eeldus
Teavitamise eesmärgil on esitatud järgmised andmed. TÄIELIKUD ja ei ole mõeldud asjatundjate, nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik CUSTOMIZED toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.
Rasedus, hügieen ja toitumine
Toitumine on raseduse edukuse määrav tegur.
Raseduse ajal muutuvad nii toitevajadused kui ka toiduhügieeni nõuded.
Raseduse eelne toitumine on ka uute toidusuundumuste järkjärguline kasutuselevõtt.
Hügieenilisest vaatepunktist peab oodatav ema järgima järgmisi parameetreid:
- Sööge jälgitavaid ja hügieeniliselt ohutuid toite, vältides koduseid valmistisi (majonees, marinaadid jne).
- Kõrvaldage kõik toores liha, eriti vorstid. Riskiks on Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis jne parasitoos.
- Likvideerida toorsed kalatooted, eriti kahepoolmelised karploomad (austrid, rannakarbid jne) ja temperatuurivabad kalad (tuunikala, anšoovised, merikurad jne). Võib esineda A-hepatiidi ja kolera nakkusi või Anisakise, Opisthorchiasise jt parasiite.
- Likvideerida mõned juustud, eriti kääritatud juustud (gorgonzola, roquefort jne). Listeria monocytogenes'e nakatumise tõenäosus suureneks.
- Eemaldage toores munad ja neid sisaldavad retseptid. Riskiks on Salmonella typhi ja paratyphi bakteriaalne infektsioon.
- Likvideerida EI sertifitseeritud päritolu seened.
- Eemaldage veri või ärge jõudke toitu 72 ° C juures. Infektsioonide ja parasiitide riskid on samad kui toorliha ja kala puhul.
- Puhastage ja desinfitseerige värsked köögiviljad hoolikalt spetsiaalsete lahustega (näiteks amuchina).
- Vältige külma kastmeid, keedetud ja tarbitud külmi toite, hakkliha ja kuumtöödeldud liha.
Toitumisest lähtuvalt peab oodatav ema järgima järgmisi parameetreid:
- Tehke nii palju energiat, kui konkreetne juhtum nõuab. Kui kaal on normaalne, tõuse 150-300kcal päevas. Ülekaalulisuse või rasvumise korral tõuseb ainult 100kcal. Alakaalulise tõusu korral suurendada kuni 365 kcal.
- Tagada vitamiinide eritarbimise tase: koobalamiin (vitamiin B12, vegaani toitumise kriitiline aspekt), foolhape (kriitiline neile, kes ei tarbi toores köögivilja), retinooli ekvivalendid (A-vitamiin) ja kalciferool (vitamiin D, kriitiline aspekt vegaani toitumine).
- Katta mineraalsoolade vajadus: raua (vegaaniravile kriitilise tähtsusega), kaltsiumi (vegaani toitumise kriitiline aspekt), fosforit ja joodi.
- Tagada õige kogus omega 3 ja omega 6 rasvhappeid.
- Tagada valgu vajadus ehk 13% võrreldes kogu energiaga + 6 g. On vaja, et toiduallikad sisaldaksid kõrge bioloogilise väärtusega peptiide (vegaani dieedi kriitiline aspekt).
- Tagada spetsiifilised kiudude tarbimise tasemed (subjektiivne, lähtudes raseduse kõhukinnisuse kalduvusest).
- Võtke konkreetseid toidulisandeid.
- Likvideerida alkoholi või piirata neid päevase ühikuga, mida tarbitakse lõuna- või õhtusöögiks; veel parem, kui ühekordne.
- Minimeerige kõik rämpstoidud ja joogid; need on rikas kahjulike molekulidega (halvad rasvad, toksiinid jne), näriliste ained (kofeiin, teobromiin jne), sool, lisandid jne; parem mitte ületada 3 kohvi päevas.
- Minimeerige kõik magusainelisandeid sisaldavad toidud ja joogid.
- Võimaluse korral minimeerige potentsiaalselt allergeenide tarbimine: koorikloomad, maapähklid jne.
- Pöörake tähelepanu suurtele süsivesikute koormustele ja söögi glükeemilisele indeksile; rasedus võib soodustada rasedusest tingitud diabeeti.
näide
Rasedad naised, 5 kuud, noor, normaalne kaal, ilma toidust põhjustatud patoloogiateta, allergiat või talumatust.
| sugu | naine |
| vanus | 22 |
| Stature cm | 162, 0 |
| Randme ümbermõõt cm | 15, 5 |
| põhiseadus | normaalne |
| Väärikus / randme | 10, 5 |
| Morfoloogiline tüüp | normolineo |
| Eelmine kaal * kg | 58 |
| Eelmine kehamassi indeks * | 22, 1 |
| Kaal viiendal kuul | 70 |
| Soovitav füsioloogiline kaal viiendal kuul kg | 65-66 |
| Varasem basaal metabolism * kcal | 1333, 2 |
| Füüsilise aktiivsuse koefitsient | Kerge kaal ei ole 1.41 |
| Varasemad energiakulud * kcal | 1879, 8 |
| Täiendavad kalorite rasedused (150-300 kcal) | 150 |
| Energiakulu kokku 5. kuu kcal | 2030kcal |
| dieet | normocaloric | 2030Kcal | |
| lipiidid | 25% | 56, 4g | 507, 5Kcal |
| valk | 13% + 6g | 72, 0g | 288, 0Kcal |
| süsivesikud | 61% | 329, 2g | 1234, 5Kcal |
| hommikusöök | 15% | 304kcal | |
| Suupiste I | 7-8% | 152kcal | |
| lõuna | 35% | 710kcal | |
| Suupiste II | 7-8% | 152kcal | |
| lõuna | 30% | 610kcal | |
| Suupiste III | 5% | 102kcal | |
PÄEV 1
| hommikusöök | |||
Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
müsli | 35g | 7 supilusikatäit | |
Apple, koorega | 100g | ½ õuna | |
Suupiste I | |||
Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
Apple, koorega | 100g | ½ õuna | |
Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
lõuna | |||
Tomatipasta | |||
Manna pasta | 90g | ||
Tomatipüree | 100g | ||
Grana | 10g | 1 spl | |
Grillitud kanarind ja Radicchio | |||
Kana rinnaga | 100g | ||
Roheline radicchio | 70g | ||
Nisu leib | 25g | 1 viil | |
Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
Suupiste II | |||
Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
lõuna | |||
Lessi oad | |||
Oad, kuivatatud | 40g | ||
Kalakala Pan-s koos suvikorviga | |||
tursk | 150g | ||
kabatšokid | 200g | ||
Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
Ekstra neitsioliiviõli kokku | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
Suupiste III | |||
Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| DAY 1 toiteväärtuse tõlge | ||
| Toiteväärtus | kogus | |
| energia | 2028, 6kcal | |
| Toitevesi | 1370, 9g | |
| valk | 111, 1g * | |
| Kokku energia lipiidid | 57, 1g | |
| Küllastunud rasvad kokku | 13, 90g | |
| Kokku monoküllastumata rasvhapped | 34, 91 | |
| Polüküllastumata rasvhapped kokku | 8.24 | |
| kolesterool | 168, 6g | |
| süsivesikud | 285, 4g | |
| Lihtsad suhkrud kokku | 97, 5g | |
| Alkohol, etanool | 0.0g | |
| kiud | 32, 2g | |
| naatrium | 1719, 3g | |
| kaalium | 4360, 1mg | |
| jalgpall | 1114, 0mg | |
| raud | 19, 8mg | |
| fosfor | 1831, 6mg | |
| tsink | 12, 6mg | |
| Tiamiin või vit. B1 | 1, 39mg | |
| Riboflaviin või vit. B2 | 2, 60mg | |
| Niatsiin või vit. B3 või vit. PP | 29, 94mg | |
| Püridoksiin või vit. B6 | 3, 72mg | |
| Folaat, kokku | 184, 3mg | |
| Askorbiinhape või vit. C | 102, 0mg | |
| D-vitamiin | 120, 0IU | |
| Retinooli ekvivalentsed tegevused või vit. | 548, 0RAE | |
| a-tokoferool või vit. ja | 15, 69mg | |
* Valgu tarbimine on kõrgem kui seadistatud eeldatav nõue. See vastab protsendile, mis on suurem kui 20%; see tähendab, et liha, piima, kala, juustu, munade ja jogurtit võib osaliselt vähendada.
PÄEV 2
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| Maisihelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
| oranž | 100g | ½ oranž | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| oranž | 100g | ½ oranž | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Sukkšini risotto | |||
| Valge riis | 90g | ||
| kabatšokid | 100g | ||
| Grana | 10g | 1 spl | |
| Grillitud Türgi rinnaga ja salatiga | |||
| Kana rinnaga | 100g | ||
| lehtsalat | 70g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| viinamarjad | 100g | qB | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Ceci Lessi | |||
| Kanaherned, kuivatatud | 40g | ||
| Mere bassifilee fooliumiga tomatitega | |||
| Mere bass, fileed | 150g | ||
| kirsstomatid | 200g | ||
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
| Suupiste III | |||
| viinamarjad | 100g | qB | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
PÄEV 3
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| Puhastatud riis | 35g | 7 supilusikatäit | |
| kiivi | 100g | 1 kiivi | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| kiivi | 100g | 1 kiivi | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Spelt ja kartuli minestrone | |||
| Farro | 70g | ||
| Kartul | 100g | ½ kartul | |
| puljong | qB | ||
| Grana | 10g | 1 spl | |
| Platessa Padellas ja Valerianellas | |||
| lest | 130g | ||
| põldkännak | 70g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Granaatõuna, seemned | 100g | qB | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Läätsed Lesse | |||
| Läätsed, kuivatatud | 40g | ||
| Omlett spargliga | |||
| Kana munad | 100g | 2 muna | |
| Spargel (keedetud) | 200g | ||
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 10g | 1 spl | |
| Suupiste III | |||
| Granaatõuna, seemned | 100g | qB | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
PÄEV 4
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| Kaerahelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
| Talvine melon | 150g | 3 viilu | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Talvine melon | 150g | 3 viilu | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Polenta juustuga | |||
| Polenta jahu, kohe | 70g | ||
| vesi | 360ml | ||
| Grana | 20g | 2 spl | |
| Seepia ja sellerisalat | |||
| seepia | 130g | ||
| seller | 100g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Fave Lesse | |||
| Kuivatatud oad | 40g | ||
| Ricotta ja Agretti Bolliti | |||
| Lehmariik | 120g | ||
| Agretti | 200g | ||
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 10g | 1 spl | |
| Suupiste III | |||
| Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
PÄEV 5
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| müsli | 35g | 7 supilusikatäit | |
| oranž | 100g | ½ oranž | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| oranž | 100g | ½ oranž | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Baklazaanipasta | |||
| Manna pasta | 90g | ||
| baklažaan | 100g | ||
| Grana | 10g | 1 spl | |
| Grillitud kanarind ja Radicchio | |||
| Kana rinnaga | 100g | ||
| Roheline radicchio | 70g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Lessi oad | |||
| Oad, kuivatatud | 40g | ||
| Kalakala Pan-s koos suvikorviga | |||
| tursk | 150g | ||
| kabatšokid | 200g | ||
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
| Suupiste III | |||
| Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
PÄEV 6
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| Maisihelbed | 35g | 7 supilusikatäit | |
| kiivi | 100g | 1 kiivi | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| kiivi | 100g | 1 kiivi | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Porgand Risotto | |||
| Valge riis | 90g | ||
| porgandid | 100g | ||
| Grana | 10g | 1 spl | |
| Grillitud vasikaliha ja Radicchio | |||
| Vasikaliha, filee | 100g | ||
| Punane radicchio | 70g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| banaan | 100g | 1 väike | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Ceci Lessi | |||
| Kanaherned, kuivatatud | 40g | ||
| Küpsetatud merikaitsefilee kapparite ja oliividega | |||
| Meriahven, filee | 150g | ||
| Mustad oliivid | 20g | Umbes 6-7 oliivi | |
| Leotatud kapparid soolas | 20g | 2 spl | |
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 10g | 1 spl | |
| Suupiste III | |||
| viinamarjad | 100g | qB | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
PÄEV 7
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| Puhastatud riis | 35g | 7 supilusikatäit | |
| Apple, koorega | 100g | ½ õuna | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Apple, koorega | 100g | ½ õuna | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Pumpkin ja odra supp | |||
| oder | 70g | ||
| kõrvits | 300g | ||
| Grana | 10g | 1 spl | |
| Kaheksajalad ja artišokk salat | |||
| kaheksajalg | 130g | ||
| Artišoki südamed (küpsetatud) | 100g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| banaan | 100g | 1 väike | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Läätsed Lesse | |||
| Läätsed, kuivatatud | 40g | ||
| Omlett paprikaga | |||
| Kana munad | 100g | ||
| Paprika (praetud) | 200g | ||
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 10g | 1 spl | |
| Suupiste III | |||
| Granaatõuna, seemned | 100g | qB | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| hommikusöök | |||
| Lehmapiim, osaliselt kooritud | 250ml | 1 väike tass | |
| müsli | 35g | 7 supilusikatäit | |
| Apple, koorega | 100g | ½ õuna | |
| Suupiste I | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Apple, koorega | 100g | ½ õuna | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Tomatipasta | |||
| Manna pasta | 90g | ||
| Tomatipüree | 100g | ||
| Grana | 10g | 1 spl | |
| Grillitud kanarind ja Radicchio | |||
| Kana rinnaga | 100g | ||
| Roheline radicchio | 70g | ||
| Nisu leib | 25g | 1 viil | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 20g | 2 spl | |
| Suupiste II | |||
| Lõssipulbri jogurt | 120g | 1 purk | |
| Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
| lõuna | |||
| Lessi oad | |||
| Oad, kuivatatud | 40g | ||
| Kalakala Pan-s koos suvikorviga | |||
| tursk | 150g | ||
| kabatšokid | 200g | ||
| Nisu leib | 75g | 3 viilu | |
| Ekstra neitsioliiviõli kokku | 15g | 1 supilusikatäis ja pool | |
| Suupiste III | |||
| Pirn, kooritud | 100g | ½ pirni | |
| Riisikoogid | 16g | 2 küpsist | |
