E122 - asorubiin (või karmoisiin)

E122 - AZORUBINE (või CARMOISINA) - (CI 14720)

Azorubiin on sünteetiline asovärv, punane ja sinakas toon. Seda kasutatakse siirupite, jookide, jäätiste, martsipani, tarretiste, pudingite, kiirtoodete, tume kastmete, kiirsuppide, pakendatud jäätiste värvimiseks.

Riskid: hüperaktiivsus, allergilised reaktsioonid, allergiad, riniit, astma, unetus ja turse; on oht, et see võib olla kantserogeenne ja seetõttu ei ole see soovitatav.

Mõnede teaduslike uuringute kohaselt kahjustab asorubiin koos teise sünteetilise värviga košenillpunast A (E124) neerupealise koort.

See värv on Austrias, Norras ja Rootsis keelatud. Austraalia tarbijarühmad on lisanud asorubiini toiduga seotud toiduallergeenide rühma, eriti astmaatiliste ja aspiriinitalumatusega inimestele.

ADI DOSE: 4 mg kehakaalu kilogrammi kohta