On olemas erinevaid ženšenniliike, mis kõik kuuluvad Araliaceae perekonda, kuid ainult mõni neist võib liigitada perekonda Panax . Tegelikult, kuigi (botaaniliselt öeldes) tähistab termin ženšenn hästi määratletud põõsaliike, kasutatakse sageli sama keelt ühises keeles, et mainida samasse ginsengi perekonda kuuluvaid liigi quinquefolius ja Specie senticosus'e (selle asemel Perekond Eleutherococcus ). NB. Viimane on tuntud ka kui "Siberi ženšenn".
Teised taimed, mida tavaliselt nimetatakse ženšenniks, on: Panax notoginseng, Angelica sinensis, Withania somnifera jne.
Ženšenn on tavaliselt idamaine herbalist / ravim / fütoterapeutiline toode, mille juurt tarbitakse põhiliselt (värske või töödeldud). Siiski on selle kaubandus paljude aastate jooksul levinud kogu lääneosas, eriti seoses tooniliste ja immunostimuleerivate omadustega; teiseks on ženšenn tuntud ka teatud aphrodisiac'i, hüpoglükeemilise ja soodsate spordiomaduste poolest. Mitte kõik juba mainitud omadused ei ole teaduslikult tõestatud (eriti soodsad on aphrodisiac'i omadused ja eelistatakse spordi jõudlust).
NB ! Mõningaid ženšennitaimi kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel; üldiselt ei ole need toiduks söödavad.
Allpool on loetletud peamised turul kättesaadavad ženšennid, nimelt kõige tuntumad ja müüdud; see aitab tarbijal paremini mõista ühe toote ja teise toote vahelist erinevust.
Aasia ženšenn (söödav osa: juur): on Panaxi ženšenn . Peaaegu alati kasvatatakse Aasia ginsengit alati punasel kujul; harva valge. Traditsioonilise hiina meditsiini kohaselt edendab ženšenn yang- energiat ja on vastu yini ülejäägile.
Ženšennis rikkaimad Aasia piirkonnad on Korea, Kirde-Hiina, Bhutan ja Ida-Siber.
Ameerika ženšenn (söödav osa: juur): on Panax quinquefolius. Traditsioonilise hiina meditsiini kohaselt edendab quinquefolius yini energiat ja vähendab yangi liia.
Quinquefoliuse rikkamad piirkonnad on: Ontario (Kanada), Briti Columbia (Kanada) ja Wisconsin (USA).
Siberi ženšenn on Eleutherococcus senticosus . See on väike põõsas, mis kuulub Ida- ja Kirde-Aasiasse (Hiina, Korea, Jaapan ja Venemaa) kuuluvasse Araliaceae perekonda. Seda tuntakse ka Eleuthero või Ciwujia nime all ning tal on ka pikk ajalugu traditsioonilise hiina meditsiini alal, kus seda tuntakse "cì wì Jia" nime all.
Värske ženšenn: nagu oodatud, on Itaalias üsna raske leida, sest enamik põllukultuure / kogumispunkte on Aasias või Põhja-Ameerikas.
Metsik ženšenn: see kasvab spontaanselt ja koristatakse käsitsi. Inimeste kogumise tõttu on see muutunud üsna haruldaseks; ilmselt ei aita massiivne proovivõtt ženšennitaimede paljunemis- ja kasvuaega, mis võib olla isegi mõned aastad. Metsik ženšenn on nii Aasias ( Panax ginseng ) kui ka Ameerikas ( Panax quinquefolius ) ning seda saab töödelda punase või valge värviks .
NB ! Looduses kasvatatud taimedel on sama vanuse spontaansete ženšennidega võrreldav väärtus.
Vermont, Maine, Tennessee, Virginia, Põhja-Carolina, Colorado, Lääne-Virginia ja Kentucky alustasid " United Plant Savers " omamoodi kasvatust looduses, julgustades paljude isendite istutamist. Sekkumise eesmärk on taastada looduslikud elupaigad (mille quinquefolius on lahutamatu osa) ja piirata liigi kogumise survet. Osaliselt idanenud seemned istutatakse varakevadest kuni hilissügiseni ja idanevad järgmise aasta kevadeks.Punane ženšenn: tuntud ka kui hong-sam, hong shen jne, on toode, mis on saadud ženšenni juurest . Selle töötlemine hõlmab koorimist, aurutamist 100 ° C juures ja kuivatamist päikese käes. Punane ženšenn on sageli "marineeritud" taimses infusioonis, mis muudab juured väga õrnaks.
Valge ženšenn: see on protsess, mis pärineb Ameerikast ja hõlmab quinquefoliuse juure kuivatamist ilma eelkäsitluseta väljaspool koorimist. Kuivatamine toimub päikese käes ja keemilise analüüsi põhjal selgus, et see süsteem parandab selle toitainesisaldust võrreldes värskete juurtega. On mõeldav, et see on tingitud kooritud pinna kokkupuutest valgusega, mis soodustaks ensüümi aktivatsiooni. Valge ženšenni vee protsent on 12%. Kollakasvalge värvuse tekitab päikese käes.
