kihid pehmeks ja pehmeks, suurendades nende elastsust.
Glütserool spordiväljal
Spordiväljakul kasutatakse glütserooli diureetikumina ja niisutava / mahutavava ainena.
Selle lisa kasutamist peetakse Ameerika Ühendriikides dopinguks, kus see on hiljuti lisatud diureetikumide kategooriasse.
Kui imendub koos 1-2 liitri veega, soodustab glütserool vedelike imendumist soolestikus ja nende retentsiooni plasmas ("käsnatoime").
Kõik see tähendab paremat kehahüdratatsiooni, mis soodustab higistamist ja seega väldib sisetemperatuuri ülemäärast tõusu füüsilise pingutuse ajal (kuumarabandus).
Seetõttu on glütserool väga populaarne täiendus maratoni jooksjate ja teiste kestvusspetsialistidega seotud sportlaste seas, eriti kui need viiakse läbi ebasoodsates ilmastikutingimustes.
Üldise spordivõistluse ajal on veekadu palju suurem kui 2% kehakaalust.
Tekkinud dehüdratsiooni seisund mõjutab spordi jõudlust erinevate kohandamismehhanismide kaudu:
- Südame ja vaskulaarse stressi ilmnemine plasmamahu vähenemise tõttu;
- suurenenud südame löögisagedus (tahhükardia) ja kehatemperatuur (kuumahood, krambid, migreen, nõrkus kuni südame-vereringe kollapsini);
- Üldiste nõrgestavate sümptomite, nagu ebamugavustunne, väsimus, apaatia, depressioon, \ t
- Puudumine pikema aja jooksul
Sellest võib järeldada, et glütseroolil on tänu oma eeldatavale võimele piirata veekadusid, olla märkimisväärne soodne mõju sooja keskkonnas läbiviidavale sportlikkusele.
Enne glütseroolilisandite võtmist peab sportlane lisaks ergogeensetele omadustele vastavate uuringute olemasolu arvesse võttes proovima oma füüsilist vastust täiendusele koolituse ajal
Annused ja kasutusviis
Kuidas kasutada glütserooli
Glütserooli kasutamine ergogeensetel eesmärkidel hõlmab 1 g glütserooli manustamist kehakaalu kilogrammi kohta, mis tuleb võtta rikkalike vedelikega (umbes 2 l) 2-3 tundi enne võistlust.
Ebameeldivate kõrvaltoimete vältimiseks on soovitatav vältida glütserooli võtmist võistluse ajal.
Glütserooli kasutamine võimaliku diureetilise ja kuivendusvahendina on potentsiaalsete kõrvaltoimete tõttu tugevalt vastunäidustatud.
Kõrvaltoimed
Suukaudse glütserooli kasutamisel täheldatud kõige sagedamini täheldatud kõrvaltoimed mõjutaksid gastroenteraalset aparaati, põhjustades turset, iiveldust, oksendamist ja kõhulahtisust.
Kliinilisest seisukohast oleks oluline ka hüpertensiooni, südamerütmihäirete, migreeni, segasuse, väsimuse ja amneesia tekkega seotud riskid.
Hüperosmolaarsust, mida mõnikord seostatakse hüperglükeemiaga, on kirjeldatud glütserooliga täiendatud diabeetikutel.
Väga harva on täheldatud seedetrakti kõrvaltoimete ilmnemist.
| Väidetavad positiivsed mõjud spordi valdkonnas | Võimalikud kõrvaltoimed |
| keha hüdratatsioon | häda |
| suurenenud higistamine | iiveldus |
| madalam südame löögisagedus | peapööritus |
| kehatemperatuuri vähendamine | kerge peavalu |
| tulemuslikkuse tase suureneb | veepeetus (negatiivne mõju, sest see suurendab kehakaalu; maratonil ühe kilomeetri võrra suureneb umbes 4 sekundit kilomeetri kohta) |
Vastunäidustused
Millal glütserooli ei tohi kasutada?
Glütserooli kasutamine on vastunäidustatud dehüdratsiooniga anuriciga patsientidel, kellel on südamepuudulikkus, kopsuhaigused ja turse.
Ilmselt laienevad vastunäidustused ka toimeaine suhtes ülitundlikele patsientidele.
Farmakoloogilised koostoimed
Millised ravimid või toidud võivad glütserooli toimet muuta?
Hetkel ei ole teada märkimisväärsed ravimite koostoimed.
Siiski tuleb meenutada, et glütserooli ja tugevate oksüdeerivate ainete kokkupuude võib põhjustada plahvatusi.
Ettevaatusabinõud kasutamisel
Mida on vaja teada enne glütserooli võtmist?
Glütserooli kasutamine on raseduse ja imetamise ajal üldiselt vastunäidustatud.
Südame-, maksa- ja neeruhaigusega patsiendid peaksid vältima glütseroolilisandite kasutamist või kasutama neid, kui see on rangelt vajalik, ainult pärast arstiga konsulteerimist.
Ettevaatusabinõud on vajalikud ka kõigile diabeetikutele.
Glütseroolilisandite kasutamist ei saa lahutada samaaegsest piisavast vedelike tarbimisest.
