Tanniinid on taimsed ained, millel on pinguldavad, põletikuvastased, kõhulahtisusevastased, antibakteriaalsed ja hemostaatilised omadused.
Kõik need omadused tulenevad tanniinide võimest seonduda tugevalt epiteelirakkudes olevate valkudega, millega nad kokku puutuvad, põhjustades nende sadestumise ja koagulatsiooni. Kui võtame näiteks soole limaskesta rakke, vähendab sidumine tanniinidega limaskesta läbilaskvust ja sekretsioonivõimet; järelikult on viljad veekindlad isegi ärritavate ainete ja mikroorganismide vastu.
Seetõttu ei ole juhus, et tanniinid on kõhulahtisuse korral kasulikud:
- vähendada limaskesta sekretsiooni
- need takistavad patogeenide liikumist soole läbilaskvuse vähendamise kaudu
- neutraliseerivad flogistilised valgud
- nad tuhmavad sensoorsete närvilõpmete
Tanniinirikkaid ravimeid kasutatakse ka dermatiidi ja naha ja limaskestade põletiku lokaalseks raviks, hemorroidide raviks ja väikeste hemorraagiliste haavade paranemise soodustamiseks.
Küljel oleval pildil: tanniinhappe keemiline struktuur, tanniini turustamise vorm. Pilt aitab meil mõista, kuidas tanniinid on polüfenoolsed molekulid; tegelikult sisaldavad need palju fenoolseid rühmi.
